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家庭版腊肉炒米粿的做法步骤是什么?
(二) 鱼片粿汤是宁德福鼎的另一道著名小吃。制作时,选用鳗鱼精肉与番薯粉、姜末等混合制作鱼片(与牛肉丸做法类似),然后将米粿切成小条块与鱼片一同煮制。鱼味渗入粿条,米粿的香味也被鱼片吸收,加入辣椒、米醋,风味独特,清爽可口,鱼片韧性足且脆,粿条柔软。(三) 御豆酥是宁德福鼎的传统糕点小吃。
如甜粿、鼠曲粿、朴籽粿、红桃粿等等。还有些并非米制品,潮人也称之为“粿”。如草粿、无米粿之类。潮汕地区的粿品品种如此繁多,按味道的不同有甜粿和咸粿之分,有因配料或包馅的不同,有菜头粿、芋粿、菜粿、栀粿、猪朥粿、朴籽粿、鼠曲粿、豆粿、笋粿等等,还有以发酵为制作方法的酵粿。
用料 主料:无米粿300克 辅料:植物油15毫升 做法 无米粿先一颗一颗分离着放好 平底锅内放油,然后把无米粿放在上面开始煎 每一面煎有1分钟左右就翻另外一面,煎有5分钟左右就可以了 烹饪技巧 锅内要放多一点油,不然会粘锅。
食材 主料 300g 辅料 油 15ml 步骤 无米粿先一颗一颗分离着放好。平底锅内放油,然后把无米粿放在上面开始煎。每一面煎有1分钟左右就翻另外一面,煎有5分钟左右就可以了。皮Q馅嫩的无米粿就煎好了,蘸着酱料一起吃真的很好吃。小贴士 锅内要放多一点油,不然会粘锅。
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