干鱿鱼丝怎么做好吃？
如果是鱿鱼干的话最好吃的做法就是用酒精灯烤，一般一个地方烤3秒钟左右，以鱿鱼表皮起泡为准。第二种就是微波炉烤，中火20秒就行，第三种就是开水焯，水开后放进煮30秒左右，时间一到立马捞起放凉。还有一种就是撕成丝，待油温5成的时候下锅轻炸，大概20秒后放水煮10分钟，再把这些水拿来熬粥，再加点泡发的干贝，肉丝。那味道你会连锅都吃了。
您好！！很高兴回答你的问题，我是爱美食，爱生活的亮哥。
鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。
干鱿鱼我以前在家吃到的做法一般是鱿鱼炖猪肚，这道菜比较清淡温补。今天要介绍的是鱿鱼干的另一个做法——爆炒鱿鱼。所需食材：干鱿鱼、洋葱、辣椒、蒜头、花椒；首先鱿鱼泡发后清洗干净，然后切成条状、放水里漂着，搓洗。因为干鱿鱼盐含量过高所以建议多搓洗一下。然后捞出来将水挤干；然后将辣椒、洋葱、蒜头等配菜切好备用，热锅放油，放花椒，花椒炸处麻辣味之后将花椒捞出，然后放鱿鱼条爆炒炒的起卷之后放洋葱继续炒，炒的过程中可以将酱油、料酒等调料。切记炒的过程中勿加盐。炒全熟之后先尝尝鱿鱼的味道，尝尝咸度还需不需要放盐，可以加一些孜然粉，然后出锅就可以吃啦。
你好，我是甜菲美食，很高兴能为够为你回答这个问题！
鱿鱼干在我们的日常生活中也是比较常见的，而且由于中所含的蛋白质是非常多的，它对于我们人体健康来说还是非常有帮助的，并且鱿鱼的肉质还会非常的鲜美。可以满足我们对于口感的要求，而且我们对于鱿鱼的做法也有很多种，比如说爆炒鱿鱼，爆炒的干鱿鱼丝，味道辣辣的很好吃，尤其是一些爱吃辣的朋友可以选择吃干鱿鱼丝。下面就来介绍一些鱿鱼的做法，以及他的其他注意事项。
鱿鱼干怎么做好吃
鱿鱼的吃法有很多，我们首先介绍一种比较简单的吃法，那就是将鱿鱼干清洗干净，然后像我们平常做烧烤的方式那样，将鱿鱼干烤起来，烤完的鱿鱼干我们可以直接用手撕着吃，这就是我们平常所听说的手撕鱿鱼干，这种方式制作的鱿鱼干味道非常鲜美，而且非常有嚼劲，深受年轻人的喜欢。
鱿鱼干怎么做成鱿鱼丝
如果我们想要自己在家制作鱿鱼丝的话，方式还是比较简单的，不过可能会经历的时间比较长一些，下面我们来具体介绍一下。
1.我们首先要做的就是将鱿鱼晒干，我们可以直接买鱿鱼干，不过外面卖的鱿鱼干会有一种比较呛人的辣味，可能有些人受不了这种味道，所以我们建议大家可以自己量下有一点，我们可以再提前一天买好新鲜的鱿鱼，然后用剪刀从鱿鱼头的方向一直剪到尾部扔掉鱿鱼的内脏，然后拔出鱿鱼的眼睛再清洗干净，最后一定要将鱿鱼的水分吸干，然后再把鱿鱼挂在室外晒，晾一夜就可以了。
2.等到我们晾晒由于一夜之后再早晨阳光出来之前，就要将鱿鱼摘下来，然后首先要用水冲掉鱿鱼表面的灰尘，毕竟我们挂了一晚上，还是会有一些灰尘的，然后用纸擦干净水剪一下鱿鱼的头，这时候我们再将鱿鱼的里面朝上，再撒上一些孜然粉和花椒粉用手抹匀，有一些喜欢吃辣椒的也可以在鱿鱼上撒上一些辣椒粉，这都是根据个人口感制定的。
3.下面我们就可以烤鱿鱼丝了，首先要将我们准备好的烧烤架放在煤气灶上，火不要太大中或者是小火就可以了，我们要在烤架上抹上一层植物油，有一些人可能会用猪油抹在烧烤架上，不过我们不建议用，如果用猪油的话就会掩盖住由于本身的香味儿，然后从架子开始冒烟的时候就把鱿鱼放上去，用小火慢慢的烤就可以了，等到一面变成焦***的时候就翻另一面接着烤。烤好之后，我们趁热用手撕成丝儿就可以了，这就是我们所要制作的烤鱿鱼丝，制作工序还是比较简单的，希望大家都能够动手尝试一下。
总体而言，我们制作鱿鱼丝大约需要两天的时间，如果本身是工作人员的话，我们可以在周末的时候制作，当然有时间的家庭主妇除外他们可以利用大把的时间来制作鱿鱼丝。
上文中我们关于鱿鱼干和鱿鱼丝的制作方式以及注意事项，希望大家都能够多多了解鱿鱼丝以及鱿鱼干在我们的日常生活中还是比较常见的，人们会利用各种烹饪方式来将鱿鱼干儿的口感发挥到极致，所以希望大家都能够多多尝试制作鱿鱼干鱿鱼丝的方法，这样我们在日常生活中才能够提到不一样的美味，希望这篇文章能够帮助到大家，让大家有更深层次的了解。
以上就是我对这个问题的回答和，希望对你建议有所帮助
香炒鱿鱼干
做法：鱿鱼干泡发洗净，打上麦***刀，鱿鱼45度斜刀切不要切断，然后再90度垂直切也不要切断，最后长条切（打上麦***刀的目的是为了炒熟的鱿鱼成花卷筒形更好看）鱿鱼切好后放旁备用，准备配菜青椒、红椒、大蒜、姜片。
①清水煮开倒入鱿鱼，焯水两分钟捞出备用，锅里放油热锅后，放入姜蒜炒香，到入鱿鱼把水分大火翻炒干出锅放盘备用
②锅内余油烧热，倒入青红辣椒，大火翻炒2分钟断生，倒入鱿鱼，放鸡精、耗油、十三香翻炒均匀，放少许老抽上色，放盐大火收汁，即可出锅。
干鱿鱼du丝用热水（热的就可以
不用开水）泡一zhi下。10分钟左右就可以了dao
锅里放油。放入姜
蒜
青椒
红椒
炒香，放入切好的干子丝。牛肉丝。鱿鱼丝
给盐
酱油。鸡精。翻炒一下
就可以了
色泽鲜艳。味道丰富爽口。绝对好吃。
鱿鱼丝的吃法？
所需食材
选料：鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉100克。
调料：黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0．3匙，白糖1匙。
1.鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净，挤干水。猪肉切成6 厘米长、0.3 厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。
2.炒锅置中火上，下油烧至六成热，放人鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
