五河小豆饼做法？
— 食材清单 —
主料:
适量
辅料:
绿豆适量
鸡蛋1颗
生命之源水适量
— 烹饪步骤 —
1· 水高过绿豆冰箱冷冻一夜避免发芽（这个是让绿豆泡发些)，绿豆里打入一颗鸡蛋，在料理机或果汁机中快速的打碎，倒出加入面粉搅匀，略稀些。直接买绿豆面粉代替也行。
2· 电饼铛或平底锅擦干无油无水，先滴一个试试。滴的工具可以用小勺子或者饮料瓶或裱花袋，滴上去就是圆形○，等待一分钟，看到表面出现绿色无水分就可以了。喜欢焦点的可以翻个面再等会。
3· 一个一个来耐心做，这里很练性子的。
4· 盛出来晾晾避免黏在一起了，吃的时候，过下油，放些椒盐孜然粉，烧烤味足足的。或炒着吃都行。
第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。
第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起，用手将浸泡过的绿豆皮搓掉，然后再将整绿豆搓成豆醋。
第三、杀沫。将搓好的豆豆昔，置放在容器中，放入热的豆油或猪油，再用手搓，经过热油搓制的豆苜发光、发亮，其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。
第四、磨绿豆糊。将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。
第五、滴煎。先将鏊子烧热、擦油，然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上，小火煎制，反复翻动，至两面煎黄为止。这样就制成了五河独一无二的美食素材小豆饼。
蔬菜饼都有哪些做法？
这个很多种做法，我经常做青菜鸡蛋饼，青菜切碎加面粉鸡蛋加水盐调味料拌匀成糊状，锅内烧热加少许油，用勺子舀一勺倒入锅内成圆形，一分钟加油翻面继续煎熟即可，吃时可加番茄酱或者椒盐粉食用
我早上比较喜欢吃茄子胡萝卜饼好吃又有营养，所谓一顿营养美味的早餐是一个好的开始的动力之源。早餐吃得好一天都会很有活力。
首先要准备一根长茄子，把茄子切成细条，切好之后放在水里浸泡一下！这样做的目的是为了防止茄子变黑！
茄子放在水里浸泡后，再来准备一些胡萝卜丝，这些胡萝卜丝切好之后要和浸泡好的茄子放在一起搅拌，还需要放入一些盐进行腌制15分钟！还需要加上一个葱花调味，继续放上花椒粉，白胡椒粉，鸡精，打入两个鸡蛋，一勺的面粉搅拌均匀！
搅拌好之后，电饼铛开中火，油锅烧热，再将蔬菜糊摊成圆饼，但是一定要注意千万不要太厚，太厚的话不是很容易成熟！等到底面煎至定型金黄之后就可以翻面炸至另外一面了！等到炸制两面都金黄之后就可以出锅开吃了！
自己在家里做的茄子胡萝卜饼不仅干净卫生而且吃起来也是非常的好吃的，最重要的就是做法超级的简单哦，全程都不需要手粘面，而且还是几分钟就能做好了！喜欢的话可以做着试试看！
要说蔬菜饼怎么做，很简单1、选择蔬菜很重要角瓜、黄瓜是最佳清爽口感；2、搭配小海鲜味道更鲜美，虾皮也好蚬子蚬子也罢，来者不拒；3、面糊加蛋更爽滑让你回味加点芝麻
1、蔬菜选择很重要
一般建议蔬菜饼的选择蔬菜用黄瓜和角瓜，口感比较清爽，搭配肉也好搭配海鲜也好非常方便，当然很多人喜欢土豆饼，也是无可厚非的，只是注意一定要将蔬菜切成长的粗的丝，如果是土豆丝切好后用水焯水然用。角瓜和黄瓜显然是不用的，粗的长丝可以帮蔬菜饼定型，好看又美味。
2、搭配小海鲜味道更鲜美
如果是角瓜饼则建议使用虾米、虾仁或者是虾皮可以帮助提鲜海鲜的味道也会被诠释的很好，除此之外如果是黄瓜的话可以加入一些小海鲜，比如蚬子或者蛏子提鲜效果也是非常不错的。
3、面糊加蛋更爽滑，加上芝麻更回味
为了让面糊变得比较容易定型用面糊加上淀粉和鸡蛋调匀既保证口感又注意形象，建议可以用面糊调和后加入蔬菜和海鲜调匀，最后加入一点黑芝麻调匀就可以开始做蔬菜饼了！一般上锅3分钟左右蔬菜饼就好了！
