冲绳有什么美食推荐？
石垣牛肉
盛产于冲绳县石垣岛和八重山郡,是冲绳本地特产的顶级牛肉,和神户牛肉一样有名,同时口感和味道也都为顶级。石垣牛肉肉质特别柔嫩,油花分布均匀,肉味香浓。
海葡萄
菜系:其他日本料理
有“绿色鱼子酱”美名的海葡萄是來到冲绳必尝的食物,只有在这里才品尝得到。
海葡萄含矿质元素,具有美容强身的功效。 相关的研究报道表明,海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性,常被用于治疗高血压与风湿,海葡萄可做冷菜、口味独特,绝对为特色菜肴。
冲绳荞麦面
冲绳特色的荞麦面不用荞麦面粉制成,而是用面粉做。
带着当地人怀念的“妈妈的味道”,在冲绳方言中也成了“外婆的味道”。最常见的搭配是软嫩五花肉的冲绳荞麦面,和排骨荞麦面。 此外,还有不少面店推出了个性化的独创口味。
冲绳红烧肉
菜系:日式铁板烧
冲绳风味的红烧肉,为数不多的最具代表性的冲绳传统料理。
做法源于中国的东坡肉。选用冲绳肉质微甜的黑毛猪或当地北部的Agu猪,切成大块,加泡盛酒,酱油和黑糖(砂糖)文火慢煮,充分将脂肪分离,入口即化,非常美味。
海鲜
菜系:海鲜
到冲绳肯定要吃海鲜。
在这里能吃到最地道的海鲜餐,新鲜度一流的刺身类、鱼类不仅肉质鲜甜肥美,口感也异常清甜。而且价格又很亲民。
苦瓜
菜系:其他日本料理
苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等特色小食可是冲绳人的最爱。当地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉,浓浓的肉味会把苦瓜的苦涩味稍微盖过,吃不惯苦的可以试试。
1:炸玉米饼
米饭，奶酪，生菜，碎牛肉，切碎的蔬菜，把它们放在一起和BAM，你会得到美味的混合味道！这是驻扎在冲绳的美国军队长期以来的最爱，你可以选择带或不带莎莎。
2:红薯馅饼
冲绳必备的小吃纪念品之一。传统商店是游客和当地人经常光顾的地方。您甚至可以在商店制作自己的一批红薯馅饼。您可以在前一天注册课程，并可以选择上午10点，下午1点和下午4点。
3:海葡萄
一种海藻，在茎的末端有很少的气泡。他们最好吃凉拌酱油和醋，使其成为一个冰镇啤酒的完美多汁小吃！它有一种略带清爽的咸味，可以让你越来越想要。它也被称为富含矿物质的健康零食。
4:烧肉
一种猪肉排骨菜，受到当地人和游客的喜爱。当地人用酱油和鱼汤炖，认为它有助于延年益寿。它在夏威夷也称为“烧肉”，并从1900年开始被带到夏威夷。它既可以是干的，也可以是一点酱汁和萝卜，甚至可以在烤架上串起来。就个人而言，我更喜欢炖至完美而且在嘴里融化。但是你选择了！
5:生山羊肉
在日本的一些地方可以找到煮熟的山羊肉，但生羊肉可能是冲绳特有的。其中最好吃的地方之一是南山，一家山羊特色餐厅，以及***和冲绳的前100家餐厅之一。相当耐嚼，具有强烈的山羊味，这绝对不适合胆小的人！或者更确切地说，微弱stomached。谨慎行事！
冲绳特产“海葡萄”究竟是什么？怎么做好吃？
看到这个海葡萄去年我们这个号里还有关于它的小***呢，这个***还是整蛊我们同事的***（笑哭）。一般吃这个都是泡发来吃。要是有秘籍恐惧症的人看到这个估计就不好受了吧。
这种名叫海葡萄的食材其实在日本流行很久了，是日本冲绳的特产，属绿藻门，不耐寒，2°C以下不能存活，生长在零污染的海域。果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。它既不是鱼籽，也不是葡萄，是一种藻类，原产地在菲律宾、马来西亚、印尼和日本冲绳。它长得像葡萄一样，一串串的，深绿色，***、晶莹剔透，看起来很有食欲，但每一颗比做寿司的鲑鱼卵还小，在海水水族箱里时常见的观赏型藻类。
海葡萄口感脆弱，和鱼卵很相似，吃到嘴里会有爆浆的感觉，但没有鱼卵的腥味，还有一种特别的清新鲜甜，所以也叫“绿色鱼子酱”。海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材，运输和保存条件苛刻，***摘分拣成本高，因此价格不菲。因含有较高的营养价值，在日本被视作高级料理食材。
