有哪些自己在家可以做的简单又好吃的小吃？
中华美食博大精深，除了各个地方的特色菜系，还有各个地方的特色小吃也是非常美味的，但是经常在外面买的话不但花钱多而且不卫生，如果可以自己在家做的话就好了是吧？
其实很多美食是可以自己在家做的，今天就分享两个可以自己在家做的小吃。
烤冷面。
食材：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖。
1.先把炒锅加热，最好用平底锅，锅热后再在锅上刷上一层油。
2.放冷面，可以根据自己的饭量放冷面，一片或是两片都可以，烤一会后喷上一些水，防止冷面太干影响口感。
3.给冷面翻面，然后在冷面上打一个鸡蛋，用铲子抹均匀，然后再翻面。再把火腿肠从中间分开，放在旁边煎烤。
4.放入适量的醋，糖，辣椒粉，再刷上烧烤酱，可以根据自己的口味适当调节，然后用锅铲把冷面切成段，最后撒上葱花和香菜，干净又美味的烤冷面就做成了。
肉沫米粉。
食材：米粉，肉沫，色拉油，豆瓣酱，花生碎，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，葱花，香菜。
1.把姜，蒜切成末，葱和香菜切成小段备用。
2.把炒锅烧热，倒入适量的色拉油，油热后，向锅内放入肉沫和豆瓣酱翻炒，然后放入姜末和蒜末继续翻炒，再放入生抽和老抽调味，再翻炒一会儿后加水，待水开后加入米粉，煮大概三四分钟左右即可。
3.最后撒上葱花香菜和花生碎，倒入碗里，好吃的肉沫米粉就做好了。
（对了，可以根据自己的口味适量的放些辣椒哦）
这两个小吃都可以在家做，干净又实惠，你学会了么？
大家好，今天，我来给大家推荐一道简单的家常版可乐鸡翅的做法：
一.配料：鸡翅10个、小瓶可乐一瓶、大蒜2瓣、五香粉少许、食盐少许、生姜两片，味精、鸡精、料酒、味极鲜、胡椒粉、食用油少许。
二.步骤：1.将买回来的新鲜鸡翅用水清洗干净，将每个鸡翅斜刀划开两道。2.鸡翅放盆，加入少许料酒，鸡精，味精，胡椒粉，食盐，味极鲜，少许蒜末，姜末，搅拌均匀腌制10—15分钟备用。3.锅中加入清水烧开，倒入少许料酒，放入腌好的鸡翅，起沫捞出，用清水将沫冲洗干净。4.锅中加入少许食用油，待油烧热放入鸡翅，小火将鸡翅两边煎至金黄，加入蒜末，姜丝，五香粉稍微翻炒下，然后加入一小瓶可乐，盖好锅盖，小火闷煮10—15分钟。5.改大火收汁，待可乐汁收干，鸡翅表面发金红色关火出锅装盘，（注意：千万不要让可乐糊了，即时翻搅）这样就一道家常版可乐鸡翅制作完成了，希望大家喜欢。
制作方法：
1、先把冰冻的鸡中翅自然解冻。冰冻的鸡中翅比较便宜，容易买到，而新鲜的鸡中翅可不多。
2、在鸡中翅上划上几下，放入冷水锅里，加点料酒、老姜片、大葱段，开火煮，把鸡中翅里的血水煮出来，把煮好的鸡中翅捞出来。
3、起热锅，放适量植物油烧热，把鸡中翅一个一个的放到锅里，一个一个慢慢的煎到两面呈金***，出锅。
4、再次起锅，放少许植物油，放入姜片、大葱、辣椒炒几下，放入鸡中翅炒匀。
5、把准备好的可乐倒进锅里，把鸡中翅大部分没过就行。加点白糖、盐煮，最后收汁，把鸡中翅出锅即可开吃了。
鸡蛋灌饼啊 好吃营养 ：面粉200克、鸡蛋2个。（我用了3个鸡蛋没用完）葱花适量、油酥适量、盐适量。
做法：1、把温水缓缓倒入1面粉中，边加水边搅拌。用筷子拌成絮状。
2、用筷子拌成絮状，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜，醒发20分钟，让面团松弛。
3、鸡蛋，葱花油酥备好，（是前两天做芝麻饼剩下的，油酥做法：取1小碗，加1小勺面粉，1勺五香粉，1勺盐，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。***蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。
4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。
5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。