蔬菜饼有的地方称为塌子。是一种简单好吃而且营养全面的早餐饼。适合忙碌的上班族，即可补充营养又节省时间。而且非常好吃，因为制作简单也被称为五分钟早餐，懒人蔬菜饼。制作原料主要有鸡蛋，面粉，蔬菜等。做法非常简单易学。可以放各色蔬菜，根据自己的口味放。比如春天可以放西葫芦，黄瓜。也可以放些野菜。冬天可以放大***，萝卜，土豆，胡萝卜，芹菜，韭菜，香菜等等都可以根据自己的口味加入。还可以加入虾仁虾皮火腿等。我经常给孩子放各种菜做饼。平时不喜欢吃的做成饼，孩子就喜欢吃了，吃起来清淡爽口。营养丰富。
用料，蔬菜（下面用黄瓜举例）鸡蛋，植物油，面粉，盐，胡椒粉（加胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味，也可以不加）清水或者牛奶
1.将蔬菜切好，我用的是黄瓜擦好的丝。
2.将鸡蛋打入碗中，再加入面粉，少许的盐和胡椒粉，水或者是奶。
3.加入蔬菜，搅拌。
3.搅拌均匀，至无颗粒，调成可以流动的面糊就可以。
4.锅预热一下然后刷油，改中小火，倒入调好的面糊，铺平锅底。
5.大约2分钟左右，底部已经熟了，晃动锅， 饼就会离开锅底，煎至金黄，然后反面。
6.翻面后继续煎至另一面金黄即可。
7.出锅喽搭配一碗香浓的豆浆就更加完美了。
小贴士，1.清水不要加太多。多了太稀，饼不易成型。面粉也不要加太多，这样煎出来的饼不够香。面糊掌握到可以流动就可以。2.锅不要烧的太热，太热面糊一下锅就熟了，不便流动，饼就难以摊平了。3.面糊刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自动离开锅底。
可放各色蔬菜，根据自己的口味放就好，春天放些野菜也不错，冬天大***，萝卜，土豆，胡萝卜，芹菜，韭菜，香菜等等都可以，我经常给孩子放各种菜做饼，平时不喜欢吃的，做成饼孩子就很喜欢吃了。
各种好吃不油腻的蔬菜饼的做法！太好吃了
虾仁香菜饼
材料：面粉，鸡蛋，盐，葱，香菜，虾仁，水
1.
香菜切碎
2.
把所有的东西都拌匀
3.
上锅里蒸
芹菜饼
1
、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
2
、虾皮用热水泡软切碎
3
、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水和盐拌匀成糊
4
、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟
5
、反个面
6
、好了出锅
香菇饼
1
、将大香菇洗净，把去掉
2
、将肉剁碎，拌上调料
3
、将肉放入香菇的背面（菇伞内部）
，然后裹上蛋液
4
、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，肉面多煎一会，熟了即可装盘。
香蕉玉米饼
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、小黄瓜。
做法：
先取两根香蕉捣成泥，
然后加入玉米粉
（不可加水）
，
再加入一点面粉要
少加到可以揉成面团，把面团搓成条，揪成一个个的小面团，把小面团赶成薄饼，
把平底锅放在火上不要加油，
直接把饼放在锅里，
因为
没有加油所以要勤翻饼，
等
到饼的颜色变成金***拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在
把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。
豌豆饼
糯米份，盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水，搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉，
然后成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进去
（可以随意添加蔬菜肉类）
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
