臭豆腐上的菜怎么做？
臭豆腐上的菜可以用来烹饪多种美味的菜肴。首先，可以将臭豆腐切成块状，然后用热油煎至金黄酥脆。
接着，可根据个人口味添加蔬菜和调味料，如蒜蓉、辣椒、葱花等，再加入清汤或酱汁，煮至入味。
另外，也可以将臭豆腐切片，再用香料腌制一段时间，然后放入锅中煮熟，最后撒上葱花和花生碎，即可食用。臭豆腐独特的香味和口感能为菜肴增添独特的风味，让人垂涎欲滴。
王致和臭豆腐汤汁用途？
王致和臭豆腐汁汤的几种用法，首先可以腌过鸡蛋，就像腌茶叶蛋一样，不过就是煮汤的时候，味道有点浓，那个味道你可以想象一下！
还有就是蘸料用，吃火锅的时候在酱料碗里倒一点臭豆腐汤，那味道臭香臭香的。
当然还可以自己做臭豆腐，把煮熟的豆泡控干水分，然后再放入臭豆腐汤中，还可以放一些鲜花椒、小米辣，腌制一下就可以吃了，味道还挺好的！
可以做豆腐乳汁空心菜。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂
花”、“五香”等属“白方”。
红腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。制造红腐乳的原料除黄豆外还有芋类。其成分亦含有较多的蛋白质，以色正、形状整齐、质地细腻、无异味者为佳品。
可以做豆腐乳汁空心菜，炖鱼，腐乳汤烧猪蹄，五花肉都可以
材料：腐乳、腐乳汁、青菜、隔顿的米饭
做法：
1、取一块腐乳和一些腐乳汁，加一点水拌匀。不要太多哦，不然会咸。
2、锅加油烧热，下青菜快炒半分钟，加入调好的腐乳汁，翻炒半分钟。
3、加入米饭，快速翻炒。注意一定要中小火。材料：腐乳、腐乳汁、青菜、隔顿的米饭
怎样做芨芨菜臭豆腐汤？
臭豆腐配汤的制作方法：
1、臭卤要收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水，用剩的豆豉水，煮过腊八豆的汤汤水水。
2、去厨房里寻觅些香菇末，酸笋什么的全部扔到大锅里，不停地又煮又熬，再加上老卤水，就好了。
3、剩下的就等密封发酵，直到这锅底料变成一种臭不可挡的味道，水变成了墨绿色，腌制臭豆腐的底料就大功告成了。
4、臭卤备好后倒入准备腌制的鲜豆腐上，封一个星期左右，上屉蒸5－6分钟即可。
5、汤料的配制：锅热时放入菜油，油老时，加进盐适量，再依次放入大蒜细末，生姜细末，辣子粉，味精，五香粉，然后将一壶开水倒入锅内，加入酱油，麻油，山胡椒油，葱等调料，用锅铲搅匀即可。
炸臭豆腐的配菜怎么做？
主料臭豆腐700克 步骤 炸臭豆腐的做法步骤11.买到新鲜的臭豆腐 炸臭豆腐的做法步骤22.起油锅 炸臭豆腐的做法步骤33.下入臭豆腐 炸臭豆腐的做法步骤44.将臭豆腐煎金黄出锅装盘
