夏季吃饭食谱？
夏季是一个炎热的季节，我们需要吃一些清淡、易消化的食物来帮助我们保持健康。一些适合夏季的食谱包括凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清炒豆芽、凉拌西葫芦等。此外，水果和蔬菜也是夏季健康饮食的重要组成部分。例如，西瓜、葡萄、草莓、桃子和梨子等水果都是夏季的好选择。
蔬菜方面，生菜、黄瓜、西葫芦、茄子、辣椒、青豆等都是非常适合夏季的。总之，夏季饮食要清淡、易消化、多吃水果和蔬菜，以保持身体健康。
适合夏天的菜谱和做法？
一、素炒洋葱丝
食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。
2 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。
3 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。
4 加少许清水，炒匀。
5 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
6 加入适量水淀粉。
7 用锅铲翻炒勾芡。
8 盛出装盘即可。
二、清炒葫芦瓜
食材：200克葫芦瓜，15克红椒，葱花少许，3克盐，鸡粉少许，各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将洗净的葫芦瓜去皮，再切成片。
2 将洗净的红椒切开，去籽，再切成小块备用。
3 用油起锅，倒入切好的葫芦瓜、红椒，炒匀。
4 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
5 加入适量清水，翻炒至熟。
6 加入适量水淀粉。
7 用锅铲翻炒勾芡。
8 盛出装盘即可。
有很多种适合夏天的菜。例如，盐水虾，凉拌海蛰丝。虾皮冬瓜汤，蒜蓉炒芦笋等等。
就举个盐水虾和虾皮冬瓜汤的做法。
先把虾清洗干净。准备一点姜蒜末和葱花。
把虾放进锅中，加一点料酒。把姜蒜末也放进去。煮到虾变红色后加点盐。然后再放点葱花。这样就可以了。
先把冬瓜去皮切成片。准备一点姜蒜末。葱花。
锅中放油，油热后再姜蒜末炒香，然后把冬瓜也放进去翻炒一下。再加适量的水。闷煮到冬瓜变成半透明的时候。加入虾皮。煮开后加盐和鸡精调一下味。然后再放点葱花。就可以了。
外菠菜：新鲜朝天椒青红各三个，湘西外婆菜两袋；朝天椒切小圈；油锅烧热，下入朝天椒炒香；下入外婆菜翻炒，加少量鸡精炒匀即可起锅。
香油拌春笋：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后，切成滚料片备用。将笋片放入锅里，加少许水，放入盐1克，煮沸，倒出，沥干水，趁热加调味料，均匀拌匀，浇上卤汁。
清炒苦瓜：将苦瓜去掉瓤和籽，再切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞出控净水分。净锅置旺火上，放花生油烧至八成熟，放入苦瓜条爆炒几分，加上盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘上桌。
鲜菇汤：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐，临起锅以太***水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油。
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀即可。
2. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。锅中加油，放入番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
3. 清蒸鱼：将鱼洗净，切成薄片，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调料腌制10分钟。锅中加水烧开，放入鱼片蒸熟即可。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，
夏天大锅饭食谱？
周一：大烩菜（大***、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。
