广东瘦肉粥正宗做法？
原料：
大米、皮蛋、瘦肉、盐、鸡精、葱花香菜、白胡椒粉、生姜。
制作过程：
1、首先将大米淘洗干净备用，起锅烧水，水可以多加一点，后面熬粥的时候水会越来越少，所以我们一次性多加点水，水烧开后，倒入洗好的大米，轻微的搅拌，注意不要糊锅，搅到底部，然后可以转中小火慢慢的熬，熬的过程中可以时不时的搅动一下，防止粘在底部。
2、然后将瘦肉切片，皮蛋切大小均匀的粒就可以了，生姜去皮后切丝备用，准备一点葱花香菜段就可以了。
3、然后将瘦肉腌制一下，将瘦肉放入碗中，加入一点点盐，一点点料酒，生姜丝一点点，然后用手抓匀腌制一会儿，这样是为了给瘦肉码底味。
4、然后粥熬的都破碎的时候，变得比较浓稠的时候，转小火，先下入瘦肉，瘦肉要一片一片的下入锅中，防止粘在一起，然后搅拌均匀，肉感觉快要熟的时候，再下入皮蛋，搅拌均匀，然后再进行调味，放入盐，白胡椒粉，再撒入一点葱花香菜段，搅拌均匀即可，香味一下子就上来了。
广式瘦肉粥做法：
材料：
米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟
4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用
1、准备材料：大米100克、瘦肉100克、南瓜100克2、将瘦肉洗净，切小丁，加入食用盐，淀粉，生抽抓匀。
3、南瓜削掉外面的硬皮，在扣掉内瓤，洗净，切成丁。4、取适量的大米洗净，放少许调和油，放入参水的锅中，水烧开。
5、再把瘦肉放入锅中，水烧开。6、再把南瓜块放入锅中，继续煮，等水煮开后，转小火，慢慢煮。偶尔搅拌几下，以免粘锅。待煮好以后关掉火。
制作方法
1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时；
2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；
3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；
4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；
5、放葱花、香菜关火。
广东胜瓜瘦肉粥做法？
下面是广东胜瓜瘦肉粥的做法：
材料：
瘦肉丁60克、胜瓜150克、大米50克、姜片3片、清水800毫升、盐适量。
做法：
1. 瘦肉清洗干净，切成小丁备用；胜瓜去皮，切成小块备用。
2. 大米淘洗干净，放入煲汤锅中，加入清水后浸泡30分钟。
3. 放入瘦肉丁和姜片后，大火烧开后，撇去浮沫，改小火煲煮2小时。
4. 2小时后，加入胜瓜丁，继续煲煮约20分钟，至粥糯软。
5. 根据个人口味适量加盐，最后煮沸即可。
小贴士：
1. 小米也是一款可以用来煮粥的食材。
2. 如果想要口感更加细腻，可以用搅拌机将米和肉一起打烂。
3. 煮粥时要不停地搅拌，以防粘锅。
希望这个方法可以帮助到您，祝您做出美味可口的广东胜瓜瘦肉粥！
广东胜瓜瘦肉粥是一道清淡又营养的粥品，以下是做法：
材料：
1. 粳米200克
2. 胜瓜150克
3. 猪瘦肉100克
4. 生姜小块适量
5. 食盐适量
步骤：
1. 将粳米淘洗干净，加入适量水浸泡15分钟。
2. 把洗净切片的生姜和切成小块的肉一起放入锅中，加水煮沸，去除浮沫。
3. 去皮切成小丁的胜瓜洗净后加入锅中，和粳米一起煮至沸腾。
4. 降低火候慢慢炖煮，不时用勺子搅拌以避免沾锅或焦底。大约需要30-40分钟左右直到米和汤成为浓稠状态。
5. 添加适量食盐调味即可。
温馨提示：如果口感偏向清淡或是降低卡路里摄入，则可以省略放盐。也可以根据个人口味喜好在汤中加入调料如胡椒粉、葱花等增加口感。
用料：大米50克，清水550克左右，猪瘦肉50克，胜瓜80克
辅料：姜1片，生抽半勺，淀粉少许，盐2克，葱花2段
烹饪步骤：
1.把大米放入高压锅内胆中。
2.淘洗两遍后添入清水浸泡一个小时。
3.猪瘦肉切细丝。
4.生姜切丝。
5.把猪肉和姜丝一起放入容器中，调入生抽、少许盐和淀粉，抓拌均匀后腌制半个小时。
6.胜瓜去皮切小块，小葱切葱花。
7.把腌制好的猪肉和南瓜一起放入大米中。
8.盖上锅盖按煮粥键开始煮粥。
9.在煮好的粥中调入适量食用盐，撒葱花搅拌均匀即可。
广东猪肝瘦肉粥正宗做法？
回答如下：材料：
猪肝150克，瘦肉150克，大米100克，生姜1小块，葱2根，盐、胡椒适量，清水适量
做法：
1.将大米淘洗干净，泡水10分钟，捞出备用。
2.猪肝和瘦肉洗净，切成小块，用盐和胡椒腌制10分钟。
3.姜切成片，葱切成段，备用。
4.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。
5.将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅中，煸炒至变色。
6.加入大米，继续煸炒至米粒发出香味。
7.加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至米粒煮烂成粥。
8.最后加入适量盐和胡椒调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：
1.煮粥时需不断搅拌，避免粘锅。
2.猪肝和瘦肉可根据个人口味自行调整比例。
3.此粥可根据个人口味添加适量的葱花和香菜等。
