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宽红薯粉条的做法大全
粉条做法如下：酸辣粉 红薯粉先用开水泡半小时。碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎。加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味。热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油。
切宽条的时候不能对折切，直接就切！不然会断，断了就重新揉成团，擀开，直接切。
红薯做粉条的详细过程和做法如下：食材：红薯15斤、清水适量。先来洗红薯，把有疤和有黑点的地方削掉，全部处理好后再切块。接着倒入破壁机中，加清水打成红薯泥。倒出来，过滤一下，先舀入纱袋中，再挤干水分，剩余的红薯渣可以用清水再搓洗几遍，接着沉淀一夜。
红薯粉条，亦称红薯粉丝、粉皮，是我国历史悠久的一种名产，已有超过400年的发展历程。以红薯为原料，依靠红薯内的淀粉制作而成，其久煮不烂、清香味美、食用方式多样，一直以来都深受人们的喜爱。那么，如何制作红薯粉条呢？接下来，让我们一起探索其简单做法。
材料准备 猪五花肉300克、粉条（红薯粉或土豆粉）200克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐和鸡精适量。做法步骤 粉条处理：将粉条放入温水中泡软，大***30 - 60分钟，泡至粉条没有硬芯，然后捞出沥干水分备用。
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