豇豆糯米团子做法？
糯米浸泡4小时以上，比平时煮饭的水量要少一点噢，上锅蒸熟
步骤 2

锅里水烧开，倒入几滴油，几颗盐，放入豇豆煮1分钟，捞出过凉水
步骤 3

五花肉或者腊肉切丁，倒入锅里煸炒出油 加入香肠（玉米）
步骤 4

倒入豇豆 炒一会儿，加入盐，味精调味
步骤 5

馅料炒制完毕
步骤 6

加入蒸好点糯米搅拌均匀
步骤 7

春卷皮中央包入糯米馅，包好
步骤 8

包好
步骤 9

吃不完点可以冷冻保存，解冻后锅里少许油煎至两面金黄即可
步骤 1
糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。
步骤 2
加上很细的姜和花椒颗粒
步骤 3
城口老腊肉煮好，切丁，豇豆一样切丁。
步骤 4
加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。
步骤 5
搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸。
步骤 6
搓成圆子，秘诀是手上要粘水，这样糯米不会粘你手。再上锅蒸一会，松紧有度才不会散。接着可以出锅了。
黄磊红豆糯米团子做法？
食材：红豆50克，水3杯，琼脂5-8克，淀粉30克，糖60克，椰奶1杯
做法
1、琼脂在凉水中泡软待用。
2、红豆洗净，加3杯水，煮至红豆熟透（不要太烂）。
3、留红豆（熟）及煮红豆的水约280毫升，加糖搅拌至融化。
4、捞出泡软的琼脂，加入（3）内，边加热边搅拌至琼脂融化。
5、淀粉加40毫升冷水调开，加入到（4）中，边加热边搅拌，至糊化，关火。
6、加入椰奶，搅拌均匀。
7、倒在器皿（果冻模）中冷藏至凝固即可。
一、用料
面团用料：
糯米粉 430克
沾米粉 110克
麦青汁 350克
水（按需要颜色深浅加清水，注意控制总量） 130克
糖 40克
刷成品表面玉米油 适量
豆沙馅 260克
蛋黄肉松馅： 260克
肉松 100克
咸蛋黄 5个
水饴 30克
玉米油 50克
二、苏式豆沙团子的做法步骤
步骤 1
红豆煮烂料理机加水打成泥，不粘锅炒干，加入猪油，水饴，白糖，根据自己口味调甜度。苏式豆沙馅一定使用猪油拌的，香润可口。
步骤 2
快炒好前加少许糖桂花
步骤 3
直至抱团，即可
步骤 4
咸蛋黄蒸熟捏成泥，加水饴，玉米油，肉松拌匀
步骤 5
两种馅料分成20g一个剂子，捏成团
步骤 6
糯米粉，沾米粉混合加入加热至比较烫的（烫的程度：喝不下口）用筷子搅动麦青汁和水，至无干粉状态，手稍揉几下即可。
步骤 7
每个青团皮用40g的样子，捏成酒盅状，放入一颗馅料，用虎口手紧
步骤 8
收口向下，放在刷过玉米油的油纸上（又做过几次不用油纸，直接在蒸笼里刷油效果也非常好）
步骤 9
水烧开后放上蒸笼，60g左右的生胚大火蒸10分钟即可
步骤 10
关火后立马给青团刷上油保湿，香糯的低糖低油豆沙馅青团就做成了
第一步：提前一晚上把红豆洗净泡上
第二步：准备食材：除红枣外可以添加一些葡萄干和蔓越莓，酸酸甜甜很好吃
第三步：把提前一晚上泡好的红豆放入锅内煮熟，多放些水，时间比较久（20-25分钟，）
第四步：煮好的红豆趁热加上白砂糖，搅拌均匀
第五步：温热的红豆加入糯米粉，搅拌至每颗红豆裹满糯米粉，再搅拌，拿起一块就能捏成团就好了
第六步：每个团子下边按个洞，像窝窝头一样。摆入锅内上汽蒸15-20分钟
食材：
糯米粉150克、玉米淀粉50克、牛奶250克、植物油15克、椰蓉、红豆沙
黄磊红豆糯米团子做法:
1.将糯米粉、玉米淀粉、牛奶植物油、倒入碗中搅拌均匀。
2.将搅拌好的糯米糊放入微波炉大火加热1分钟取出搅拌均匀。
3.放入微波炉加热2分钟搅拌均匀再放入微波炉加热2分钟。
4.取适量面团包入豆沙，外面裹上一层椰蓉即可。
注意事项：
刚熟的糯米比较烫手可以放凉些，包糯米糍手上可以润些水可以防止糯米粘手！
烹饪步骤：
1.准备材料
2.糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜
3.红豆加200***，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟
