本篇文章给大家谈谈自制红糖干姜片的做法，以及红糖干姜片的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
自制红糖干姜片的做法窍门
待红糖融化后，加入100g清水，转小火慢慢炖煮。期间要不时地上下翻拌。炒到锅里水基本收干、姜片表面出现颗粒状红糖结晶时关火，用余温让水分继续挥发，直到蜜饯变得比较干燥、呈现粉粉的感觉。将蜜饯盛出，放入密封盒内凉透便可食用。
姜片干 做法：选择肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5至6分钟，然后每100千克鲜姜用硫磺5千克熏约5分钟，然后用冷水洗净，送入烘干室内烘干，温度以65至70度为宜。烘时温度应逐渐上升，以防淀粉糖化，变质发粘，影响品质。糖姜 原料配比：新鲜生姜100千克、食盐2千克、红糖13千克。
白糖姜片的做法首先需要新鲜姜，去皮切片，按比例备料后，先用柠檬酸溶液处理，再煮制糖液，煮至糖液浓厚后，加入白糖粉拌匀，最后干燥而成。蜜渍生姜则是选取新鲜的姜块，煮姜后加入蜂蜜煮沸，去除泡沫，即成。艳红糖姜制作时，需将姜块和盐、红糖混合腌制30天，密封后食用。
关于自制红糖干姜片的做法和红糖干姜片的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
