广东核桃包做法大全集（核桃包怎么做？）

核桃包怎么做？

核桃包是一种口感香甜，外皮松软、内馅松软的点心，制作方法如下所示：

材料：

1. 高筋面粉 250 克

2. 干酵母 3 克

3. 砂糖 35 克

4. 奶粉 10 克

5. 鸡蛋 1 个

6. 清水 120 克

7. 盐适量

8. 黄油 30 克

9. 核桃碎 180 克

10. 红糖 80 克

做法：

1. 将250克高筋面粉、3克干酵母、35克砂糖、10克奶粉、盐适量混合，加入1个鸡蛋和空气温水120克，揉成松软的面团；

2. 将30克黄油揉进面团中，继续揉至面团光滑有弹性，然后放在温暖的地方发酵大约1小时至面团膨胀;

3. 将发酵好的面团搓成细长条状，并分割成小面团，搓成圆球状;

4. 将面团擀成椭圆形，将1小勺红糖和核桃碎放在中央，然后将两端拉起，合拢成包子形状；

5. 涂抹少许黄油在包子表面，然后用刀割几个口子以便于蒸汽散发;

6. 将包子放在盘子里，盖上保鲜膜，静置半小时，待包子膨胀一倍时放入蒸锅中上火蒸约15分钟。用牙签插入核桃包中间，没沾到粘糕就表示已经熟透;

7. 蒸好后取出，稍微冷却后即可享用。

做法：

1、和面：核桃包的包子皮是红糖水和面。所以第一步就是熬红糖水，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面粉和面2、面和好之后放在温暖处发酵到2倍大，然后分割成一个30克的小面团。

3、黄油融化后加入细砂糖和核桃仁一起搅拌均匀，放入冰箱冷却凝固定型成为馅。核桃仁如果考虑到口感的话可以不用弄的很碎，随喜好可大可小，只要不是说把整个核桃仁放进去直接包就成。

4、每个面团大约包入11克的馅，注意封口处要捏牢。

5、用手或夹子弄出核桃的造型，洞洞是可以用叉子（或牙签）随便插插。

6、醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟。就成了。 

核桃包的做法，核桃包怎么做？

食材用料

中筋面粉

500克

水

250克左右

红糖

100克

耐高糖干酵母

4克

步骤

1、红糖加热水融化过滤后，加入两滴老抽，放至微温(手温度)，加入干酵母拌匀。

2、加入面粉，用筷子搅拌一下。

3、用手揉或面包机揉面。

4、把面团揉光滑，室温发酵到1.5~2倍大。

5、拿出面团进行排气，像搓衣服一样换不同方向搓。

红糖芝蔴核桃包子做法？

主料 熟芝麻260g 生核桃仁150g 调料 黄油120g 红糖40g 做法步骤 1 准备材料 2 用料理棒将芝麻和核桃稍微研磨一下，不要研磨的太细，稍微碎一点即可，我比较喜欢吃起来有咀嚼感的 3 研磨好的芝麻和核桃 4 黄油切小块，隔水融化 5 将所有材料放进一个干净的器皿里，搅拌。

花生核桃包子馅的做法？

食材清单

低粉 250克 、 水或牛奶 约160克 、 酵母 3克 、 糖 30克 、 盐 2克 、 核桃仁 约100克 、 花生碎 约60克 、 糖 约50克 、 白巧克力 约80克 、 猪油 约20克