鱿鱼丝怎么做最好吃？
1、冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片。
2、烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
3、准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
4、韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。
5、焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
6、热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。
7、30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。
8、放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
9、放入韭菜苔煸炒2分钟。
10、放入豆瓣酱，煸炒至熟。
11、最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。
12、出锅了。
食材明细
鱿鱼、青椒、洋葱、食用油、盐、料酒、生抽、干辣椒、葱姜、细砂糖、水淀粉。
1、煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用
2、炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝
3、放入青椒丝煸炒
4、放入鱿鱼丝
5、放入洋葱丝煸炒
6、烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁
7、翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火
1· 青辣椒，洋葱，大葱切丝待用，鱿鱼改刀切丝，淀粉加水搅拌均匀待用，锅内放水和3片姜片煮沸，倒入鱿鱼丝，加入料酒，烫至变色捞出沥干水分待用
2· 锅内放油烧热，倒入干辣椒，花椒，姜片和大葱丝炒香
3· 倒入豆瓣酱炒出红色
4· 倒入洋葱丝和青辣椒翻炒
5· 倒入鱿鱼丝翻炒
6· 加入生抽，老抽，蚝油和白糖翻炒
7· 倒入水淀粉翻炒收汁
8· 装盘撒上香葱
9· 完成
主料：干鱿鱼、白萝卜
辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油
做法：
1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。
2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。
3、锅中放油烧热。
4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。
5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可
主料：鱿鱼1条，韩式辣酱1汤匙
辅料：洋葱1/3个，细香葱1根，生抽1/2汤匙，植物油1汤匙，
辣酱炒鱿鱼丝的做法
1.主料准备好，鱿鱼洗净去内脏去骨，撕去紫色皮后切丝，洋葱切条，葱切末
2.随后将鱿鱼焯水后立刻捞起控干，锅中放适量油，烧至7、8层
3.放鱿鱼快速拌炒，放入辣椒酱和少量生抽，爆出香味4.放洋葱，快速拌炒，关火，撒入葱花即可
经典零食干鱿鱼丝的做法，干鱿鱼丝怎么做好吃？
1、首先把干鱿鱼丝在水里浸泡几个小时，这样才能使鱿鱼丝变得柔软，便于接下来的处理和提升口感。然后准备好五花肉、葱、生姜、辣椒和必要的调味品等。
2、先将五花肉洗净切成肉丝、将生姜切片、葱和辣椒切段。然后在锅里倒上油稍微烧热后放入生姜等炒香后放入鱿鱼丝和五花肉、辣椒丝等。最后加入酱油、盐等调味品根据各人口味调味即可。
凉拌鱿鱼丝最正宗的做法？
凉拌鱿鱼丝 口味: 酸辣味 类别: 私家菜,接触化学毒素人员食谱,防癌抗癌调理,延缓衰老调理,滋阴调理 主料: 鱿鱼(鲜)300克 配料: 黄瓜100克 调料: 酱油5克,醋3克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱5克,各适量 制作工艺 1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝; 2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底; 3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上; 4.浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。 菜品口感：味咸酸辣，爽口、脆嫩。 食用方法：中餐|晚餐 食谱营养 鱿鱼(鲜)：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗***、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物，患有***、荨麻疹等疾病的人忌食。 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗***、抗射线作用。 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