不过海葡萄在日本冲绳是比较有名的特色美食了。做法也很多，海葡萄食用方法多以凉拌为主，因为遇空气和酱汁海葡萄会失水瘪掉。所以日本冲绳当地一般会把海葡萄和豆腐一起凉拌，海葡萄放在上面。很少有热食的，因为会破坏它的口感。
凉拌海葡萄
做法：1、海葡萄洗净，控水
2、调制蘸料，将醋、酱油、香油放入碟中，调制蘸料。
3、将海葡萄装盘，蘸上调料生食即可
这种吃法是比较原味的吃法。喜欢吃简单的口味的话就可以这样做，这个海葡萄是泡发了的哦。
还有就是在这个基础上加上芥末酱，把酱油换成日本酱油，不过吃鱼籽酱都不要直接把调料淋上去，因为会腌瘪而是调好蘸着吃，这样的口感会比较好。
还有就是海葡萄沙拉
这个就简单了，泡好洗干净，蘸沙拉酱吃非常的爽口又很可爱啦。还可以做海葡萄甜薯沙拉。
小贴士：不管是做好的酱料还是沙拉都不要直接淋在海葡萄上，因为会腌瘪，虽然我也不知道为什么。
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“海葡萄”顾名思义。其外形宛如绿色的小葡萄，一串串晶莹剔透，秀色可餐。海葡萄正名叫：长茎葡萄蕨藻，是冲绳以及东南亚海域浅水区的常见的一种海藻。
“海葡萄”可以食用，主要是生食。其味道清脆爽口，会带给人一种浓郁的海风吹拂的感觉，其本身含有丰富的钙含量和食物纤维对健康与美容有益。
要注意的是“海葡萄”的食用方法，用淡水冲一下，然后最好放在冰中冷却一下后再食用，口感更好，注意不要放入冰箱里，冷藏会便其变形萎缩，在常温15～28度左右，可保存3天前后。
“海葡萄”可作为海鲜付菜，刺身拼盘的点缀，也可以混入蔬菜沙拉，别出一格的口感以及海洋气息的扑面而来，一定会给你留下深刻的印象。
海葡萄的学学名叫做“蛋白核小球藻，
属于”因为其形状类似一串串葡萄而得名，也因为形状像鱼子酱，如有绿色鱼子酱的美誉。
“海葡萄因为营养价值丰富，所以一直倍客的亲赖。不仅其最经典吃法最直接洗净后凉拌，可以用醋、蒜泥等凉拌着吃，也可以用芥末酱油鱻着吃。或者直接放入“味增汤中跟豆腐一起煮着吃”
海葡萄不仅富含丰富蛋白质，多种必需氨基酸，必须脂肪酸，还含有IGF生长因子，，能促进身体组重组建，因此能促进皮肤细胞合成，起美容养颜的作用。
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谢谢邀请。“海葡萄”不是一种水果，而是一种生长在海里的藻类。
分类学上“海葡萄”属于蕨藻科蕨藻属的一种绿藻，中文正式名：长茎葡萄蕨藻Caulerpa lentillifera。海葡萄这俗名源于日语“海ぶどう”的直译，ぶどう即为“葡萄”。海葡萄是冲绳及东南亚特有的海藻，通常生长在海水清澈的浅海水域，Q弹口感恰似鮭魚子，淡淡的咸味伴随着海洋气息扑面而来，于是也俗称“绿鱼子酱”。
海葡萄整体的样子就是“枝条”上结着一串串“小葡萄”，乍一看像电影勇闯夺命岛里的生化武器，对应的这是藻类的匍匐枝和直立枝，匍匐枝通过***根固定在砂石里，和海带类似。直立枝和一串串的球状小枝就是我们吃的部位啦。海葡萄有时候还会出现在水族造景里。
海葡萄是日本冲绳县的特产，大街小巷随处都能看的海葡萄的身影。海葡萄的味道其实没有看上去那么的秀色可餐，总体上只有淡淡的海水咸味，口感脆弹类似鱼籽，咬破后有粘稠的海藻汁液。一般作为配菜使用，清新爽口。也可以搭配酱油或是柚子醋(ポン酢)调味。
冲绳有哪些特产？
冲绳的传统织布芭蕉布，日本的国家指定重要无形文化财产，冲绳县宫古岛的传统麻织品宫古上布，被指定为日本传统工艺品的冲绳首里织，那霸市壶屋地区及读谷村烧制的陶器壶屋烧，国家指定为传统工艺品的琉球漆器，青色苦瓜也是冲绳的特产，比较硬身的用来炒也不易碎烂的岛豆腐，冲绳汤面，使用泰国米和岛上天然硬质矿泉水酿制的烧酒泡盛。
冲绳石垣牛生产于冲绳县石垣岛和八重山郡,是满足一定条件的黑毛和种牛肉,是一种高级牛肉。石垣牛肉虽不像神户牛肉那么驰名,但名气同样不小,同时口感和味道也都为顶级。
