通海的特色小吃事什么？
通海的特色小吃有很多种，非常丰富。
首先，通海的蒸饺子非常有名，饺子皮薄而韧，馅料鲜美，食之爽口回味无穷。
其次，通海的烧烤也是不容错过的，烤串上的肉质鲜嫩多汁，香气四溢，美味可口。
此外，通海还有许多传统的特色小吃，比如麻团、豆腐脑、油饼等等，都有自己独特的味道和做法。
总之，通海的特色小吃种类多、口感佳、制作精细，是一个值得品尝的美食宝库。
云南特色小吃除了甜果，还有什么？
云南特色小吃有好多，之前孩子参加美食推荐活动，我整理过云南美食资料(云南美食的一部分，还有很多没列出来)，分享给大家：
云南美食美名扬，饮食文化真灿烂。
传统美食豆沫糖，香甜酥脆吃不腻。
香气四溢芝麻片，待客珍品不可少。
冬瓜蜜饯似水晶，清凉甜脆色泽鲜。
云南米线种类多，街头巷尾少不了。
酸汤米线最地道，五色焕然开胃口。
鳝鱼米线味道好，鲜香麻辣真爽口。
小锅米线味道鲜，炭火小锅慢慢煮。
油而不腻卤饵块，卤汁紧裹香喷喷。
哀劳春天有三珍，甜菜茨头羊奶菜。
耀南火腿土楼制，香彻肺腑肉滋嫩。
江川特色盐水鱼，香辣爽口肉细腻。
铜锅煮鱼湖边吃，美景美食两不误。
火腿洋芋小蚕豆，铜锅焖饭香气足。
元江野花和野菜，营养丰富味鲜美。
香香脆脆干黄鳝，二两小酒天天下。
玉溪特色油卤腐，色鲜味美受欢迎。
易门豆豉佳名扬，青豉干豉有风味。
金桔飘香华宁柑，沁人心脾回味甜。
元江酸角罗望子，生津去暑助消化。
云南美食数不清，代代相传是正宗。
吃在云南人称颂，喜迎中外留美名！
顺便问一句，云南甜果是什么？我是云南人，但不知道哦～😂
云南特色小吃除了甜果，还有的太多啦，还有蒙自的过桥米线，昆明的鲜花饼，版纳的傣味米线，菠萝饭，竹筒饭，基诺族的竹筒鸡，傣族的香茅草烤鱼，普洱的二中凤爪，昆明的官渡粑粑，豆花米线，汽锅鸡，铜锅鱼，玉溪的鳝鱼米线，冬瓜蜜饯，通海的豆沫糖，滕冲的耳丝等等太多了，等大家亲自来云南品尝。
通海传统炊锅的做法？
食材汤底
老昆明炊锅
老昆明炊锅
一般有原汁鸡汤、筒子骨汤或火腿骨汤，现在还增加了具有重庆风味的红汤:
红汤的制作材料有:
红汤汤底一:
清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克
红汤汤底二:
牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克
红汤汤底三:
鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克
制作方法
把***、豆腐、粉丝、莲藕、木耳、香菇一层一层铺在锅里，最上面一层是云腿片、五花肉片、鸡蛋卷。再把鸡汤或肉汤倒进去，撒上草果、胡椒粉盖上盖子，中筒里放进烧红的木炭煮熟。
通海炊锅是云南省通海县特有的传统风味小吃，***用的主要食材是红薯粉和瘦肉等，口感香鲜可口，以下是通海传统炊锅的做法：
材料：
- 红薯粉
- 瘦猪肉
- 新鲜青红尖椒
- 蒜粒
- 姜片
- 料酒
- 食用盐
- 食用油
- 鸡精
- 干辣椒
烹饪步骤：
1. 将红薯粉放入大碗中加入适量的清水，搅拌成面糊，让它醒5分钟以上。
2. 瘦猪肉切成细丝，加入料酒，静置片刻。
3. 将青红尖椒洗净切成丝状备用。
4. 在平底炒锅中倒入适量的食用油并烧热，加入蒜粒和姜片煸炒出香味。
5. 将青红尖椒放入锅中翻炒数分钟后，加入肉丝继续煸炒数分钟。
6. 加入适量的食用盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 将发酵后的红薯粉面糊倒入锅中，调至适中的火力，翻炒均匀。
8. 炒至红薯面糊糊化后再加适量的清水，继续翻炒至收干。
9. 最后撒上适量的干辣椒，翻炒均匀即可。
以上是通海传统炊锅的做法，它的制作流程简单，食材新鲜，口感香鲜可口，营养价值丰富，是一道不容错过的美食。