周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。
周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。
周四：青椒醤豆干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝炒牛肉丝
周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小***。
周六：红烧肉、炒豆芽、有机花菜炒腊肉。
周日：肉沫豆腐、四季豆炒香肠、山药黑木耳。
蔬菜：笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜
水果：苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子
海鲜：海螺、海蜇、带鱼、鲫鱼
禽肉类：鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、
主食：小麦、荞麦、薏米、玉米、赤豆、扁豆、山药
饮品：茉莉花茶、菊花茶、牛奶
夏天大锅饭是中式烹饪中一道传统的夏季美食。它是一种将多种食材混合在一起烹煮的菜肴。常用的食材包括米饭、肉类、蔬菜、豆腐等。制作方法也有很多种，可以根据个人口味进行调整。一般来说，将各种食材洗净后切成适当大小的块状，放入铸铁锅或电饭煲中煮熟即可。夏天大锅饭不仅美味可口，还富含营养，尤其适合夏天消暑降火。
夏季食堂菜谱推荐？
周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；
周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；
周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；
周四:***豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；
周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；
周六:玉米猪骨汤，凉伴芝麻菜，青椒炒蛋，蒜末南瓜藤，蒸双臭
周日:鸭血粉丝，酱爆螺蛳，蒜泥空心菜，明虾鸡爪煲，凉拌米豆腐。
夏季肉类菜谱？
以下是一些夏季肉类菜谱的建议：
1. 凉拌鸡丝：将鸡肉切成丝，加入葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。
2. 炒鸡蛋肉丝：将鸡蛋打散，加入瘦肉丝、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料拌匀，热锅加油，倒入蛋液和肉丝翻炒即可。
3. 红烧肉：将五花肉切块，焯水去血水，加入葱姜蒜末、料酒、老抽、生抽、冰糖等调料煮至软烂即可。
4. 烤鸡腿：将鸡腿涂上蜂蜜、酱油、姜末等调料，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制30分钟左右即可。
夏季开胃食谱有哪些？
夏季天气炎热难免食欲不振，这时候就要注意饮食搭配了，肥腻的食物尽量少吃，清淡爽口又下饭的菜是餐桌的主流，我家最近吃红肉比较少，吃鱼虾和鸡肉这类的比较多，高蛋白，低脂肪，还能补充人体必须的各种营养物质，再搭配一些清爽的凉拌菜和素菜就可以了。
【凉拌紫甘蓝】
紫甘蓝里面富含花青素，对心脑血管有好处，所以家里会吃一些。紫甘蓝扒下来三块儿，洗净切成细丝放入碗中，加入3瓣切好的蒜末，适量香油，生抽和醋，一点点白糖，搅拌均匀就可以吃了，如果喜欢吃辣的话，也可以放点辣椒油。
【黄瓜片鸡蛋】
一根黄瓜洗净，2个鸡蛋打散；锅中放适量油，油热放入打好的鸡蛋液炒熟炒碎，把鸡蛋扒拉到一边，放入切好的姜丝和葱爆香，接着放入切好的黄瓜片和鸡蛋一起炒2分钟左右，撒2克盐炒匀就可以出锅了。
【尖椒炒鸡丁】
鸡胸肉一块洗净后切成丁儿，放入1克盐，几滴白酒，适量胡椒粉腌制3分钟，临炒之前放入适量淀粉；尖椒洗净切块儿，胡萝卜洗净去皮切丁儿；锅中放适量油，油热放入拌好的鸡丁煸炒2分钟至鸡丁变色，接着放入一个掰开的干辣椒，然后放入切好的葱姜爆香，煸炒2分钟，然后放入胡萝卜丁和包好的毛豆煸炒2分钟左右，把锅中的菜扒拉到一边，放入少量油，一点葱花，1.5汤匙豆瓣酱炒香，再和锅中食材一起炒匀，最后放入切好的尖椒丁儿炒1分钟就可以了。