蔬菜饼都有哪些做法？家里有孩子的宝妈可能都做过蔬菜饼，特别在忙碌的早晨，煎一锅蔬菜饼，搭配牛奶或豆浆即可。简单快捷，营养丰富，好多蔬菜都可以和面粉一起搅拌做饼，这样也可以解决一些孩子挑食不喜欢吃蔬菜的习惯。
分享一下我家常做的几种蔬菜饼的做法：
西葫芦鸡蛋饼
食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、香葱
食盐：食盐、色拉油、胡椒粉
步骤一：将西葫芦洗净去掉蒂部，用擦丝器擦成细丝，加入适量的盐、胡椒粉、面粉和葱花，打入鸡蛋，搅拌成粘稠的糊状。
步骤二：电饼铛或平底锅预热刷油，倒入适量的面糊用铲子摊平，一面煎至微黄后翻一面，继续煎制微黄即可。
玉米胡萝卜饼
食材：玉米、胡萝卜、香葱、鸡蛋、面粉
调味品：食盐、色拉油、胡椒粉
步骤一：热锅加入少许的油，先把玉米和胡萝卜丁倒入锅中炒一下，炒制断生以后盛出放凉。
步骤二：向晾凉的玉米、胡萝卜丁中加入适量的面粉、葱花，适量的盐和胡椒粉，打入鸡蛋，加入少许的清水搅拌至浓稠面糊。
步骤三：电饼铛或平底锅预热刷油，舀入适量的面糊，煎制微黄翻面，煎到两面微黄即可。
小***鸡蛋饼
食材：小***、鸡蛋、面粉、
调味品：盐、色拉油、胡椒粉
步骤一：将小***清洗干净，沥干水分后切碎。锅中倒入少许的油，煸炒至小***变色，盛出晾凉备用。
步骤二：晾凉的小***加入适量的面粉、盐和胡椒粉，打入鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤三：电饼铛刷油预热，倒入适量的面糊，摊平煎至两面金黄即可。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
十八罗汉吊饼怎么做？
十八罗汉吊饼是一种中国传统面点小吃，其制作方法较为繁琐，需要一定的技巧和耐心。以下是制作十八罗汉吊饼的步骤：
准备食材：面粉、温水、猪油、盐、糖、泡打粉、酵母粉等。
面粉中加入泡打粉、酵母粉和盐，搅拌均匀。
加入糖和猪油，搅拌均匀。
逐渐加入温水，搅拌成面团。
将面团放在案板上，揉搓成较为光滑的面团，盖上湿布让其醒20-30分钟。
面团醒好后，将其分成小块，搓圆并按扁。
在每个小面饼上刷上蛋液，并放入烤盘中。
烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中烤制10-15分钟即可。
制作时需要注意，面团的软硬度要适中，太软或太硬都会影响饼的口感。另外，在烤制时要注意观察饼的颜色变化，以免烤焦或烤过头。最后，可以根据个人口味加入各种调料或食材，以增加饼的口感和营养价值。
制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖、和配料和成酥面。
然后，皮面包酥面，用面轴迭轧数层，卷起后按需分块，再将每块轧成圆形，直径约7厘米，厚约1.5厘米，入炉烘烤待呈蛋***出炉即成
蔚县花椒饼正宗做法？
花椒饼的制作方法:
1，首先，将面发好后，做成一个一个均匀的小面团，面团中放入一勺油酥，将油酥包裹好，用擀面杖擀成圆形的饼状。
2，其次，在面饼的一面撒上一层洗干净的芝麻（也有不放芝麻的花椒饼。），然后放到烤炉上文火烘烤8—10分钟即可。
小贴士：
烤熟的花椒饼口感：脆中带麻，麻中带香，微咸，花椒香味浓郁。花椒饼储存时间长，携带方便，是一道不错的美食。
盘锦小卷饼饼的做法？
盘锦小卷饼是一道具有地方特色的美食，下面是制作盘锦小卷饼的一般步骤：
材料：
- 面粉
- 温水
- 鸡蛋
- 葱花
- 酱料（可以根据个人口味选择，如甜面酱、辣椒酱等）
- 香菜（可选）
- 炸酱（可选）
步骤：
1. 准备面团：将面粉和温水混合，揉成光滑的面团。静置片刻，让面团松弛。
2. 面团擀饼皮：将面团分成适当的小块，取一块面团，用擀面杖将其擀成薄饼皮。
3. 煎饼皮：将擀好的饼皮放在平底锅或煎饼铛上，用中小火煎熟，两面呈金***。
4. 准备配料：将葱花洗净切碎，香菜洗净切碎备用。
5. 涂抹酱料：将煎好的饼皮放在案板上，用刷子或勺子涂抹甜面酱、辣椒酱或炸酱等酱料。
6. 加入配料：将葱花和香菜均匀洒在饼皮上。
7. 卷起来：将饼皮从一侧开始卷起，将配料卷入饼皮内部。
