泉港正宗糯米松糕做法？
食材：糯米粉2斤，粘米粉3两，红糖6两，花生油小半碗，清水适量。
用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下。
红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分）。
加上半碗花生油。
慢慢倒进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢慢拿捏）直至面团全部渗人水分，表面光滑柔软。
用一个较大的不锈钢盆子，盆子内底部涂上一层花生油（蒸熟后容易取出）。
把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右。
蒸好了，放凉。
刀沾一点水，切开年糕。这时可以直接食用了。
1. 酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
2. 糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。
3. 面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
4. 将面团揉匀揉成长条切成剂子。
5. 擀成饼，边缘薄一点。
6. 取一个饼放入糯米。
7. 包起来，包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压慢慢包起来。
8. 经过二次发酵上锅蒸熟，开锅15分钟即可。
1、大米和糯米入盆中，清洗干净后，放入足量的清水浸泡。
2、米粒吸足了水，底部还有一些富余的水，不要倒掉。
3、将泡好的米及剩余的泡米水一同入破壁机料理杯中。
4、选择合适的档位和时间，将米粒打成细腻的米浆。
5、检查一下，米浆真的很细腻，而且浓稠度也很好，米浆舀起来能够很流畅地流下来。
6、将米浆倒入小盆中，放入3克酵母，25克白糖，用筷子搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，于温暖处发酵。
7、待数小时之后，米浆体积变大，内部充满了气泡，发酵完成。
8、放入另外的25克白糖，用勺子搅拌均匀。
9、做蛋糕的小模具，内壁抹上一层植物油，起到防粘的作用。
10、将米浆舀入模具中，8成满。
11、蒸锅中水烧开，将米浆入锅中，大火蒸15分钟。
12、关火后，再继续焖两分钟后，取出脱模。
