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虾仁草菇是什么
芙蓉汤用虾仁、草菇、胡萝卜、青菜、鸡蛋、黄瓜等食材。芙蓉汤是陕西地区的传统小吃之一，此菜荤素搭配，营养丰富。其中草菇是—种高蛋白质、低热量的营养食品，虾仁则富蛋白质，易消化，同时还含有丰富的微量元素，食用对身体有益。
草菇去蒂洗净后在底部界十字，然后焯水。锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入草菇翻炒。加入适量蚝油和清水，盖上锅盖焖2分钟，然后装碟。锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入虾翻炒，加入适量盐调味后铺在草菇上即可。
草菇虾仁 泡发草菇：先把冻干草菇用清水泡发，然后挤干水分。腌制虾仁：虾仁用盐和料酒腌10分钟，让它更入味。切胡萝卜：胡萝卜去皮后切成小粒，和青豆一起备用。炒制：锅中倒油，先放草菇翻炒，再加入胡萝卜和青豆，加点盐调味。
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