8. 切块：将卷好的小卷饼切成适当的块状，可以用刀切或者手撕。
9. 完成：盘锦小卷饼制作完成，可以直接食用或者配以其他菜品一起享用。
注意：以上是一种常见的做法，你可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。
中秋棋子饼的做法？
面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，
揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；
将面团擀成饼，包住料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了
中秋棋子饼是传统的中秋节美食。制作方法：先准备好糯米粉之一，加入面条的开水搅拌成团。将团子分成小份，包入馅料如红豆沙、莲蓉等，搓成圆圆球后压平。
再取模具，将压平的圆球压入模具中，制作成棋子状。
最后，将棋子饼蒸熟即可。这款饼干造型别致，可口，是中秋传统食品之一。
原料：面粉。辅料：酵母粉、鸡蛋。调料：蜂蜜、牛奶、糖、油。做法：1、准备材料。2、将酵母融于牛奶中，将所有原料倒入在面粉中间挖出来的粉坑中。3、揉均匀成面团（不要太软）。4、放温暖处发酵至两倍大。5、揉成长条。6、切成小剂子。7、入模（没有模具直接揉圆拍扁就可以了）。8、出模。9、锅中抹薄油，将饼坯放入。10、一面金***翻面再金黄即可。
工艺：煎
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
面粉300克 、 鸡蛋2个、牛奶一袋、蜂蜜适量 、 白糖适量、植物油适量、酵母粉10克
烹饪步骤：
1.准备材料
2.将酵母融于牛奶中，将所有原料倒入在面粉中间挖出来的粉坑中

3.揉均匀成面团（不要太软）
4.放温暖处发酵至两倍大

5.揉成长条
6.切成小剂子

7.入模（没有模具直接揉圆拍扁就可以了）
8.出模

9.锅中抹薄油，将饼坯放入
10.一面金***翻面再金黄即可

烹饪小贴士：
用量就不写了，变换任何一种材料，任何一种用量，都会得到不同的口味，但绝对不会失败
想松香膨大，多放鸡蛋；想润软，多放油；当然了，能吃甜，多放糖，不能吃的呢，少放就是了
烙饼怎么做又软又好吃？
烙饼，是用面粉加水和油等材料烙制而成的，是老百姓喜爱的传统面食之一，深受北方人的喜欢。要想做出松软可口，香气怡人好吃的烙饼，首先和面不能太硬，要尽量软；而且用温水和面，用冷水和开水都不能把面里的蛋白质好的特性发挥好。北京的烙饼是用烫面的，总感觉不怎么好吃；烙饼时，尽量用小火，火不能太旺。记得在老家时，用柴火，特别是麦秸秆烧火烙饼，特别好吃；烙饼时，刷上点底油，让烙饼更滋润。
具体的方法如下：
原料：面粉500克，香油50克，葱花适量，盐少许，温水350g。
做法：
1，先和面。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面，目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。然后将面团揉透，富有弹性。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。
2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟。
烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做，熟练就行了。
大家试试吧
快手美味烙饼-电饼档版的做法
1，取300-500克面粉，对应3-5克酵母（温水溶化）2，用温水和面（温水少量多次加入面粉，边搅拌边加水）再加入酵母水，打入一个鸡蛋；面粉搅拌到棉絮状，再用手和面到面团。
面团发酵1.5个小时左右；发酵制两倍大小，拨开立马蜂窝状就发酵好了。（发酵时间根据室温自行观察）
发酵完成后分切均匀小块，把准备好的馅料包入，然后擀平为小圆饼模样。
