糯米腊八粥家常做法?
糯米腊八粥是一道传统的冬季美食,具有温暖身体、滋养身体的作用。做法很简单,先将一杯糯米浸泡数小时,然后将糯米和红豆一起煮至熟软,加入莲子、枸杞、桂圆等配料,再加入适量的蜜糖和盐调味即可。需要注意的是,煮粥时要不断搅拌,防止糯米粘底或糊锅。此外,还可以根据个人口味调整配料的种类和数量,打造出不同口感和营养组合的糯米腊八粥。
扬州腊八粥做法?
1、【原料】大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
2、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
3、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
4、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖即可。
吕小厨腊八粥做法?
吕小厨腊八粥有多种做法,以下是其中一种:
1. 称量好大米、糯米、玉米碴、燕麦片、粘高粱米、荞麦米。
2. 再把红花芸豆、绿豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生米放入盘中。
3. 准备好栗子、桂圆干、粘玉米粒、水发莲子、鹰嘴豆、葡萄干。
4. 把菱角米和红花芸豆放入碗中,在清水中泡发。
5. 除大枣、冰糖、桂圆、葡萄干和水发枸杞外的所有材料放入小盆中,淘洗干净后放入高压锅内。
6. 再放入足量的清水和洗净的大枣。
7. 加入冰糖。
8. 再放入桂圆干。
9. 高压锅加盖,大火煮开上汽后转小火煮25分钟,再焖10分钟。