胡瓜饼的做法？
1、把准备好的胡瓜用清水洗净，再把它切成细丝，然后放在碗中加入少量的食用盐和胡椒粉进行腌制。
2、十几种分钟以后，把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调匀再加入适量的清水，最后把面粉倒入，调成面糊，面糊要多调一会，让它均匀，然后再醒十来分钟。
3、把电饼档接上电源，加热以后放入食用油，用刷子刷开，然后把面糊倒入到电饼档中摊成饼状，等煎到表面金黄以后再翻过来煎制另一面，等两面全部变成金***以后取出放在盘子中降温。
4、降温以后用刀把煎好的饼切成小块，重新装盘，自制的胡瓜饼也就可以食用了
胡瓜饼是一道美味家常菜，常见制作步骤如下：
将胡瓜削皮切长条，刨丝，加入盐抓匀，静置约30分钟，挤干水分。
加入面粉、香油、胡椒粉、油葱酥和虾米，和在一起成面煳。
平底锅加1T油放面湖用中小火煎，用锅铲压平成圆形，煎至金黄翻面，完成。
此外，有些食谱会加入鸡蛋、葱花等食材，口感和外形可能会有所不同。您可以根据个人口味适当调整食材和制作方法。
1/12胡花削皮切长条
2/12刨丝
3/12做法3加盐2T
4/12加盐后用手抓,再静置约30分钟,中间要再抓数次
5/12挤完水的胡瓜量和面粉量是一样的
6/12加香油和胡椒粉
7/12加油油葱酥和虾米
8/12和在一起成面煳
9/12平底锅加1T油放面湖用中小火煎
10/12用锅铲压平成圆形
11/12煎金黄翻面,完成
主料有小麦面粉适量 胡萝卜1个 西胡瓜1个 大葱2根 鸡蛋2个胡萝卜，西胡瓜饼的做法步骤1. 把胡萝卜和西胡瓜切成细丝，西胡瓜的心子不要2. 在大碗里搅两个鸡蛋3. 鸡蛋里加入面粉和水适量4. 搅拌好之后把切好的葱花放进入5. 加入切好的蔬菜，搅拌均匀6. 搅拌好之后就是这样的7. 在电饼锅里用小刷子刷上油，上下都要8. 插上电后预热几秒钟9. 把搅拌好的面糊用勺子均匀铺在锅里，盖上锅盖，看饼是金***的时候就好了10. 这样就好了11. 放在切菜板上切一下就可以装盘吃了
胡瓜豆腐的家常做法？
1 豆腐切条，再切成小方块。
2 洗净去皮的胡萝卜切片，再切条，改切成粒。
3 去皮洗好的葫芦瓜切厚片，再切条，改切成丁。
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入适量食用油。
5 放入切好的葫芦瓜、胡萝卜，搅拌匀，煮1分钟至其断生。
6 把焯煮好的葫芦瓜、胡萝卜捞出，待用。
7 将豆腐放入沸水锅中，煮沸，去除豆腥味。
8 把焯煮好的豆腐捞出，待用。
9 用油起锅，放入蒜末，爆香。
10 倒入焯过水的葫芦瓜、胡萝卜，翻炒匀。
11 加入适量清水，倒入豆腐。
12 放入少许盐、蚝油、鸡粉、生抽，炒匀调味。
13 转小火，盖上盖，焖2分钟。
14 揭盖，用大火收汁，倒入水淀粉勾芡。
15 放入葱花，翻炒均匀。
16 盛出焖煮好的食材，装入盘中即可。
制作材料
猪肥膘肉末、鱼肉末、鸡蛋清、精盐、葱姜汁、黄油、清汤、味精
1、竹荪用温水泡透，洗净;豆腐捣碎;
葫芦豆腐
2、再放入猪肥膘肉末、鱼肉末、鸡蛋清、精盐、葱姜汁、黄油、清汤、味精拌匀成豆腐馅料。
3、将豆腐馅分别装入大小一致的竹荪中，再用葱丝系成葫芦形状，放入盘中。
4、然后加入清汤，入笼蒸熟，取出，滗出原汤，放入锅内烧沸，用水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可
1. 热好油放麻椒与豆瓣酱，小火炒出红油。
2. 放蒜片与姜丝，接着加生抽和盐调料。加一碗水煮开。
3. 先放胡瓜条进去炖，最后好炸豆腐，翻炒一、二分钟。
4. 淀粉勾芡，出锅装盘，撒葱花。
胡瓜炒西红柿的做法？
.首先，我们准备两个胡瓜和一个番茄，把它们洗干净，先把胡瓜破开去除瓜瓤，再斜刀切成片，瓜瓤比较软而且水分大最好去除，以免炒的时候出水，影响口感。
番茄去蒂以后切成碎粒，生姜拍散切成小粒，大葱切成葱花备用。
食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，放入葱花和姜末爆出香味，把番茄倒入锅中炒出番茄的红汁，顺便把胡瓜用清水冲洗几下 倒入锅中，开大火快速翻炒至胡瓜断生。
加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，快速翻炒化开调料，喜欢吃酸一点的，也可以放一点陈醋，最后淋入一点芝麻香油，翻炒几下即可出锅装盘。