6、 把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。
7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。（会有一些从开口处流出，不需要担心。翻面后蛋液预热就会自动粘合了。）
8、翻面，等到两面都上色，鸡蛋成熟后，即可关火。
9、在饼上抹上一层甜面酱，放上生菜，随个人喜好加入香肠等材料 ，卷起来就可以吃了。
【炸鲜奶】
牛奶250克，白糖30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个
1.把牛奶，白糖和玉米淀粉放奶锅中搅匀。
2.小火加热，边加热边搅拌，成细腻顺滑的面糊。
3.容器中刷一层玉米油防粘。
4.把牛奶糊倒入，刮平表面。
5.盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏，凝固后取出脱模，切成小长块。
6.裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉。最后也可以裹面包糠。
7.锅中放适量的油，油温五成热，放入牛奶块，炸至金黄即可。
一个人在家闲着无聊，可以做哪些美食打发时间呢？
一个人在家时，我喜欢做包子[呲牙]，第一个原因是因为我喜欢吃面食，喜欢吃带馅的面食，还有一个原因是因为做包子需要的时间长，准备的东西多，刚好一个人在家无聊时就可以做这个事情，还可以来点音乐，“土洋”结合一番！
其实一个人在家可干的事情很多，还可以做个美美蛋糕，做蛋糕估计是很多女人都喜欢的事吧，享受制作过程中的乐趣，欣赏作品的成就感，再泡杯咖啡，就可以来个惬意的下午茶了！
一个人在家吃饭也是个难事，做多了吃不完，不吃对身体也不好，干脆来个沙拉，蔬菜的 水果的，都可以来上一盘，补充了丰富的营养，还简单健康，偶尔来个轻断食也是不错的，毕竟 ，减肥 保持身体健康也是一个人终身的“事业”嘛！
以上这些都配上美美的餐具，既打发了时光，又愉悦了心情，美哉美哉！
不知道我说的你同意吗？[呲牙]
感谢邀请。
今年过了一个有生以来最长的***期，没有办法出门逛街，只能抢购生鲜平台的食材，囤一个星期。***期一个人闲着无聊，做了3份美食，分享给大家。
第一份见图一。有一次刷到短***上有人在用手抓饼皮做小面包，灵光一动，马上去盒马抢购了一盒手抓饼皮。
图一这么多小面包，竟然是用一张手抓饼皮做出来的？有些人不相信，但我接触了手抓饼皮才知道它软了以后非常有韧性，可以自由伸缩形状。
香肠包的做法非常简单，用小刀在饼皮上切出几块长长的三角形，裹在香肠上即可。本来只想做香肠面包的，奈何多了几块边角料，索性揉搓变成虫虫包和环形包。
在表面刷上蛋液，烤盘上铺一张油纸，放上面包后，塞进烤箱上层180度，下层160度，烤20分钟即可，途中可翻一面继续烤。
香香脆脆的手抓饼包就做好了。喜欢吃甜的，可以在快烤好时刷蜂蜜，或者烤好后加糖霜。
第二份见图二，是专门给中老年人或妇女补血养生的食物——黑糯米红糖莲藕粥。
既然是粥，做法就相对简单一些了。黑糯米提前泡30分钟，莲藕切片后，与黑糯米一起下锅，水放没过所有食材的一倍。
砂锅慢慢熬的粥，需要2个小时，只要逐渐变粘绸，糯米都开花了，就可以加入红糖了。选取老红糖，手工炮制的，加在糯米粥里，简直甜化了心。
补血、养颜、提气、补肾的功能兼备。女性经期结束后吃几天很快就能恢复气色。
第三份见图三，中华名菜之一——东坡肉。猪肉价格飞涨，却也无法拦住我想吃肉的念头。花了大价钱买了一份五层肥瘦相间的五花肉，切成5*5*5大小的五花肉。
准备啤酒、冰糖、十三香、盐、老抽、酱油、姜片、葱段，如果家里有席草也可绑在五花肉上（不建议用棉线）。
五花肉焯水后，放在锅中小火四面煎至金黄。在砂锅底铺上姜片、葱段，五花肉整齐码在锅中，加入冰糖5颗、食盐2小勺、老抽1勺，酱油2勺，十三香半勺，啤酒300毫升，大火烧开后，小火慢炖1个半小时。
东坡肉能成功的秘诀在于微火慢炖，丝毫急不得，只有炖的皮肉轻轻一戳就分离了，并且脂肪肥而不腻，酱汁带有麦香下饭，才是成功的。
