韭菜小葱饺子馅做法？
韭菜200克，葱50克，猪肉馅300克，盐10克，耗油10克，海鲜酱油5克，花生油50克，首先要把韭菜洗净切碎，猪肉馅里加入花生油，葱 ，盐，耗油 ，海鲜酱油搅拌均匀，再把韭菜放入搅拌好的肉馅里，这样韭菜葱饺子馅的家常做法，就可以包饺子了。
韭菜炒大葱怎么做？
韭菜和大葱一起炒制的味道要看韭菜和大葱的比例，但是两者都有微辣这个共同点，炒制出来会有相同的辣味。
因两者都属于口感比较冲，制作美食需要和其他的食材进行中和，所以很难把这两者结合到一起制作美食。再说了，最简单的方法就是制作一下就知道什么味道了，不过说实话真心的不是太好吃的。韭菜最经典的就是和鸡蛋一起炒了，炒至出来味道鲜美，尤其韭菜鸡蛋馅饺子，是大家都喜欢的美食。但是，大葱和鸡蛋做出来就不是太好吃的，这就是食材和食材的区别吧。
韭菜炒大葱原料：韭菜150克，大葱150克辅料：生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许做法：
1、将韭菜和大葱洗净后切段。
2、起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
[美食中国]3、加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。Tips：
1.韭菜较易上火，体质燥热或患有胃病者，应避免多食。
2.韭菜忌与牛肉一起食用，否则容易使气血不顺。特色：补阳散淤、助血行气、益胃助肾。大葱炒鸡蛋 炒碎。切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，接着打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，见熟色即出锅。该炒法要点：动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。 大葱炒肉丝：
材料：大葱，肉丝做法：先将肉丝放生粉和酱油腌制，大葱切段。油锅热后放肉丝煸炒，然后放入丛段，炒3分钟即可，少加盐糖出锅。
韭菜大葱花卷做法？
面粉里放活性酵母，放点糖，用温水把面粉揉成光滑面团，等面团发成蜂窝状，起出，擀面杖擀开，上面抹点油，撒上韭菜、大葱、适量的盐，然后把它卷起来，切成一个一个，把它翻卷做成花卷的样子，让它醒5到10分钟，然后放进蒸笼蒸10到15分钟即可。
1.酵母里加入30°的温水，搅拌均匀
面粉准备好
将酵母水慢慢倒进面粉进行搅拌
揉搓成棉絮状即可
成型后用保鲜膜包好等待发酵。（我是前一天晚上提前准备好后放入冰箱冷藏室里，第二天才开始做花卷的）如果有时间也可以当天完成这一步骤丶
2.将韭菜，葱洗净晾干
3.葱切好，韭菜切好
4.面粉发酵好了，成蜂窝状。取出，按压。将空气排出，稍微揉揉，再次醒一会面。
5.葱碗里加入盐芝麻
韭菜里也加入盐，（为了区别，韭菜里加的是黑芝麻）
6.油烧开，倒入葱和韭菜中（少许少许，不然就太油了）
7.面团用擀面杖擀成扁平状，将韭菜或葱洒入面饼上，抹均匀，像乱毛巾一样卷起，三四次差不多
8.用刀切成一段一段，两段相叠，用筷子在中间按一下，然后拉着两端转一圈（由于当时手太油，这些都没拍。
9.放入锅内二次发酵十分钟。之后等蒸锅里的水开了后放入花卷盖上盖子整15分钟左右（如果花卷做的小就蒸个12分钟也可以了）因为放了很多菜和芝麻的关系，特别特别香，而且和外面的花卷味道真的完全不同，特别好吃。
1、 面粉适量，酵母适量，韭菜适量。一个鸡蛋作为附属品。
2、 在面粉中加入酵母，加水，揉成面团。
3、 等发酵到两倍大。
4、 切细香葱。
5、 将发酵好的面团放在案板上，用擀面杖擀成面团，在面团上刷一层蛋液，加入适量葱花。
6、 然后卷起来，切掉，用筷子在中间压一条缝。
7、 把花卷起来，放在蒸笼里蒸十分钟。
主料：面粉250克
辅料：油适量，盐适量，葱花适量，水125克
做法：
1.将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油
3.抹上盐，撒上葱花
4.由下往上卷起来，封口收紧
5.均匀的切成小段
6.将2个叠在一起
7.用筷子在中间压出一个深槽
8.用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点
9.然后向相反的方形拧一下
10.首尾再相接，花形就出来
11.最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。