4.糯米倒入面包机
5.加入220***
6.开始年糕模式
7.时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏
8.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用
9.拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆
10.包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可
安徽特产糯米团子正宗做法？
用料：糯米200克、猪肉馅400克
步骤：
1.将糯米洗净在水里泡8小时左右，用手一捏能捏碎了就可以了。沥干水。（这一步可以提前一天晚上做，因为比较费时间）
2.把猪肉馅中倒入三小勺味极鲜，适量的葱姜末、盐、五香粉，搅拌均匀，用保鲜袋套起来，放入冰箱冷藏一至两小时，使其充分入味。
3.从冷藏拿出来，发现猪肉馅颜色加深了，就是可以了。
4.将洋葱剁成末，加入。（洋葱遵照个人口味，可以不加或者加点别的菜，比如胡萝卜也可以。）
5.把鸡蛋清搅拌一下，加入猪肉中
6.最后加入两小勺淀粉，顺着一个方向搅拌。
7.搅拌好后，戴上一次性手套就可以做丸子啦～
8.拿出一小坨猪肉馅，用手揉成一小团。
9.放入糯米中滚，使其充分沾上糯米。（原本揉不圆没关系，这一步会变圆。）
10.依次做好。
11.放入蒸锅内。蒸25分钟左右，关火焖10分钟。
12.撒上一些葱花点缀，就可以装盘啦～
①将糯米粉和水充分混合，揉成光滑的面团，然后分成小剂子。②包入豆沙、芝麻、花生等馅料，并在外面裹上一层熟糯米粉。③用手捏成团子形状，摆入蒸笼中，蒸15-20分钟左右即可。④出锅后趁热食用，外皮软糯香甜，内馅咸香可口，是安徽当地特色小吃之一。
南方糯米团子的做法？
主要食材：水磨糯米粉大半包，猪肉荠菜馅1碗。
调味料：食盐少许。
操作时长：半个小时。
【操作步骤】
第一步 揉成面团，把糯米粉倒入大盆中，加入温水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉，下手揉成一个偏软的面团，醒面1个小时。醒面后的糯米粉做出来的团子不开裂，不塌陷，煮熟后再薄的皮也不会出馅，这很关键。
第二步 做团子，一个小时后，面团会吸取水分，变得很干，如果是这样，就要把面团再次揉匀，然后揪一个小剂子，放在手中，揉搓成长圆形，再在面团的一头，用食指和拇指慢慢把四周捏薄，形成一个皮子很薄的碗状面剂。这一步就是做出的汤圆是否皮薄馅大的关键。
第三步 加入馅料，接着，加入猪肉馅，用虎口收拢法，边转边慢慢收拢，最后搓成一个圆圆的团子，放在纱布上，同样的手法，把团子全部做好。
第四步 下入团子，锅中烧一锅开水，加入半勺食盐，水开再放入做好的团子，锅尽量要大一点，太小的话容易粘锅，煮至团子浮起，体积明显变大，就可以出锅了。这是我先下的芝麻馅团子。
第五步 下入猪肉馅团子，也许有人会说，你一锅水下6个团子，当然好了，那么捞出芝麻馅的，接着下入多一点的猪肉馅的看看，同样的手法煮至团子浮起。
第六步 出锅，看吧，一看团子皮就很薄，但是它就是不破皮，不塌陷，不粘锅，这是因为加入食盐后，团子不容易粘连，所以不会破皮。
第七步 成品图，再来看看我的馅大不大，馅料和团子几乎差不多大。这样做的糯米团子太香了，皮薄馅大一***汁，让你吃一次就忘不了。喜欢吃团子的朋友也动手做起来吧，有不明白的地方，可以留言问我，我看见一定及时回复。至于馅料怎样调才能一***汁，我下次再分享怎样调猪肉荠菜馅。
常州糯米团子做法？
食材用料
猪肉， 红薯30克 ，红萝卜， 糯米粉200克， 地瓜粉30克，
自制肉馅汤团的做法
1猪肉末、红萝卜丝加入酱油、盐、料酒搅拌，用筷子顺时针方向一个方向一直搅拌至肉末发粘。
2把小面团用手搓圆后压平，放入肉馅后收口再搓圆成团子。
3糯米粉、地瓜粉加水揉成不黏手不黏盆的面团，搓成条状后掰成小团。
4将包好的肉团子一粒一粒分开放防粘。
5大锅水加入半勺盐煮沸（煮饺子煮汤团加盐少许煮会防粘锅，且不易煮破），将汤团投入沸水中煮至汤团全部浮起即可出锅。6碗中加一点葱花，或者枸杞
