炒河南豆的家常做法？
1、荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜。红辣椒洗净斜切片，大蒜洗净剁成蒜蓉；
2、锅中加入适量清水，水开后加入适量食盐和几滴油，接着倒入荷兰豆焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分备用；
3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油热再放入红辣椒和蒜末，炒出香味后放入荷兰豆一起翻炒片刻 ，加入食盐和鸡精调味，再翻炒几下即可出锅装盘。
河南菜蟒的家常做法？
您好，河南菜蟒是河南地区的传统名菜，制作方法较为繁琐，需要用到多种食材和调料，下面是一种简单的家常做法：
所需食材：
鲜菜蟒500克、白糖适量、料酒适量、盐适量、葱姜适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、花生油适量、水淀粉适量。
步骤：
1.将菜蟒切成块状，用开水焯水后捞出沥干备用。
2.将锅加热，加入适量的花生油，放入葱姜爆香后加入菜蟒块翻炒，加入料酒、盐、白糖、生抽、老抽、醋炒匀。
3.加入适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟左右，至菜蟒软烂入味。
4.最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
注：在炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整调料和水的用量，炖煮的时间也可以根据菜蟒的大小和软硬程度进行调整。
关于这个问题，河南菜蟒是一道以莲藕为主料的传统菜肴，味道鲜美，口感爽滑。以下是一道简单的家常做法：
材料：
莲藕1根，鸡蛋3个，姜末适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，清水适量，食用油适量。
步骤：
1.莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡15分钟，去除涩味。
2.鸡蛋打散，加入适量盐、白胡椒粉、淀粉、清水搅拌均匀。
3.将莲藕片放入鸡蛋液中浸泡，腌制10分钟。
4.热锅凉油，莲藕片切成小块，放入锅中煎炸至金***，捞出备用。
5.锅中留底油，加入姜末、葱末煸炒。
6.加入适量清水，放入莲藕块，加入盐、生抽烧开。
7.调入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
8.装盘，撒上葱花即可。
温馨提示：煎炸时要掌握好火候，避免煎炸过度或过短，影响口感。另外，也可以加入其他喜欢的配料，如豆腐、肉片等，丰富口味。
河南饭菜家常做法？
食材：土鸡、青椒、土豆、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒。
做法：土鸡择好洗净剁块，加料酒、胡椒粉、老抽腌制二十分钟。青椒去籽切块。土豆削皮切块。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。
锅中加一勺清油，放入葱姜蒜、八角、干辣椒、花椒爆香，倒入腌好的鸡肉块，加适量精盐、五香粉、生抽、老抽，大火翻炒五分钟，加一罐啤酒，烧开改小火炖三十分钟，加入土豆块、青椒，改中火烧十五分钟即可关火，出锅即成。
河南焖槐花的家常做法？
用料
鲅鱼 1条
姜 3片
葱 适量
槐花 适量
蒜 1瓣
花椒 6粒
大料 3粒
生抽 1勺
料酒2 1勺
老抽 半勺
糖 3克
盐 3克
香菜 半根
小辣椒 2个
槐花焖鲅鱼的做法步骤：
步骤 1
鲅鱼一条，去内脏洗净，切1厘米左右的块
步骤 2
葱姜蒜切成片，槐花洗净，花椒大料一起备好
步骤 3
锅中放油烧热
步骤 4
加了花椒大料炸出椒油味
步骤 5
放切好的葱姜蒜爆香，倒入料酒生抽老抽，醋，小辣椒。
步骤 6
锅中倒入两碗水，加糖，盐，鸡精
步骤 7
水开以后，放鲅鱼，中火炖至收汁加上槐花
步骤 8
撒上香菜段出锅