烹饪步骤

步骤1/12

面粉、糖、酵母、盐混合均匀，加入水或牛奶大半，先筷子搅拌后开始慢慢手揉，上量根据面粉吸水情况慢慢添加，包子可以和软点。

步骤2/12

揉到这样的时候加入10克左右的猪油，就继续揉，揉到面团光滑手压不粘就可以了。

步骤3/12

到这种状态，我一般揉7.8分钟左右。盖保鲜膜松弛20分钟左右。

步骤4/12

巧克力切成小块。白巧克力用完了，只好用黑巧克力。白巧克力做出来比较好吃，大晚上的就不去买了。

步骤5/12

核桃仁、花生碎、糖、巧克力碎混合一起。喜欢吃甜一些糖就多放点，我比较喜欢淡点的，黑巧克力比较苦就多放些糖了。

步骤6/12

在馅料中加入10克左右的猪油，搅拌均匀。不喜欢猪油的可以加点其它的油也可以，个人觉得猪油比较香。

步骤7/12

馅料拌好。

步骤8/12

忘记拍下分剂子的照片了，想起拍照时只有这个了。剂子分成你想要的大小，擀开，边薄中间厚点的皮。

步骤9/12

包入馅料，捏起褶子。这个包法很多人教过，我学的不咋滴就不拍了。

步骤10/12

全包好上冷水锅内，醒到1.5倍大小。这个时间不好确定，时刻观察下，可以就开蒸10分钟。

步骤11/12

这是蒸好后的。

最后一步

蒸好后的。

首先将面粉里放入少许效母粉,一边放水一边和面,直到面粉成为雪花絮状,把面揉成面团,放在温度较高的地方发效到原面团的二倍。

2. 等待面团发效的时候我们先做些别的,将花生仁还有核桃仁用小火不断翻炒,炒至酥脆,便可关火出锅。然后将二者用刀背按压,切成

3. 肥肉一定不要带一点瘦的噢,

材料

材料虾仁200克，洋葱50克，鸡蛋2个，苹果半个，柠檬半个调味料沙拉酱3大匙，番茄沙司2大匙，辣椒汁数滴，盐，淀粉备少许

做法

1、将虾仁洗净，沥干后用盐、淀粉腌制片刻，过油至熟后沥干冷却；洋葱切末；苹果去皮后切小丁；鸡蛋煮熟后切丁。

2、将虾仁放进容器，再放入洋葱末、苹果丁，鸡蛋丁、沙拉酱、番茄沙司、辣椒汁，拌匀后装入4只鸡尾酒杯。

3、将柠檬切成橘瓣形，取一片插在杯边上，食用时将剩下的柠檬挤汁滴入杯中即可。

主料： 瓜子200g，核桃10个，花生:100g 辅料： 白砂糖20g，水200g，白芝麻50g，小苏打15g 核桃花生芝麻糖包子的做法：

1.将花生放入微波炉中。

2.中火烤2分钟。

3.烤好后去皮。

4.将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上。

5.中火烤2分钟。

6.烤完翻一下，继续烤2分钟后，取出。

7.准备好芝麻。

8.拿一碗，加入少许小苏打。

9.兑入少许水搅匀。

10.锅子预热，放入白糖。

11.加入苏打水。

12.加入半碗水。

13.小火不停搅拌。

14.当颜色变为焦***且粘稠的时候，放入干果。

15.倒入芝麻。

16.使所有果仁粒都粘上糖浆。

17.容器中铺一层油纸，铺满果仁。

18.定型后倒出。

19.切成块。

20.开吃~ 小贴士 加入小苏打可以使糖更酥脆。 锅中无需倒油。

2黑芝麻清洗干净后沥干水

3花生,核桃仁清洗净

4锅热放大花生米来炒

5花生炒至差不多熟加入核桃

6锅热放入黑芝麻来炒

7300克南瓜去皮洗净切成小块上锅蒸

8花生核桃放入破壁机中打碎

9芝麻倒入破壁机,加入150克白糖一起打细

10加入30克红糖

1140克椰蓉

1220克糯米粉

13南瓜蒸好加2克白糖捣成泥

14加入2斤面粉，6克酵母粉，边加水边搅拌

15搅拌成面絮

16面团揉至光滑

17切成等份大小的剂子

18包上馅料

做法。一.材料：面粉、黑芝麻、适量糖核桃仁、花生、红糖、水、酵母。

二.做法：

1、面粉加温水和酵母放入面包机搅拌发酵；

2、核桃、花生、黑芝麻、红糖、白糖放入料理机打成细末；

3、发酵好的面团擀成若干薄皮；

4、加入陷包成包子；

5、放入蒸锅，锅内热水静置20分钟，再次发酵；

6、大火蒸15到20分钟后起锅即可。

安井核桃包做法？

1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！

2.可可粉，生粉加入面粉拌匀，《糖，依士粉，泡打粉，改良剂，炼乳混合后加入30度的温水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，搅至匀滑状！用压面机发复压光滑，用光极分割成30克的面皮

3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！

4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观

5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！