胖妹腌制腊肉怎么做的？
五花肉洗净切块晾干。
步骤/方式2
准备好调料。
步骤/方式3
悉数倒入盆中，***片刻后盖好盖子，腌制三天。
步骤/方式4
这是腌制两天的肉块。
步骤/方式5
这是准备风干的腊肉。
步骤/方式1
先用小火将380克盐和20克花椒炒香，待盐微黄即可，放凉备用
步骤/方式2
将25斤带皮五花肉分割成大约五5厘米宽、40厘米长的条状，用高度白酒擦洗肉的表面，千万不能水洗，然后均匀撒入凉了的椒盐，用手摩擦、拍打使椒盐均匀吸附在肉的表面
步骤/方式3
全部涂抹好以后，再准备一个无水无油的容器，把腌制好的猪肉全部放进来，腌制两个星期左右。
步骤/方式4
时间到之后，直接取出腌制好的猪肉进行晾晒即可
