有没有师傅分享一下适合早餐做的小吃配方？比如手抓饼，煎饼之类的？
如果说是想做小吃我还是有发言权的，本人做小吃十几年了，做小吃不容易，你每天都能四五点起床吗？配方简单，手抓饼，现成的饼皮有批发的，放上几种酱，比如沙拉酱，番茄酱，海鲜酱，香辣酱，煎个鸡蛋，煎个火腿，还有辣条，放个生菜一卷就可以了。杂粮煎饼，一个煎饼炉子，煤气，电的都可以。钢板热了改小火，面糊配方，白面粉，玉米面粉，豆面粉，比例，4:2:1，搅匀醒一会，酱的配方和上面一样
手抓饼：一半开水，一半冷水，面不要揉的太硬，调油酥，油酥放13香和盐，把油烧热倒进去，这样做出的手抓饼，家庭是口感非常好吃，
煎饼：盆里打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散，用开水，把鸡蛋冲开，再放少许面粉加盐，喜欢吃葱，可以放少许葱，面糊不宜太干，煎出来的饼又薄又，口感软糯，大人小孩都爱吃，
手抓饼可以做什么美食？
手抓饼可以做很多的美食，没有你做不到的，只有你想不到的哦。今天来分享一个家庭版的营养手抓饼，既简单又美味，真的很nice哦
营养手抓饼：
准备材料：手抓饼一张，鸡蛋一个，生菜一大片，西红柿一片，培根和芝士适量
1： 先把培根放入平底锅煎熟备用
2：把锅里放入适量的油，放入手抓饼煎至两面金黄。
3：在手抓饼上打入一个鸡蛋，并让鸡蛋均匀的铺满饼面
4：加入芝士，并烤之融化。
5：加入之前煎好的培根，放入生菜与西红柿
这时香喷喷的手抓饼便出锅了，真的很美味哦
手抓饼的扒炉除了做手抓饼还可以做什么小吃？
手抓饼
材料
1、面粉500g，最好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，最后影响分层次了哈
2、鸡蛋1个
3、水250g，普通面粉稍微较少用量哈
4、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是很好消化奥
5、黄油25g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成
6、食用油若干
做法
1、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手（搓）。
2、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。
3、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻一个个，薄薄的刷一层油，折叠起来。
4、再薄薄的刷一层油，一只手尽量拉伸一头，一只手卷起来，这是成功的关键步骤，尽量的拉伸，尽量多的层次，也就会更酥脆更好吃哈！
5、层数多的一面向上，把最后的一头压到下面，擀平。
6、电饼铛热油，注意，是先把上面的一层放到油里，盖盖子，不太冒气了，打开反面，两面都上色了，出锅哈
移动小吃车的手抓饼怎么做？
首先锅中倒一点油，等油有六成热后，把手抓饼皮下锅
再反复翻转，全面受热，煎至两面干脆，呈金***就可以了。
饼皮煎好后，先装入盘。
然后把培根下锅，煎3分钟后，再把培根装入饼皮中。
随后再加上切好的黄瓜丝和番茄，这样非常美味爽口的手抓饼就做好了。
希望对大家有所帮助！
材料：
1、中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量
2、猪油或者色拉油6大匙（猪油香，色拉油也行，葵花籽油也不错）
辅料：
鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克。
制作过程与步骤
1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。
1.所需食材准备就绪。
2.平底锅入油，放入饼坯。
3.煎至两面金***即可。
4.锅中淋少许油，鸡蛋打散倒入，香肠改刀入内煎熟。
5.手抓饼沫黄豆酱。
6.放入鸡蛋和香肠。
7.放入生菜和咸菜卷起。
8.美味手抓饼就出锅了。
1.盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。
2.面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
3.案板上抹油,将面团擀成长方形。
4.将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。 撒上葱末。
5.将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
6.将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
