糯玉米粉能做什么美食？
糯玉米面好吃又有营养，吃法也是各种各样，在北方，我们一般可以把玉米面做成玉米面馒头、玉米面发糕、玉米面饼、玉米面条，玉米面漏鱼，玉米面搅团，下面介绍一种我们当地人最爱吃的玉米面漏鱼:
1.准备一碗清水，用手抓两把玉米面，用筷子边搅拌边倒入玉米面，搅至无颗粒备用；
2.锅里烧半锅水，水开，边搅拌边倒入玉米面糊，一直不停搅拌；
3.锅里一般都会比较稀，我们再抓点玉米面边搅拌边撒入玉米面，这时必须顺着一个方向不停的搅；
4.感觉稠度差不多了，就不放面了，再继续搅拌一会，直至锅里没有颗粒，盖盖蒙几分钟，玉米面搅团就做好了！
如果想吃漏鱼，就准备一盆冷水和一个漏勺，用勺子舀一勺搅团到漏勺上，并按压，漏勺下面就出来一条条像鱼一样的美食了，这就叫漏鱼。等漏鱼冷却后，捞出控下水，配上自家做的酸菜，再加点调料，喜欢吃辣的还可以加点炒的青椒和红油辣椒，就太美味了！
我喜欢吃的汤圆，南瓜饼，麻团，炸年糕都是糯米粉做的。
汤圆的做法最简单，提前准备好熟芝麻，拌上白糖，然后用温水和面，揉成光滑面团，把芝麻馅像包包子一样包在面团里，揉成圆形，烧开水下锅，等汤圆都漂起来就熟了。
麻团就是跟汤圆前面做法一样，不过是在糯米团外面裹上芝麻用油炸
南瓜饼的做法就稍微复杂一点，先把南瓜蒸熟，捣碎，然后和到糯米面里，揉成一个小饼的形状，放油锅里炸！
#这就是爆款# 糯玉米粉，我们版纳是用来做玉米粑粑的。特别是用我们版纳当地的小糯玉米粉，做出来的粑粑那可是一绝👍👍👍
下面瑛子就给大家分享一下，版纳是怎么用糯玉米分做成玉米粑粑的
玉米粑粑的制作方法👇👇👇
👉1⃣️：把糯玉米面放进一个盆里，加入水，最好不要一次性就倒很多水，要慢慢试着加，如果水加太多，面粉太稀，就不好包了
👉2⃣️，和好的糯玉米面里加入糖，白糖红糖都可以的
👉3⃣️：去找包玉米粑粑的叶子，可以用玉米本来的皮来包，如果没有，也可以用芭蕉叶或者香蕉叶
👉4⃣️：把找回来的叶子洗干净，如果是芭蕉叶的话，要用沸水煮滚过，这样包的时候叶子才不会烂
👉5⃣️：叶子处理好后，就可以包啦！把芭蕉叶撕开，撕成长块。。不能太小，把和好的糯玉米面用勺挖在叶子上，整成小的长方形，然后把叶子包起来。👉6⃣️：起锅烧水，待水沸腾后，就用蒸锅，把包好后的糯米粑粑放进锅里，整30分钟即可
三十分钟后，香喷喷的糯玉米面粑粑就好了，是不是特别简单，还卫生😋😋😋
朋友，我有用糯米粉做的南方小吃，叫艾饺，吃进嘴里，满嘴青香糯甜[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]，希望你有时间试做下，没艾也可以用青菜叶子，菠菜做。
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