用料：胡子瓜1个、番茄1个、食盐适量、鸡精适量、蒜2瓣、调和油适量。
做法：
1、把胡子瓜，西红柿，蒜切好备用。
2、油热后，放入蒜出味后，放西红柿。
3、把胡子瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料。
4、出锅前滴了两滴香油，即可食用。
主料
黄瓜250g、番茄酱100g
调料
调和油适量、食盐适量、葱适量
西红柿炒黄瓜步骤1
黄瓜和西红柿洗净
步骤2
黄瓜斜切成片
步骤3
热锅后爆炒葱花，后加入黄瓜炒片刻
步骤4
再加入西红柿炒两分钟
步骤5
加盐，加味精，出锅即可
嫩葫芦洗净，切片，番茄辣椒都切一下
步骤2
葱切段儿，大蒜拍扁，起油锅，放入葱蒜炒香
步骤3
放入盐葫芦翻炒，放入适量盐、十三香翻炒几下
步骤4
葫芦8成熟时放入番茄和青辣椒翻炒，淋入少许水防止干锅，最后放入鸡精炒匀出锅
胡瓜炖排骨做法？
用料
排骨 300克
胡瓜 300克
鸡蛋 1个
盐 一小撮
淀粉 1勺半
豆瓣酱 1勺
胡椒粉 一小撮
花椒粉 一小撮勺
姜 一块
小葱 1根
步骤 1
胡瓜去皮，切小块，可以切滚刀，我比较喜欢块，感觉入味一点😂
步骤 2
排骨宰小块，加入一撮盐，一撮花椒粉，一撮胡椒粉，一勺豆瓣酱混合均匀，加入1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制五分钟。腌制过后放入淀粉，搅拌均匀，确保每一块排骨裹上粉浆《粉糊挂好是这样，淀粉吸水性不同，鸡蛋大小不同，自己看状态调整用量》 (一撮就是五个手指合拢，指尖捻一点) ps:这个方法挂的粉糊，汤最后会有点稠，不喜欢的可以先把淀粉放在干净碗里，鲜开水边倒边搅拌，开水不要太多，排骨里面有鸡蛋的，调成粉浆再加入腌制的排骨中，这样的滑肉煮出来就是清汤啦，只是我不喜欢淀粉裹太厚，觉得全是粉味😂😂😂
步骤 3
冷水放拍碎的姜，大火烧开
步骤 4
水开，用筷子把排骨一块一块，防止粘在一起，(觉得筷子麻烦也可以用手，我是不喜欢用手) 刚放下去不要搅，一块一块放进去就行了，搅动会让粉糊化在汤里，稍微等一会儿，看到排骨变色，就用锅铲推两下，防止粘锅
步骤 5
定型好的排骨这样的，汤会有一点浑浊，正常的。大火煮开后再煮15分钟，这期间偶尔推一下，防止粘锅，但是不要一直推！不然排骨裹的粉全都没了
步骤 6
加入胡瓜，我切的厚片，煮了八分钟左右，时间根据自己切的厚度。不能确定就尝一下软了没有，软了就是熟了。
步骤 7
加入适量盐，因为腌制排骨加了盐和豆瓣酱，所以少量多次的放盐进行调味。
步骤 8
盛入汤盆，撒一点葱花，出锅！
步骤 9
加上一点熟油海椒沾水，香滑可口，非常好吃哦
1/11 胡瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。

2/11 胡瓜切小块、姜切片、切葱花。

3/11 排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

4/11 捞出冲去浮沫、控干。

5/11 锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。

6/11 加适量清水烧沸腾。

7/11 倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。

8/11 用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。

9/11 枸杞洗净备用。

10/11 排骨炖40分钟后，放入胡瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。

11/11 盛入容器、撒上葱花即食。
材料：
排骨500克、西葫芦2根、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。
步骤：
1.将排骨洗净，焯水去血水备用；
2.西葫芦去皮，切成块状备用；
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
4.加入焯水后的排骨煸炒至变色；
5.加入适量的料酒翻炒均匀；
6.加入清水，水量要淹过排骨；
7.加入适量的盐、生抽和老抽调味；
8.大火烧开后转小火炖煮30分钟；
9.加入切好的西葫芦块，继续炖煮10分钟左右即可。
