广东青辣椒圈做法？
食材用料
青辣椒15个，油少许，蒜4瓣，盐少许，糖少许，生抽少许
做法步骤：
步骤 1
青辣椒清洗干净，切圈，泡盐水里15分钟，大蒜切片
步骤 2
开火，下蒜片
步骤 3
小火，下生抽，糖，一共翻炒30秒
步骤 4
装盘，如果不够咸，加盐
步骤 5
放凉，放冰箱冷藏，配面条，白粥，米饭，都很OK
广东肠粉的辣椒圈怎么做？
用料
线椒* 10根
生抽 20克
清水 15克
红糖 5克
*线椒，比青椒要辣一些。尽量挑黄绿一点不会太辣，如果对辣度承受力很强的可以选择深绿色的，真的超级辣，广东人受不了。
做法
1. 线椒洗净后切圈，切的过程中，辣椒籽会掉出来，再用水冲一冲，基本就可以把辣椒籽都冲洗干净。
2. 煮豉油（豉油是广东人对酱油的称呼，是同一样东西）是一半生抽一半清水，如果想要咸一点可以清水的比例稍微降低一点，但一定要用清水调和生抽，要不然会非常咸。
冷水下锅和生抽一起煮沸。
3. 煮沸之后加入5克红糖（红糖可以使口感更加浓郁，甜度不会太sharp(尖锐)，和豉油搭配的时候更突显出豉油的香味）。
4. 加入线椒圈煮沸。
煮沸后摊凉就可以啦。有的做***先把线椒爆一下，或者加入蒜头爆香，但广州人最传统的做法就是直接把椒圈放到豉油汤里去煮，吃的就原味。
先买好辣椒，不同的辣椒辣度和香味不一样，建议买红色小尖椒的那种，剁碎加适量盐腌制。
在锅里倒油，加热到油滚，将辣椒放入油锅中，到香味溢出时就可以起锅了，等凉了之后就可以装起来，密封情况下可以吃很久。
辣椒圈的做法其实很简单,买4-5个青辣椒,洗干净用淡盐水或灰锰氧水泡几分钟杀杀菌,把水滤干,把青辣椒切成段,放进一个小碗里，然后用菜锅放少量油起锅,拍个蒜头进去爆香,把热油淋在辣椒碗里，再放一些生抽，滴几滴麻油，就大功告成了。
如果你喜欢吃辣可以买那种尖头较辣的，我是叶公好龙,喜欢辣椒的香味却怕辣，所以买的是不太辣的青辣椒。
蒸辣椒圈的做法？
蒸辣椒圈是一道家常菜，以辣味香醇、口感独特而闻名。它的制作简单，食材易得，适合辛辣风味爱好者品尝。下面我将为大家介绍一下蒸辣椒圈的具体做法。
首先，准备食材。我们需要新鲜的红辣椒和青辣椒各适量，做成圆环状切片备用。同时，还需要姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、生抽、耗油、白糖、花椒粉、料酒等调料。
接下来，将切好的辣椒圈放入一个容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，然后静置片刻。这样可去除辣椒过多的辣味，并使其更加鲜嫩可口。
取一小碗，将姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、生抽、耗油、白糖、花椒粉、料酒混合在一起，调成调料汁备用。
接下来，准备一个蒸锅，加入适量的清水，烧开。待水烧开后，将浸泡好的辣椒圈捞出，沥干水分。然后将辣椒圈均匀摆放在蒸盘上。
将调料汁均匀地倒在辣椒圈上，并轻轻拍击辣椒，使调料汁渗透入辣椒圈内部。
把蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟左右。期间可以适时观察辣椒圈的变化，看到微***软和出香味即可。
蒸熟后，取出蒸盘，撒上一些花椒粉，增添风味。最后，将蒸好的辣椒圈装盘，即可享用。
蒸辣椒圈，辣而不燥，麻而不辣。它的口感鲜嫩，爽脆可口，辣味与调料的混合更显美味。无论作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一抹亮色。
1· 螺丝椒去蒂去籽，切成圈！放入盐，五香粉，鸡精，打入一个鸡蛋，倒入适量面粉，凉拌均匀！
2· 锅中放油，比平时炒菜的稍微多点
3· 倒入辣椒摊平，底部定型，晃动锅，稍煎一会，中小火
4· 翻面，炒散，炒金***就好了是不是很简单！
一:用料
尖辣椒 50克
葱段 2根
生抽 5毫升
蚝油 10毫升
香油 3毫升
砂糖 2克
拌辣椒圈的做法
尖辣椒切成圈。
选白色、大葱根部、新鲜的葱段，也切成圈。
加香油、蚝油、生抽、砂糖，然后如果有芝麻装饰一下，最后
将所有材料搅拌均匀即可。
二:辣椒用水洗净晾干，切成辣椒圈，用先香油拌一下，然后放入盐（比正常口味稍重）、味精、白酒（适量）就行了，腌十分钟就可以吃了。如果想多腌也可以放在可密封的瓶子里就行了（随时都可以吃），放太多的调料就没有辣椒的味道了
