漯河的名吃都有那些？
漯河特色美食众多，是著名的国家食品名城，那里的名吃主要有：
（一）传统美食：
繁城牛肉，杨家驴肉，
郑军老字号回锅肉，
老婆烧鸡，马家炝锅羊肉汤
（二）特色小吃：
北舞渡胡辣汤，杠子馍
吴城锅盔，粉浆面条
芝麻叶豆腐脑儿，油旋馍
老黑烤面筋，侯集肘子
（三）名优食品：
双汇火腿肠，漯河麻鸡
河南有几大方言？最难听懂的是哪儿的方言？
河南几大地方方言中，使人最难听懂的当属安阳以西，以现在的林州方圆的农村老年人所讲的话。
这个地方与河北省的最南端，与山西省的东南角搭界。地方方言中可以说杂揉了几个省的音调，加上又是太行山区，过去老年人们所受教育有限，多数人不会讲普通话。
某年本博利用出差豫北煤城鹤壁的机会去了一趟林县(现称林州市)，因迷路寻问一位老人，结果费了好大劲才慢慢听懂Te所说的话。
河南其他地方的方言象三门峡周边的一些乡村，不经仔细辨听也是不好懂的。原因也是与山陕二西搭边。至于绝大部分河南地域的方言并不难懂，接近或非常接近普通话的音调。
以上为个人的见解，决无地域偏见之意。(2020/06/21)
河南方言，属于中原官话，主要流行于河南及其周边地区。
河南省内方言主要分为三大类，一是河南大部分地区通行的中原官话，也就是大家经常提到的通用河南话。
二是在太行山一带通行的晋语-邯新片，包括济源、焦作、新乡 、鹤壁各县，安阳的汤阴县、滑县、内黄县、林州市、安阳县。
三是在豫南地区通行的江淮官话-黄孝片，包括信阳的新县、光山县。
这三类方言之间很难顺利交流，其中第二类最难听懂，其次是第三类，最容易听得懂的就是第一类河南话。
这只是河南方言大的类别区分，细分还有非常多的小片方言。
中原官话共有15个片区，其中有9个在河南，分别是：兖菏片、郑开片、安新片、洛嵩片、南鲁片、漯项片、商阜片、信蚌片、汾河片。
这9个片对应的方言分别是：台前话、开封话、郑州话、汤阴话、洛阳话、南阳方言、漯河话、商丘话、信阳方言、灵宝话。
另外，河南其余地方就是受众较小的晋语-邯新片和江淮官话-黄孝片。
晋语邯新片主要指河南靠近太行山一带的县市，但鹤壁市区因***原因，通行的却是郑开片的郑州话和开封话。
江淮官话-黄孝片在河南主要分布在新县、光山县，大部分方言声调是六个，即阴平、阳平、上声、阴去、阳去、入声。
在河南，人们又根据淮河将河南方言划分出淮北方言和淮南方言。
淮北方言，也就是大家说的河南话，像豫北的鹤壁，豫西的洛阳，豫南的南阳，豫东的开封等地，都统称淮北方言。
如果要细分到县乡，那河南方言简直不胜枚举。标准的河南话是在郑州话和开封话的基础上形成的。
从石家庄以北到驻马店以南的京广铁路沿线的方言，口音都接近于郑州话，但还是有所不同。如洛阳话、豫西山区话，豫东话等。
淮南方言，主要指信阳方言，分布在信阳中东部一带，比如信蚌片方言。
河南省内的晋语-邯新片方言，实际上是一种山区方言，与山西话很像，口音比河南话要硬朗，又与邯郸话类似。
关于河南方言的记载可追溯到周朝的《诗经》，先秦时期通用的语言是“雅言”，也就是当时洛阳一带的方言。
唐代时的官话就是以当时洛阳话为基础的，到了宋代，河南方言比有所简化，但开封和洛阳话仍是全国通用语。
金元之后，河南方言趋于稳定，全国仍然通行河南话。明中期后，北京方言逐渐取代了河南方言的历史地位。
河南话中最难听懂的应属安阳话，安阳话中最难懂的当属林州话，这两种话都属于晋语邯新片，河南人都不一定听得懂。
如果是外省人，即使能听懂标准河南话，也不一定能听得懂林州话，如果语速快些，可能连河南人也难听懂。
林州话代表了一种独特的方言文化，至今还保留着许多古汉语的词汇。比如称酱油为“清酱”，称你们为“恁都”等。
还有一些有特色的词汇，比如说逛街为“么游”，说怎么为“咋介”等。
