桂林米粉，沙县小吃，黄焖鸡米饭，兰州拉面，谁最有可能在未来超KFC&麦当劳？
这方面沙县小吃可能会未来会有较大潜力，就是未来的中国版麦当劳。相比较而言桂林米粉，黄焖鸡，兰州拉面，这些是比较散的，没有一个集中的管理机构。而沙县小吃已经和上市公司雏鹰农牧集团共同组建了新的公司，正在不断的调整所有的店面统一V i，统一餐饮配送，目前中央厨房，以及沙县传媒公司都在筹备当中。并且在上海，北京以及河南部分店面已经更新完毕，所以，沙县小吃极有可能成为最早的中国版麦当劳。
沙县小吃炒粉丝是什么粉？
炒米粉 主料：米粉100g，胡萝卜100g，洋葱50g，自制腊肠150g 辅料：青蒜适量，盐适量，生抽适量，干辣椒适量，植物油适量 步骤： 1.将米粉提前用清水浸泡几小时 2.胡萝卜切片，腊肠切片，洋葱切小块，青蒜斜切成小节 3.泡好的米粉下锅里煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯 4.捞出过凉水，控干水份 5.锅里加少许植物油，放干辣椒爆香 6.倒腊肠片翻炒 7.炒至变色后倒洋葱块 8.再倒胡萝卜翻炒 9.倒入控好水份的米粉炒 10.加适量的生抽 11.再加适量的盐调味，炒匀 12.洒上青蒜节
沙县小吃炒粉丝很多人特别喜欢吃。一般来说做炒粉丝为了整体的口感可以更好一些，都是选用红薯粉丝来做。在做之前先要把红薯粉丝清洗干净，然后放到一个空盆里，倒上一些热水，把红薯粉丝泡软，泡软以后剪成段。
五花肉一块，洗干净剁成肉糜。葱切成段、干辣椒切段、大蒜去皮拍成蒜蓉备用。
小青菜适量摘干净，下水洗去泥土。
锅烧热，倒油，放葱、干辣椒和蒜蓉，加一勺郫县豆瓣酱炒香。
处理好的粉丝下锅翻炒，炒出香味放青菜翻炒，炒匀关火。
