果冻的简单做法只用冷藏30分钟？
材料：
草莓：50g
凤梨：50g
水***：50g
猕猴桃：50g
果冻粉（白凉粉）：20g
清水：300g
木糖醇（白砂糖）：5g
柠檬：半个
制作步骤：
1、将柠檬对半切开，榨出柠檬汁备用。
2、将猕猴桃、草莓、水***和凤梨切丁，待用。
3、美食锅温度调至LOW，倒入清水、木糖醇、果冻粉和柠檬汁，搅拌均匀，加热至微微沸腾后，倒入容器中晾凉。
4、果冻液晾凉后先倒入模具的三分之一，然后放上水果，然后再倒果冻液没过水果，放入冰箱冷藏30分钟即可脱模。
1.桃子洗净去皮，桃肉切成小丁。
2.锅中倒入300克清水，加入桃子皮煮至褪色捞出。
3.加10克白糖，15克白凉粉，搅拌均匀煮开。
4.倒入大碗中晾凉再放冰箱冷藏口味更佳。
5.冷藏好的果冻拿出切成小块。
6.倒入杯中，加适量的椰汁，最后加上桃子丁。
夏天就爱吃点清爽的，如何在家自制Q弹美味又健康的美味果冻呢？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏季到了，气温越来越高，就爱一口清爽美味的美食，比如说椰汁西米露、各种冰饮、冰淇淋都特别受欢迎，Q弹又美味的果冻更是不在话下！
往常我们都是在超市里见到各种口味的果冻，红的、绿的、黄的，有些里面还有果肉，但是不免担心各种香精、色素添加剂，而且保存这么久的果肉真的没关系么？即使没事，也完全失去了营养。其实美味的果冻在家里制作也非常容易，而且0添加、健康更放心哟！
果冻其实有很多种做法，可以使用吉利丁帮助凝固，这里我用到了更简单快捷的白凉粉。白凉粉本身也是一款非常美味清爽的夏季美食，它的主要成分是魔芋粉，本身热量很低，特别适合夏天哟！而且用白凉粉做出来的果冻，成品晶莹剔透，口感清爽，搭配各种水果果肉，还可以做出不同口味的果冻来哟。而且最重要的，用白凉粉做的果冻，不需要冷藏室温就可以凝固，当然冰箱冷藏口感会更佳哟！
自制水果果冻（白凉粉版本）
食材：白凉粉：40g，沸水：1L，各种水果：切块。
制作步骤：
1、将白凉粉倒入容器中，将1L沸水慢慢加入白凉粉中，一边加一边不停搅拌至均匀。
2、将冲泡好的白凉粉液，倒入果冻模具中一半满，放入适量切好的水果块，再倒入液体，至满模。
3、室温自然冷却，大概半小时后，果冻会自然凝固，脱模即可。
Tips：干货看这里！
1、除了果冻模具，各种食品级硅胶模具，舒芙蕾碗、家里吃饭的碗、玻璃保鲜盒，都可以用于制作水果果冻。为了利于脱模，保鲜盒可以提前垫好保鲜膜。
2、除了水果，还可以放入蜜红豆、蔓越莓干、葡萄干等各种果干，做成不同口味的果冻。
3、喜欢甜的，可以在白凉粉中加入适量细砂糖，一起与沸水搅拌均匀即可。
4、如果想做成牛奶、椰奶版本的果冻，可以将水换成牛奶、椰奶，用奶锅烧开，然后慢慢加入白凉粉中拌匀即可。
这款美味又简单，健康0添加的“自制水果果冻”就做好了，伙伴们你get到了吗？夏天到了，入口清凉的美食更受欢迎哟，赶紧做起来与家人和朋友一起分享吧，美味不求人哟！
伙伴们，夏天到了，你还喜欢哪些美味清爽的美食呢?欢迎来评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品，期待认识更多爱美食爱生活的伙伴哟！
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黄豆猪皮冻、水晶果肉果冻的配方及做法有哪些？
●黄豆猪皮冻
卖点 黄豆中含有丰富的优质蛋白质，与猪皮中的不完全蛋白质发挥互补作用，能有效地促进人体对蛋白质的吸收和利用。
原料 黄豆80克。
凝固剂 净猪皮500克。
调料 盐5克，味精6克，家乐牌浓缩鸡汁15克，八角4克，生抽8克，鲜汤300克。
制作 1.黄豆用水泡24小时，捞出，然后加盐、味精、八角及鲜汤上蒸箱蒸32分钟，控干晾凉备用。2.肉皮切成小粒，汆水祛除腥味，加入家乐浓缩鸡汁和水1千克入蒸箱蒸3小时，取出过滤。3.把黄豆放入方盘内，注入冻汁，入保鲜柜冷藏成冻后取出，改成长条状，装盘即可。
试做 我在试作时将黄豆替换成去皮的花生仁，增加了美极鲜酱油10克，切成1.5厘米见方的丁，撒上香葱末5克、红辣椒末3克，效果也不错。
●水晶果肉果冻
卖点 制作简单，果肉含量丰富，比超市中销售的果冻口感好，口味酸甜，儿童最喜欢。
原料 菠萝50克，葡萄干8克，樱桃番茄30克。
凝固剂 果冻粉20克。
调料 糖20克。
制作 1.菠萝改刀，切成小丁；开水120克加入果冻粉搅拌均匀备用。2.把菠萝放入方盘内，注入冻汁，待凝固后改刀成一指条，装盘，用樱桃番茄做装饰即可。
试做 我在做此菜时，为了使成品更加美观，***用了消毒后的果肉果冻的模具，利于成形和食用。
回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。
