东北美食大舅炸牛肉丸子的做法？
（1）黄牛里脊和牛棒子肉略微清洗，剔去筋皮。
（2）用刀背斩成蓉，加掌中宝碎，分三次加入葱姜水搅打均匀、摔打10分钟。
（3）再次搅打上劲，加剩余调料（芝麻油除外）拌匀，封油，冷藏1小时。
（4）水烧至50℃，放入团好的丸子汆制，冰镇后入保鲜盒存放。
1，将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末。
2，将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。
3，将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁;将芹菜洗净，切成末；酸黄瓜洗净切成
4，将牛肉末放入盆内，加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀，再陆续放入牛奶或水和成馅，分成8-10个肉团，外裹一层面包粉，即成牛肉丸子。
5，用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄，放入面粉，继续炒,直到炒出香味时，再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，即成蔬菜末沙司。
6，当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金***并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即可食用。
樱桃小丸子当美食家哪一集？
樱桃小丸子第二季 第45集 做章鱼烧
和小伙伴们合伙买了章鱼烧的小丸子意犹味尽，回到家缠着妈妈给她买做章鱼烧的器具，,拗不过她的妈妈只能让步，今天的晚饭便是章鱼烧,第一次试做没能及时翻过来，但做出来的味道却让全家人赞不绝口，这让之后完美制作的章鱼烧都显得逊色，吵着要吃失败章鱼烧的家人让妈妈非常无奈。
