玉米面大饼子的制作方法？
食材明细
玉米面280克、白糖适量。
做法
1、玉米面白糖搅拌好，

2、开水适量 ，边搅拌边浇开水， 拌到无干粉。

3、小火烧热锅，抓一把面 ，做一个饼子，

4、双手合在一起 团一下，

5、轻轻的拍扁，

6、快速的扣在锅里 ，沾点水按平饼子，

7、四边变色的时候 ，放适量的清水盖上锅，

8、反复放二次水基本差不多熟了，小火烙饼，全部变色了即可。
如何用玉米粉自制鱼饵？
要自制玉米粉鱼饵，首先，将适量的玉米粉倒入一个容器中。
接着，添加适量的水搅拌均匀，直到形成一个黏稠的糊状物。
然后，可以根据个人喜好添加一些鱼类喜欢的香料，如虾粉或蚯蚓粉，以增加鱼儿的吸引力。
将混合物搅拌均匀后，可以将其分成小块或滚成小球，放置在温水中浸泡片刻，以增加其可塑性。
最后，将自制的玉米粉鱼饵挂在钩上，投入水中即可吸引鱼儿前来咬钩。
用玉米面自制发面引子？
1.
酒曲两颗,水中泡散,加玉米粉,搅成比较稠的糊糊,放在温暖处发酵。
2.
等到糊糊发起来了,再加适量玉米粉搅匀(不要加水),如此重复四五次,糊糊会越来越稠,这个过程遍数多一点会比较好用一点。 大概到了四五次后,会发出一种酸甜的香味,糊糊能够用手提起一块一块的。
3.
到这个时候在阴凉通风处,放些器具准备晾面肥。
4.
将玉米糊糊一小块一小块放在器具上,阴凉通风处放个四五天,阴干为止。
1、原料：面粉500克、面引子约50克、温水（约30度、不烫手）300ml、食用碱2克。
2、和面揉面：将面引子放入温水中用手搓化开，徐徐倒入盆中的面粉上，用筷子划圈拌和后，揉成面团，以手掌推揉面团2~3分钟，使面有筋道。
3、面团发酵：将面团表面洒些水，面盆盖上盖，放在20~30度左右的地方，发酵6~8小时（若温度低时间可长一些），使面团体积发至两倍大。
4、兑碱制坯发酵：将食用碱用10ml温水化开，均匀地洒在面团上，以手指戳面团、揉面，使碱水与面拌均。然后，将面团揉成长条，擀成薄片，涂层油，撒上拌盐的葱花，折叠成长方形，切成葱花饼坯，放在案板上饧1.5小时左右，让其再发酵。
5、烙制：小火，平底锅刷点油，将饼坯放入、盖锅盖，烙制2~3分钟成金***后，将其翻一下，烙制另一面，烙孰装盘
生玉米面怎么制作鱼饵？
1、首先，准备一斤的玉米面，适量的水，香油，一个鸡蛋。
2、然后将玉米面加水，搅拌十分钟，待其成为糊状，加入一些的苏打，放置二个小时左右。
3、等玉米面发好了之后，再加入鸡蛋和少量的香油混合，搅拌，揉搓。
4、一段时间后，用手将玉米面搓成长条、细条。 再制作成一些米粒大小的玉米面团，这样鱼饵就做好了。
扩展
不少人工养殖塘的鱼的主要食物来源都会包含玉米成分，故而在钓鱼场用玉米面鱼饵，往往会获得不错的效果。
还有，玉米适合大部分杂食、草食性鱼种的口味，因此在野外垂钓这些鱼种时，可以用玉米面调制出适口性强、诱鱼效果更好的饵料。