因为东坡肉，吃下了两碗米饭，虽然很撑，仍然想着下次继续吃。
钻进食物里研发美味，时间很快就过了，哪怕只是一碗米饭、一碗粥、一叠青菜，一盆肉，都能让你体会到做美食的乐趣。
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世上唯有美食与爱不可辜负，美食可以给人带来幸福感，也能给人带来成就感。今天就给你推荐三种美食。
第一种包饺子
饺子是中国传统食物，距今已经有一千八百年的历史，深受中国人喜爱。饺子的口味也很多样化，馅心可荤可素、可甜可咸；饺子馅也比较丰富，肉馅有三鲜、虾仁、鸡肉、猪肉、牛羊肉等。素馅又分为韭菜素馅、普通素馅之类。制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等，吃法多样极力推荐。
第二种蒿子粑粑
长江以南一带的传统风俗，每年的三月三吃蒿子粑粑。据说神农尝百草时代，先民们就知道蒿子可以食用了。根据祖辈传下来的说法，为的是祈福***都能健康长寿，不为邪恶所侵。这个季节吃正好，今天家里还做了，食用起来清甜甘香，软糯可口，带有蒿草叶的香气。
第三种牛角包
维也纳甜点”中，最为远近驰名的，形如如弯月。在《蒂芙尼的早餐》电影中，赫本身穿黑色礼服佩戴华丽的珠宝，左手一杯咖啡，右手拿出牛角包咬伤上一口，安静的看着橱窗的珠宝。得益于赫本的魅力，牛角包从此成为小资们优雅的追捧。其做法也相对来说比较复杂，但是制作的过程却充满乐趣，做完后会有满满的成就感，打发时间也是极好的选择。
一个人在家闲着无聊，可以做哪些美食打发时间呢？以下是自制披萨的步骤
食材：高筋面粉200克、一小勺盐、 3克酵母、40克糖、70克纯牛奶、一个鸡蛋、10克黄油、芝士碎、香肠、青椒、洋葱、西红柿
1.面粉里放入盐、酵母、糖，鸡蛋，用纯牛奶和面，揉成面团，醒面20分钟
2.醒好面后放入软化好的黄油，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大
3.配菜用锅炒至半熟，放入适量调味料
4.发好的面团，排出气体，擀成面饼，中间薄边缘厚
5.用叉子在面饼上戳些孔，底部撒一层芝士碎，铺上香肠，再撒一层芝士碎
6.放入预热好的烤箱上下火190度烤10分钟
7.取出刷上番茄酱，在撒上一层芝士碎，铺上西红柿，继续烤10分钟即可
自己做披萨，好吃又卫生，喜欢的朋友可以试试
黑米烧麦
材料：黑米 、糯米 、玉米、胡萝卜、猪肉 、饺子皮、蚝油 、玉米淀粉 、盐
做法：
1、把糯米和黑米提前浸泡好，上蒸锅或者用电饭锅蒸熟，糯米和黑米蒸熟后用勺子把米饭搅散晾凉；
2、把玉米粒用清水冲洗一遍，猪肉剁成肉末，胡萝卜擦碎；
3、把胡萝卜和肉末都放在一起，加入玉米淀粉和蚝油搅拌均匀，然后腌制20分钟；
4、把玉米粒、胡萝卜肉馅、米饭混合在一起搅拌均匀，再放入盐拌匀；
5、饺子皮放案板上，撒些少许面粉，用擀面杖将皮的边略擀薄一些，使皮的边缘微微卷起，放入适量馅料，用手把饺子皮的边缘捏出褶子；
6、锅里先加水大火烧开，烧麦全部处理好后上锅蒸，盖上盖子，隔水大火蒸20分钟即可。
素菜卷
食材：面粉，清水。
馅料：青椒一个，火腿肠1跟，粉丝1小把，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
做法：
1、 200克面粉中加入100克清水，先搅拌成絮状，再和成光滑的面团，醒发半个小时。
2、 准备馅料：青椒洗净切碎，火腿肠切成小粒，粉丝提前泡好，切碎。
3、 放入碗中，加入食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
4、 面醒好后，揉搓成长条，分割成4个小面剂。
5、 取一面剂揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄点的大圆饼，尽量擀的薄些，这样做出的面食会皮薄馅多。
6、 擀好后，将调好的馅料均匀地铺在上面，从一端卷起来，卷成卷。
7、 都做好后，锅中加入清水，蒸屉上抹油将做好的卷坯放进去。
8、 盖锅盖，上汽后大火蒸10分钟，焖两分钟即可。
