清炒土豆丝家常做法？
清炒土豆丝是以土豆作为主料，大葱作为辅料，盐、胡麻油、花生油作为调料制作而成的家常菜。
这里我教大家一个简单的做法。
首先挑土豆要挑表皮光洁，芽眼较浅的。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。
土豆挑好后削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。（这里我比较喜欢手工切细丝这样口感会好些。还有淡盐水浸泡后最好多用清水冲洗几次这样可以洗去土豆中的淀粉，口感更佳！）土豆浸泡时可以把一段大葱切成细丝待用。
炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
温馨提示：孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
食材：土豆，大葱，大蒜
调料：盐，生抽
做法：
1.土豆擦丝，葱蒜切好备用。
2.锅中烧水，水中加一点点盐，水开后将土豆丝焯水然后过凉水备用（孩子吃稍微多烫一下）。
3.锅中倒油，油热后加葱蒜爆香，倒入土豆丝翻炒，微微变色后加入一点点生抽继续翻炒，土豆丝颜色均匀后加盐，炒熟出锅即可
主料：土豆300克
调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜2片、干辣椒3个、米醋1汤匙、植物油2汤匙

做法：
1. 土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
2. 锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
3. 倒入土豆丝不停地翻炒
4. 断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可
食材：土豆1个、干辣椒一把，大蒜、葱适量，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒适量。
1、土豆去皮后切丝。
2、放入水中冲洗干净，浸泡5分钟。
3、锅中加水烧开下土豆丝放入焯水约20秒捞出。
4、锅中加油烧油至六成倒入干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香。
5、炒出香味后淋入白醋快速翻炒匀。
6、醋香味散出后倒入土豆丝大火翻炒15秒，加入盐和味精、辣椒丝翻炒均匀。
7、待土豆炒至变软后再次淋入白醋大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘
清炒土豆丝的做法？
您好，材料：
土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、糖、生抽、油
步骤：
1.将土豆去皮洗净，切成细丝，放在清水中浸泡，去掉浮沫，沥干备用。
2.将葱、姜、蒜切成末。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4.放入土豆丝，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、料酒、糖、生抽调味，继续翻炒。
6.炒至土豆丝变软糯，呈现出金黄色即可。
7.装盘，即可食用。
小贴士：
1.土豆丝放在清水中浸泡，可以除去淀粉，使炒出的土豆丝更加酥脆。
2.糖的作用是让土豆丝更加香甜可口。
3.炒土豆丝时火要大，翻炒要快，不要让土豆丝炒糊。
所需食材主料：土豆 300克
清炒土豆丝
辅料：大葱 5克 青红椒 适量调料：盐 6克 胡麻油 2克 花生油 8克 蒜、猪油适量制作方法
做法
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。
清炒土豆丝的家常做法如下：1.准备材料：土豆适量，葱姜适量，干辣椒适量，食用盐适量，生抽适量，味精适量，植物油适量。
2.处理土豆：将土豆去皮、切成细丝，放入盐水中浸泡。
大约15分钟后，捞出土豆丝控干水分备用。
3.炒土豆丝：锅中热油，加入葱姜末和干辣椒煸炒出香味，倒入土豆丝快速翻炒，加入少量盐和生抽继续翻炒，待土豆熟烂后加味精调味即可。
所以，清炒土豆丝是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，人人都可以尝试制作。
清炒土豆丝的做法？
清炒土豆丝是一道经典的家常菜肴。首先将土豆去皮洗净切成细丝，用清水泡一会儿后用毛巾擦干水分。
热锅凉油，油温七成热后放入土豆丝翻炒均匀，再加入葱姜蒜末和适量盐、生抽调味。翻炒至土豆丝软烂，出锅前加入香菜末和少许鸡精即可。清炒土豆丝的关键在于火候和调味，要保持火力均匀，并适当掌握调味的量，既要有口感又要健康美味。
清炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜。首先，你需要准备一个土豆，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。
接着，烧热锅，加入适量油，放入蒜末和干辣椒爆香。
然后加入焯水后的土豆丝翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉和葱花调味即可。清炒土豆丝口感爽脆，味道清淡，非常适合夏季消暑。