【藜麦双米饭】
藜麦泡1,2个小时，大米放入电饭煲中泡15分钟，然后放入泡好的藜麦一起蒸饭。每天吃点粗粮对身体好，除了藜麦，也可以放各种豆子，山药和红薯。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
你好，非常高兴回答这个问题。夏天没有胃口，这是常态，这两天我正好遇到7了这个事情。没有有食欲，到点也不想吃饭， 看见美食也没胃口。你是这样的情况吗？
夏天胃口不好的原因，我归纳了一下，有以下几点:
1冰镇饮料喝得过多
一到夏天，特别是年轻人就贪凉，喜欢喝冰镇的饮料。比如说冰可乐，冰奶茶，冰镇西瓜汁，殊不知，长期喝冰镇饮料会引起胃肠功能紊乱，容易胃胀，拉肚子，肠胃不适。
2减少了运动量
适当的运动会加强胃肠蠕动，增加食欲。但是夏天到了，人们为了避免出汗，减少了运动量，这样一来胃肠蠕动也就减少了，对食物的需求减少了，食欲也就自然下降了。
3食物温度过高
我们一般是用热气腾腾来形容饭菜，可见温度是比较高的。但是夏天人们对高温的东西自然有一种排斥现象，看见冒热气的东西就不想触碰。所以炖菜，汤菜，红烧肉之类的菜夏天就不怎么受欢迎。
夏天开胃的菜有哪些呢？
1夏天可以吃一些清淡爽口的食物
比如凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌折耳根，泡椒凤爪，酸豇豆炒肉末，酸甜口的凉面，凉粉，虎皮青椒，凉拌海带丝这些菜都是比较清淡爽口的。
这些菜会不会太素了，影响人体蛋白质的摄入？为了保证营养均衡，荤素搭配 下面介绍几道***味蕾，帮助开胃的食物。
2辣椒、仔姜，酸菜都有助于开胃
与辣椒、仔姜、酸菜搭配的食物有:自贡双椒兔，仔姜炒牛肉，辣子鸡丁，泡椒牛蛙，酸萝卜老鸭汤，仔姜鸭丝，酸菜鱼这些菜都是能***味蕾，帮助开胃的食物。
希望这些食谱能帮助到你，也祝你夏天胃口好，身体倍棒，吃嘛嘛香。
今天就分享到这里，希望能帮助到你。@舌尖美食厨房总有惊喜等着你。
喜欢美食的朋友欢迎评论关注。
您好！我是阿苷的简单美食，很高兴回答你这个问题。
说起夏季，大部分人会因为天气炎热而没有胃口。俗话说：“人是铁饭是钢”，不吃东西也不行。所以这时候，大家都会吃一些开胃的食物。
但是对于每个人来说，对于开胃的定义不太一样。有些喜欢吃凉的，也有些喜欢吃酸的，更有一些喜欢吃辣的，可谓是众口难调。
别的帮不上忙，我就给大家介绍三道我喜欢的菜，喜欢吃辣的看过来！
一、【辣椒拌皮蛋】
所需材料：长条辣椒，皮蛋，食用油，生抽，食盐，鸡精，香油
1.首先准备适量的长条辣椒和两个皮蛋。
2.准备一只铁锅，先把锅烧热，然后倒入洗好的辣椒。利用铁锅传递的热度，将辣椒慢慢的烤软、烤熟。辣椒烤软之后，利用锅铲直接在锅里将辣椒铲碎，然后盛入一只碗中备用。
3.在辣椒中放上一些食用盐，然后再放入剥好壳的皮蛋。加入适量的生抽、鸡精以及香油，用筷子将皮蛋夹碎，然后将所有的食材与调料搅拌。
4.最后将拌好的辣椒皮蛋，盛出装盘即可。
二、【雪菜肉末炒辣椒】
所需材料：线椒，雪菜，猪肉，食用油，大葱，生姜，大蒜，食盐，鸡精
1.准备一些新鲜的线椒；一块大小适中的猪肉；一小碗雪菜。
2.先将线椒洗干净后切成小圈；猪肉剁成肉末；大葱，生姜，大蒜全部切成碎末备用。
3.锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，将辣椒圈倒入锅中，不停的翻炒至辣椒完全变色并且微微发焦为止。
4.重新往锅中倒入少许的食用油，放入肉末炒开，再加入大葱，生姜，大蒜炒出香味，再加入雪菜以及炒过的辣椒圈。
5.将所有的食材翻炒均匀之后，再加入适量的食盐和鸡精调味，最后装盘即可。
三、【青椒炒豆豉】
所需材料：青椒，黑豆豉，食盐，鸡精
1.首先准备1小碗黑豆豉；然后再准备4个青椒。
2.先将青椒洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽，再切成较长的段。
3.准备一只炒锅，先把锅烧热，倒入辣椒段。先把辣椒炒熟，然后用锅铲将辣椒切成大小合适的块，最后盛出来备用。
4.把锅洗干净，重新倒入适量的食用油。等油温升高之后，放入豆豉炒出香味，然后再倒入炒过的辣椒。
5.将辣椒和豆豉翻炒均匀之后，再加入适量的食盐和鸡精调味，最后盛出装盘即可。
