干锅手撕包菜的做法如何做手撕包菜？
1包菜去掉最外面一层老叶子，然后一片一片的用手撕成自己想要的大小洗干净沥干水待用。
2大蒜生姜切片干辣椒剪成小段
3锅里放入少许油烧热。然后切好的五花肉片放进去继续小火煸炒至微焦把油逼出来。
4再把大蒜生姜干辣椒放进去，继续小火一起炒香。
5再加入一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一丢丢香醋少许糖一勺豆瓣酱继续小火炒出红油
6再把洗干净的包菜放进去， 转大火翻炒匀。放少量鸡粉调味出锅即可。
干锅手撕包菜是怎么做的？
干锅手撕包菜是一道传统的川菜，制作方法如下：
材料：
1. 包菜：1个
2. 猪肉：适量
3. 干辣椒：适量
4. 姜蒜：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
9. 盐：适量
10. 花椒：适量
11. 植物油：适量
步骤：
1. 将包菜洗净，切成手撕大小的块，备用。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀，腌制10分钟。
3. 干辣椒去掉蒂，切成段；姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
5. 放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
6. 加入包菜翻炒，让包菜均匀地裹上猪肉和调料。
7. 倒入适量的水，煮开后改小火炖煮5-8分钟。
8. 加入盐和鸡精调味，最后加入姜蒜末翻炒均匀即可。
用料：包菜，蒜末、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐
做法：
1.包菜手撕成一片片小块，冲洗干净沥干水分；
2.调个料汁备用：1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐搅拌一下；
3.热油放入蒜末和干辣椒炒香，倒入包菜叶大火翻炒1分钟；
4.倒入事先备好的料汁，继续大火翻炒两分钟即可出锅
可按如下步骤操作：
1.包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。
2.葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。
3.起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。
4.锅内温度稍凉，放入调好的味汁，开火烧开，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟时立即出锅。
步骤 1
包菜（也叫莲花白）洗净，手撕成块
步骤 2
五花肉切片加适量料酒、薄盐味极鲜腌制十分钟
步骤 3
起锅油热至六成时，放入肉片炒至出油，盛出备用
步骤 4
锅底留油，放入葱蒜片、干辣椒爆香（喜欢麻辣味的可多放辣椒、花椒）
步骤 5
放入包菜翻炒均匀后，倒入肉片翻炒出锅
干锅包菜是怎么做的？
原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；
3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；
4、放到凉水浸泡；
5、将水分完全沥干备用；
6、五花肉切成薄片；
7、放入蒸鱼豉油腌制入味；
8、葱、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒备好；
10、青蒜苗洗净；
11、切成寸段；
12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；
13、放入葱、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；
16、放入卷心菜翻炒；
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；
18、放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（直接放入盘中享用了）。
所需食材：五花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。
第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜去皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。
第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。
第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。
第四步：炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒入锅中翻炒。
第五步：当包菜翻炒到断生的时候，加入一勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。将调料和菜翻炒均匀后，即可出锅。一份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。
用料：包菜300克，蒜头8克，干椒若干个，猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精各适量。
做法：
1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；
2.坐锅热油，7成热时倒入包菜片。一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜
3.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。
4.转小火空锅爆香干椒蒜碎。再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。
5.放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。
主料：
球***1小颗、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、花椒1勺
辅料：
香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉2勺
制作方法
1、球***切掉根部，一片一片地剥开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。
2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。
3、锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。
4、先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶子的部分大火翻炒。
5、待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
1.包菜洗净用手撕成小块备用
2.放入碗中
3.蒜姜切末
4.葱切葱花
5.干红辣椒切小块
6.放入盘中备用
7.五花肉洗净切成薄片
8.锅中倒入油烧热
9.放入五花肉翻炒出油
10.放入葱姜蒜和干红辣椒爆香
11.放入包菜翻炒至变软
12.加入鸡精和盐翻炒均匀即可
15.一道美味的干锅包菜就做好了。
干锅包菜是什么包菜？
干锅手撕包菜是一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。
包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。
干锅麻辣烫怎么做？
用料主料：虾200克、鱼丸200克、藕100克、土豆100克、芹菜100克、香菇100克、木耳100克。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、干辣椒适量、麻辣香锅调料适量、熟芝麻1勺、盐少许。
1、准备食材，虾处理干净，鱼丸提前解冻，芹菜切小段，香菇切小块，藕切薄片，土豆切薄片，也可以放其他自己喜欢的配菜。
2、将鱼丸这些焯烫熟。
3、将蔬菜焯烫2分钟。
4、锅内倒入适量食用油，先煸香葱姜蒜。
5、放入干辣椒翻炒。
6、加入麻辣香锅调料翻炒。
7、放入处理好的大虾翻炒2分钟，再加入鱼丸。
8、加入焯烫好的配菜翻炒，撒盐调味。
9、翻炒均匀入味，撒一大勺熟芝麻即可。
准备食材，火锅底料，各种涮菜，葱姜，小米，辣香油，黑芝麻，豆油，花生碎
将油烧开，葱姜蒜炝锅。
放入火锅底料，炒出香味，再加150克水小火炖。
小火炖火锅底料同时，同步开水烫涮菜，涮至八成熟。
将菜捞入火锅汤汁中，中火翻炒，加香油，小火炖三分钟
出锅装盘撒上黑芝麻和花生碎，香菜，点缀上桌