炒菜心
主料 ：菜心
调料： 蒜米，盐
做法：
1、菜心洗净摘去老叶，蒜米剁碎
2、锅烧热下蒜米炒香
4、下菜心翻炒
5、炒至断生加盐调味即可
炒菠菜
主料: 菠菜，调和油，鱼露，蒜米， 盐
做法
1.将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
2.将菠菜灼烫一下。
3.锅中加油，爆香蒜蓉。
4.将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的鱼露。
5.炒匀即可。
粉蒸排骨
食材：排骨 ，蒸肉粉 ，花椒粉 ，白胡椒粉 ，辣椒粉
料酒 ，酱油 ，地瓜
做法
1、排骨切段洗净沥干
2: 地瓜洗净切块
3、排骨中倒入料酒适量、酱油一勺、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉拌匀，腌制半小时
4: 把地瓜均匀的铺在蒸屉中
5: 将腌好的排骨均匀沾满蒸肉粉放入地瓜上面
6、盖上盖子，上汽蒸一个小时
7: 好后撒上葱花即可
西葫芦素馅包子
材料:面粉、西葫芦、鸡蛋、木耳、盐、鸡精、香油、粉丝
做法:
1.西葫芦挖掉内瓤切成丝！
2.放入适量盐腌出水份！
3.然后挤掉水份
4.粉丝，木耳提前泡好切碎！
5.鸡蛋炒熟凉凉，然后所有馅料全部放在一起！
6.放入盐，鸡精，香油搅拌均匀！
7.面粉放入发酵粉搅拌均匀，加入温水揉成光滑面团盖盖发酵2倍大！
8.揉好后分成大小相同面剂子！
9.擀成边薄中间厚的圆片，放入馅料！
10.左手大拇指往里边摁陷，右手捏褶！
11.全部包完醒发十五分钟，水开，蒸15分钟，再闷五分钟出锅！
炒面
材料：水面、鸡蛋、青菜、香肠、油、酱油，葱花
做法：
1、大锅烧开水撒点盐，水开放面，稍微烫一下就好，立刻捞出放入冷水，冷透捞出备用
2、锅加油将打散的鸡蛋加入锅里炒至凝固，加入香肠翻炒一会，加入洗干净沥干水的青菜翻炒
3、倒入面条、加盐翻炒
4: 加入酱油，小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀
5: 撒上葱花即可
豆角焖面
用料：湿面条、五花肉、豆角、胡萝卜、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐、葱、姜、蒜、香油，八角，花椒
做法：
1、豆角和胡萝卜洗干净切段，
2: 五花肉洗净用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟
3、锅中加油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香，放入肉翻炒，炒至变色，加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍***软
4、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火，再放入老抽、盐调味，盛出三分之一的汤备用，把面条放入菜上面，盖上锅盖焖
5、汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖
6、汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可
麻婆豆腐
材料：卤水豆腐、猪肉、葱、生姜、大蒜、蒜苗、郫县豆瓣、花椒粉、白糖、淀粉、花生油
做法：
1.卤水豆腐洗净，切方小块备用
2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末，猪肉洗净切末
3.油烧7分热，下葱，姜，蒜末炒出香味，在下去肉沫翻炒炒匀，下郫县豆瓣炒出红油，加白糖调味
4.加入豆腐轻轻翻动炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟
5:淀粉加少许水调匀
6.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、葱花即可
