苹果醋做法最正宗的做法？
（1）将苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。
（2）在玻璃瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖，醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装。
（3）倒入米醋，醋要完全没过苹果片，醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。
（4）在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；
（5）当玻璃瓶中的液体呈金***的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起丢掉，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍，经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。
（6）将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或蜂蜜水调和均匀即可。
食材用料
苹果
500g
柠檬
100g1
处理原料
把可以密封的玻璃罐放到蒸笼里，水烧开蒸5分钟消毒。苹果去核再切成小片，柠檬切片去籽，放在盘子里备用。
2
放入罐子
把苹果片放在罐子底部，撒上冰糖，再放上两片柠檬片。如此反复操作，直到把罐子装满为止，倒入白醋灌满。
3
密封发酵
在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，放在阴凉干燥通风的地方一个星期就可以食用了。
自制桔子醋怎么做？
1/4 分步阅读
橘子洗干净后带皮切成片狀小块。
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选择一个大储存玻璃瓶，在玻璃瓶的底部放入一些红砂糖，然后再铺上一层切好的橘子，再洒入一层砂糖及冰糖，再铺上一层橘子，如此交替进行，知道填满瓶子的2/3后，倒入蜂蜜，将所有的橘子浸泡在蜂蜜和糖中。
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玻璃瓶的瓶瓶盖轻轻盖住即可，因为橘子会发酵产生气泡；外面用纸箱或者布遮住，防止阳光直晒，最好放在荫凉干燥处。
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每天摇晃一下玻璃瓶，让所有的橘子浸泡在糖水中，大约一周的時间，橘子发酵产生很多泡沫后，加入米醋混合，三个月后，即可得到美味的橘子醋。
用料
玻璃瓶 、橘子 、冰糖 、糯米白醋 、老姜
做法步骤
1.取肉：剥出橘子肉
2.准备：准备玻璃瓶（2升），先装入1/4冰糖至瓶底 装瓶：装入橘子肉，压微密集，橘子数量在瓶口下方
3.加料：倒入一瓶糯米白醋（480ml）、放几片干姜至橘子肉上
4.均匀：所有材料加齐后，瓶口倒置一段时间（这样会让瓶内的所有材料都均匀的分布在瓶内的每一个角落，口味也会均匀）
5. 完工：加入醋姆，放置7-90天均可饮，90天更好，发酵过程中前期要要3-7天放气一次，后期可不管，果醋制作完成
桔子醋DIY的做法：
1、把桔子洗净，晾干，去皮去籽，加入适量的恒顺白醋和适量的糖，糖的分量可以多加。把水果和醋糖装入玻璃的密封瓶浸泡就可以了。
醋一定要用白醋，用酿造的最好，我用的是恒顺的
一般水果醋要浸泡3个月以上，时间越长，香味越浓郁。吃得时候可以把醋分为小瓶装，这样就不容易变质了。
苹果醋的制作方法 自酿？
苹果醋的原料：青苹果
苹果醋的配料：米醋
苹果醋的调料：冰糖
步骤/方法
1、准备所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量；
2、苹果洗好，擦干净上面的水分后切片；再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）；切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内。
3、再放入一层冰糖；用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满；
4、往瓶子内倒入米醋；醋的量以没过所以食材为佳；
5、拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子，轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气；
6、两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成***的了；放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了
做法如下
1.先把苹果洗净，去芯，连皮切成薄片，皮可是很有营养价值的。
2.一层苹果、一层冰糖（或蜂蜜）放入容器内（容器可用玻璃瓶或特百惠腌泡组合）。
3.把米醋倒入容器中，置于阴凉处一周后即可饮用，饮用前依照4：1或3：1的比例兑水稀释，适度冷藏后再饮用味道更佳。
【材料】苹果600克、砂糖350克、糙米醋400克
【做法】
1.苹果清洗干净后擦干或风干。
2.苹果切成小块，放入瓶中，加入砂糖，倒入米醋，轻敲瓶底去气泡即可封盖。
3.浸泡约一个月，即可稀释饮用。
几天的苹果醋做法？
方法
准备食材：苹果、冰糖、米醋、蜂蜜、纯净水。
1、苹果洗净擦干水分，再切成小片备用。
2、往玻璃罐底部铺一下冰糖，把苹果片放在上面，表面再撒一些冰糖。
3、往玻璃罐内倒入米醋至淹过苹果片，用保鲜膜封住罐口后，盖上盖子拧紧。
4、将罐子放在阴凉干燥处3个月以上，罐内液体呈金***后捞出苹果块，再用纱布或滤纸过滤1～2遍醋液。
5、最后将过滤好的醋液装入干净无水的玻璃罐内，倒入适量纯净水或蜂蜜调匀，美味的苹果醋就做好了。
泡苹果醋的做法？
1、清洗苹果表面，然后用食盐擦去苹果表皮的蜡，苹果清洗干净并且擦干。
2、将苹果切成片状，切的时候苹果里面的核要去掉的，切好后再准备一个玻璃容器。把处理好的苹果片放进玻璃瓶中，接着放入100克的冰糖，再倒入一瓶白醋，然后再放一层冰糖，接着再放一层苹果，再放一层冰糖以此类推，米醋的量要淹没过苹果。总体来说，苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减。
3、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子盖上拧紧，放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可。
4、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，接着用细纱布过滤一下苹果醋，将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
苹果洗干净切片放入玻璃瓶中。倒入适量的恒顺白醋。十天左右将泡出的苹果醋汁倒出，将开水凉凉。按10:1（凉白开水:醋汁）的比例进行勾兑。按个人口味加入白糖。苹果醋制作完成。
