虾尾拌面儿童不辣煮几分钟？
食材清单
虾尾 300g 、 洋葱头 半个 、 姜末 适量 、 蒜末 适量 、 啤酒 一瓶瓶 、 面条 二两 、 火锅底料 60g 、 花椒粉 3g 、 盐 根据口味再放 、 白糖 适量 、 蚝油 一勺 、 甜面酱 一勺 、 黄豆酱 一勺勺 、 料酒 适量 、 葱 一截
烹饪步骤
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烧一锅开水，把洗干净的虾尾放在热水里，放入料酒葱去腥，煮一分钟左右
2/5
热锅冷油，放入姜末和洋葱，炒出香味，放入虾尾
3/5
再放入火锅底料，翻炒一会，再放入甜面酱、黄豆酱、蚝油、花椒粉、白糖翻炒，调料内含盐分，可根据自己的口味适当增加盐。
4/5
翻炒出香味上色后，加入一罐啤酒，炖煮7、8分钟，开盖，放入蒜末翻炒一下，开大火将汤汁收一下，不要收太干！留点拌面！
最后一步
最后煮面条（这里就不说面条怎么煮了），将面条放入碗底，将炒好的虾尾浇在面条上，完工！
不辣的虾尾的做法：首先，把冷冻的虾尾，自然解冻即可，清水清洗两遍，加入姜片和少许料酒，水开后煮2-3分钟，捞出备用，香料备好，大葱切一厘米段，蒜瓣对半切，五六成热下香料，炒出香味后放入虾尾爆炒一分钟，加入白糖，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油，翻炒两分钟，加入葱段和蒜瓣,大火煮开后，小火炖10-15分钟，汤汁不要收的太干，
炸虾尾的做法儿童吃？
材料
龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒
做法
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
小诀窍
1.炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。2.用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。
二、虾尾梅干菜鱼汤
材料
虾尾肉6只，胖头鱼肉300克，梅干菜80克，葱花、姜末备少许。调料精盐适量，鸡精1／2小匙，料酒2大匙，芝麻油少许。
做法
1、胖头鱼肉洗净切段，在鱼块两侧划斜刀口，抹上盐，料酒腌渍约10分钟，放入热油中炸至黄褐色。
2、虾尾肉剔除虾线，梅干菜洗净，烫一下去盐分，捞出控干水分切碎。
3、锅中加少许色拉油烧热，下入葱花、姜末炒香，下入梅干菜拌炒，烹入料酒，倒入B杯高汤，放入胖头鱼肉、虾尾，待汤汁滚沸后，加精盐、鸡精小火煮20分钟，淋芝麻油即可。
三、柠香龙虾尾
材料
青龙虾尾2枚，大蒜1瓣，扁叶荷兰芹数小枝，柠檬3个，无盐黄油250克，黑胡椒适量，点缀：，用平纹细布包裹的对切柠檬
做法
1.烤箱预热至200℃。龙虾尾直切成两半，洗净。肉朝上放入小烤盘里。
2.大蒜去皮拍碎；荷兰芹切成两汤匙的细末；柠檬去皮挤汁，待用。
3.把大蒜、黄油、荷兰芹、柠檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起，放入中号煮锅，用文火加热至黄油融化。
4.把黄油混合料涂在龙虾上，放入烤箱烘烤10—15分钟，至龙虾烤熟。
5.用柠檬或莱姆瓣点缀，立即上桌。
四、烤大螯虾尾
材料
柠檬汁1汤匙，橄榄油110毫升，盐1茶匙，辣椒粉1茶匙，白胡椒1/8茶匙，蒜1头，剁碎，大螯虾尾2个（280克）
做法
1.高火预热烧烤架。
2.将柠檬汁挤到一个小碗里，加橄榄油慢慢打散。加盐、辣椒、白胡椒和蒜打散。用大的刀将大螯虾尾顺长的方向切开，然后把腌泡汁刷在有肉的那一面。
3.在烧烤栅格上抹少许油。将大螯虾尾放上去，有肉的一面朝下在预热过的烧烤架上烤10-12分钟，中间翻一次，多刷几次腌泡汁。把余下的腌泡汁丢掉。大螯虾如果不再透明而且摸起来变硬，就烤好了。
主料：小龙虾尾500克
辅料：植物油、盐、姜10克、洋葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大蒜2瓣、料酒10克
做法：
1.把小龙虾尾解冻，由于是冻虾尾，可以用开水焯一下，这样去掉冻的腥气，也可以提鲜味，把葱姜蒜洗净切片和末，把辣皮子用热水烫一分钟，这样炒出来香味足而且辣味浓，不易炒糊
2.热锅凉油，锅内油六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、大葱末，干辣椒，花椒粒煸炒出香味
3.随即倒入小龙虾尾大火翻炒。虾尾稍***色，微红
4.加生抽、少许白糖提鲜味，继续翻炒均匀出酱香味以后
5.加开水没到虾的三分之二处，中火加盖焖一会，（大约3分钟左右）这样虾尾比较入味了
6.加盐翻炒均匀，也可以加点鸡精翻炒均匀调味（可选）
7.略烧1分钟左右后即可出锅。
用料
基尾虾 一斤
面包糠 20克
鸡蛋 2个
料酒 2勺
盐 少许
葱 1根
姜 2片
生粉 20克
做法步骤
步骤 1
把虾头摘掉去虾线，去虾尾的壳尾巴不用，全部弄好后，洗干净把虾背用到划开，用盐葱姜料酒腌制5分钟，
步骤 2
裹生粉，鸡蛋液，面包糠安顺序裹就可以啦！锅里放油，一定要小火炸，以上就是成品啦！