下面来几句安阳话（林州话），大家可以看看听懂的难度有多大。
“抓紧时间，穿上你的外套跟我走！”用安阳话说，就是“饼么么，穿囊你诶不俺的跟的俺生恩的走！”
“他总是吹牛”，安阳话是“他号血喷”。“墙角有一只壁虎”，安阳话是“墙格老儿类有哦蟹霍的”。“我的天哪！”安阳话是“热特娘啊！”
“劳驾，给称一公斤油条。”安阳话是“老板儿，给志两斤麻烫不咋。”
“走到这条路的尽头”，安阳话是“耍劳路诶诺头儿基”。
“别谦虚了”，安阳话是“饼鸡脖猫儿类装啊啊！”
“等一等，你在哪里干嘛？”安阳话是“候诶，你往那儿抓的类？”
“他真不是个好人！”安阳话是“佐憋种孩的刻碟孬啊！”
不知有多少人，能听得懂这些安阳方言，毫无疑问，安阳方言是最难懂的河南话，林州话堪称最难之河南话。
作为一个对方言特别爱好的河南人来说，我感觉回答这个问题最有发言权。我是河南中部许昌下面的县里面的人，说的是传统意义上，也就是电视上的主流河南话，其他相近的平顶山、漯河等地的口音也差不多，和郑州一样。
而别的地区的河南话，可能与我们的就有点差别了，比较有代表性的就是开封周口的豫东口音和洛阳的豫西腔调了。但是也仅仅是口音差别，词汇什么的都是河南通用，甚至一个外省的都分不出来，但是我们本省的一下就能大致定位是哪的。
以上说的都是河南话（中原官话）范畴，下面说的就脱离这个范围了。首先介绍的是信阳话，严格来说信阳只有南部几个县属于江淮官话黄孝片，大多数还是中官，但是可能离北边郑州太远了，所以大多数河南人猛地一听还是有点接受不了，实际上仍是口音差别，交流基本无障碍。下面就是重头戏了，流行于豫西豫北的晋语，主要分布于焦作西部、新乡辉县、获嘉，以及安阳市区以西和汤阴县，至于淇县、卫辉等地已经普化，暂且不提。这些地区与中原官话最大的区别就是有入声，多一个声调，听感与山西方言接近，实际来说仔细听也没啥压力，还是浓浓的河南风，与太原话、吕梁话的难度等级根本不在一条水平线上。但是着重提一下林州市，这里已经不分前后鼻音了，感觉就是纯山西味了，说话也比较硬，变音特别多，交流起来就不是那么容易理解了。
驴肉都有哪些美味的做法？
谢谢你的邀请，我是鑫妈美食，驴肉有多种做法，五香驴肉，火烧驴肉，驴肉烧卖，驴肉饺子，葱拌驴肉，清汤砂锅驴肉，酱驴肉，驴肉火烧，各地还有很多种做，我介绍了我知道的做法，谢谢你的阅读，欢迎关注我。
在民间有这样的说法，天上的龙肉，地上的驴肉。如此可见驴肉深受人们的喜爱。我来和大家分享一下我的做法。先把驴肉的血水泡出来，中间换个4-5次水，
驴肉焯水后凉水下锅烧开下去老抽，生抽，生姜，洋葱，八角，花椒，香叶，茴香，白芷，料酒，盐，煮60分钟关火，凉冷就好了，捞一块切片装盘就是。
1:五香驴肉
2:香辣驴肉
3干锅驴肉
4:锅仔驴肉
美味的驴肉火锅
总有一个适合你的口味
驴肉的做法多种多样，最常见的估计要属驴肉火烧了，几乎哪每一个城市的角落里都会有。驴肉比不上牛肉的人气，但是驴肉的营养价值确比牛肉高很多，今天就给大家分享一道酱驴肉的烹饪方法。
步骤1、新鲜的驴肉用水多洗几次，放入清水里浸泡6个小时。这样能更好的去除驴肉里的血水，煮出的驴肉没有腥味。
步骤2、这是做肉类最常用的方法，就是把驴肉放入冷水锅中，大火烧开，捞出洗净血沫。焯水的目的也是让驴肉更好的去腥，这样再煮的驴肉血沫更少，味道也更香。
步骤3、锅中放入冰糖，炒出糖色，加入热水，加入酱油烧开后，放入炖肉料。放入焯透了的驴肉，加入葱、姜大火烧开，焖3个小时。驴肉煮到7成熟后，放入盐开始调味，关火焖一个小时，这样能让驴肉更入味。
驴肉等到凉透以后就可以切片装盘了，可以蘸蒜泥也可以凉拌，味道非常的鲜美。
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