馅料1:熟黑芝麻粉/黑芝麻， 红糖 。馅料2:白糖，黑芝麻粉，椰蓉，椰浆拌匀。馅料3:椒盐，油。口味根据自己喜欢的来！
电饼档提前预热，我用的苏泊尔的选三档预热3-5分钟左右。上下同时加热。
过5分钟左右看看，已经长成白胖胖了！好可爱诱人！
过3-5分钟再翻个面，就大功告成了！红糖黑芝麻的都甜到流浆了，哇！好吃😋！
再展示一下超级满意的作品！简单快手，一次成功！
热腾腾的红糖烙饼出锅了！
忍不住多拍了几张！一出锅每个口味都试了。所以一口气吃了两个半，哈哈，再次暴露吃货本质，好吃又健康！家庭版美味DIY自己动手，也是乐趣无穷！
小贴士
1，面粉选中筋或高筋。2，电饼档需要预热，全程不用加油。3，面发酵好后肉面排气的时候加入少量油。4，饼做好，表面扑一点散粉（生粉）再入锅。
推荐一个鸡蛋饼吧，特别适合早上吃；简单好做吃起来又软
💢早餐不仅要简单快手，还要营养丰富，分分钟就可以搞定，而且老少皆宜，喜欢的动手做起来吧！
👉👉用料
面粉150克
鸡蛋3个
香葱2棵（可以根据个人喜好放葱、胡萝卜丝或者西葫芦丝都可以）
食盐适量
🎀🎀早餐鸡蛋软饼的做法🎀🎀
1.准备食材：面粉、鸡蛋、香葱
2.香葱洗净切末
3.切好的香葱末和面粉一起放入大碗中，加入适量食盐
4.加入鸡蛋搅拌，加清水搅拌成糊状，
5.搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟，可以稍微稀点（成品更薄，并且更容易成饼）。
6.锅中刷少许底油，把一勺面糊倒入平底锅中。
7.慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。
8.小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。
面食，在我们山东，几乎是一日三餐必选的，像馒头是每天必吃的主食，包子、饺子，盒子等，隔三差五就会吃上一顿，山东人离不开面食，就像南方人离不开米饭一样，这样的饮食习惯已经祖祖辈辈传下来了，久而久之，就形成了一种风俗。
烙饼最重要的是和面，只要面弄好了，一切都迎刃而解。
食材：普通面粉500g/食用油适量、五香粉适量、食盐适量
步骤：
和面，将准备好的面粉放入盆中，温水和面，面切忌和的太硬，一定要软一点
和完之后，在室温放置30分钟左右，这样做出来的更有味道。
如果你喜欢吃葱花油饼的话，可以在这个时间准备一些葱花碎，放入碗中备用，葱花油饼也是很好吃的，很香。
分成均等的面团，用擀面杖擀成圆形，不要太薄，放入油一层，食盐适量，喜欢葱花的可以放入葱花，均匀的撒在上面，五香粉也放一点，最后呢，从一头轻轻卷起，卷的时候，记住边卷边压住边缘，卷完之后呢，盘起来，就像我们小女生盘头发一样，一圈一圈的，最后用擀面杖轻轻擀平，不要太薄，太薄了做出来不好吃，还硬。
就这样，在电饼铛中烙正反面各3分钟左右，就熟了。很软，香而不腻，满屋子都是饼的香味儿，太好吃了。
烙饼的软硬主要由以下几个因数：含水量，水温，火候，含油量等。
烙饼的味道主要取决于佐料的添加。
首先，来说软硬的问题，一般情况下，要用比温水稍微热一点的水和面，如果题主在做的过程中，需要涉及到拉等动作，则可以选择一半用沸水，一半用冷水。其次，面不能太硬，也就是水不能太少。
接下来，到饧发的过程，饧的过程中，面团不能直接***在空气中。否则会形成一层硬皮。
之后，我们来谈论火候和含油量的问题，中小火即可，其次，一定要在锅中留底油，适当多一点，可以软和一点。
最后说道调味，在制作饼坯的时候可以加入盐，五香粉，葱等佐料。
你好，我知道一个烙饼又软有好吃的方法，给你分享一下
1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。
2、开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。
3、温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。
今天就给大家分享到这边，想了解更多关于美食的问题欢迎大家关注我哦
