饺子油炸吃法？
1· 食材：
韭菜洗干净切碎，粉条烫熟切小段，鸡蛋打散煎熟捣碎，五花肉切小粒（可以多放肥肉粒）吃起来更香，准备好备用
步骤：
油热放肉粒炒香，倒入韭菜、粉条、鸡蛋、辣椒粉、生抽、蚝油、盐拌匀盛出备用
2· 买的圆形饺子皮，饺子造型根据自己的喜好来，包好备用
3· 油热放饺子（筷子放油锅里起泡丢饺子）炸至金黄捞出即可
4· 装盘，可以放凉一会吃
用开水烫好面;
2.面凉后和成光滑的面团;
3.鸡蛋打散在碗中,加入少量的食盐;
4.炒锅倒油,将鸡蛋炒出;
5.韭菜洗干净切碎,将韭菜碎和鸡蛋放在一起,调入胡椒粉、食盐、几滴酱油、香油拌匀;
6.将醒好的面分成均匀的小剂子,擀成饺子皮,放上拌好的馅儿,包成饺子;
7.锅中倒油,油开后调成中小火,放入饺子,炸成金***漂浮在上面即可
炸米饺子怎么炸又酥又脆？
1.先要将上好的大米磨成米粉，按比例掺与面粉，加水搅拌均匀，调至糊状待用。
2.再将豆腐用清油煎黄，切成碎丁，加入葱花、姜末、调料、椒盐拌匀作为饺馅，有的还加入时令菜蔬的碎末。
3.等到铁锅里的油完全沸腾后，就把调好的米面糊舀入铁制的米饺模具中，再将一勺豆腐饺馅加入，最后再用米面糊封好下锅煎炸。
4.待米饺炸至金黄略带焦红色时即捞起沥干清油，一个半圆形又香又脆的油炸米饺就做好了。
油炸饺子丁做法全过程？
用料：
中筋粉 300克，开水 150克，韭菜 200克
豆干 150克，辣椒粉 少许，盐 少许
十三香 1小勺，蚝油 1小勺，花生油 适量
做法步骤
1、首先在面包机里放入中筋面粉，倒入适量开水，揉成光滑的面团，水要分次加进去，揉成软硬适中的面团即可，取出面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2、开始来准备馅料，先将韭菜清洗干净晾干水，然后切碎装入碗里。
3、接着将豆干切成丁，装入碗里备用，豆干的品种比较多，看自己喜欢。
4、在豆干里加入少许盐、少许辣椒粉、1小勺蚝油和1小勺十三香拌匀，然后加入切碎的韭菜，淋上1勺熟的花生油拌匀备用，饺子馅就做好了，加熟油可以防止韭菜出水，馅料也更润口。
5、取出醒发好的面团，用手揉几下，整成光滑的面团。
6、将面团搓成长条状，然后分成大小均等的小剂子，剂子可大可小，看自己喜欢。
7、手上拍少许粉，将面剂子一个一个按扁。
8、用擀面杖擀大擀薄，皮子薄一点炸出的饺子口感才好，在饺子皮中间放上馅料，馅料不需要放很多，太多了韭菜容易炸出水。
9、用手合上饺子皮，收口处捏紧，否则炸的时候容易散开。
10、锅里倒入适量油，油温6成热时放入饺子，开小火炸制，炸的时候要记得翻面，否则容易炸糊。
11、炸至两面金黄即可捞出，沥干油装盘就可以吃了。
小贴士：
1，馅料可以根据自己的口味调整，放肉也好吃。
2，韭菜一定要晾干水分再切，否则容易出水。
空气炸锅饺子怎么炸又酥又脆？
1水煮开后，饺子下锅煮熟，捞出沥水，抹油。
2空气炸锅180度预热5分钟。饺子放进空气炸锅里180度5分钟，拿出来翻一面继续180度5分钟。
3健康美味的炸饺子出锅仅针对煎饺用的是5分钟，皮薄。不同类型的饺子要根据皮厚程度选择时间。空气炸锅煎饺子是真的没什么油，也酥脆。喜欢的姐妹可以入手个空气炸锅。
