淮山排骨汤的做法？
1、一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
材料
淮山药1根，红枣6个，排骨300克
调料：葱段适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，枸杞适量
做法
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
食材：新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量
步骤1/4
排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止
步骤2/4
山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用
步骤3/4
砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米
最后一步
慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯
一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了
山药排骨汤的做法？
1、材料：排骨，山药，淡菜，姜，料酒，盐，鸡精。
2、排骨洗净切段，姜切片。山药切块。淡菜放入温水中浸泡，去掉表黑须。
3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开。捞出洗净。
4、砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟。5、放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。
山药炖排骨的做法？
用料
山药 4根，排骨 1盆，姜 1块，葱 1小把
花椒 1小把，干辣椒 4个，白胡椒粉 适量
盐 适量
山药炖排骨的做法步骤
步骤 1
用凉水浸泡排骨，期间多换几次水，漂走浮末和血水，避免汤腥，我大概泡了两三个小时。
步骤 2
山药切滚刀备用，我用的比较粗的铁棍山药。大家给山药削皮、洗净和切块的全程一定要戴手套！！！戴手套！！！不然手会痒到怀疑人生…
步骤3
炖锅中接适量水（水的量应该足够完全淹没排骨和山药），加入拍好的一块生姜，开大火。
步骤 4
将漂好的排骨放入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖，大火煮一会儿（大概20分钟）。
步骤 5
用汤勺撇去浮末，可能需重复几次，锅内仍残留一些浮末是正常的。
步骤 6
加入花椒、干辣椒、葱结，改中小火，盖上盖子炖煮约50分钟。
步骤 7
排骨炖熟后倒入山药（不确定排骨熟没熟可以试吃一块hh），改大火，完全沸腾时立马改小火，加盖煮至山药软糯即可（一般15分钟，同样可以用试吃判断）。撒入适量白胡椒粉，提鲜。
步骤 8
捞出即可开恰！恰之前还可以先盛碗汤喝。
步骤 9
也可以分一些出来煮青菜吃（吃菠菜的朋友，我强烈推荐煮菠菜！吸了排骨汤油脂的菠菜，绿油油的不油腻也不寡淡，菠菜味特别浓）。
食材明细
山药半根、骨头500克、姜片3-4片、白醋几滴、莲子12颗、枸杞10粒、红枣6颗、料酒适量、盐适量、鸡精适量、桂圆6颗
山药骨头汤的家常做法
1、骨头洗干净，焯下水，山药去皮切段，姜削皮切片，红枣等洗干净
2、骨头、姜片、莲子、枸杞、桂圆、白醋、料酒一起放进锅里，加入六碗水，大火煮开
3、待煮开，将山药放进去，滴进几滴醋，关小火慢炖40分钟，加盐、鸡精调味即可
山药炖排骨是一道营养丰富的家常菜，以下是简单的制作步骤：
所需食材：
- 猪排骨500克
- 山药300克
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪排骨放入锅中焯水，捞出备用；
2. 山药去皮切块，姜切片备用；
3. 在锅中倒入适量的清水，加入料酒、姜片和焯水的排骨，煮沸后转小火焖煮20分钟；
4. 加入山药块和适量的盐，再次煮沸后转小火焖煮15-20分钟；
5. 加入生抽、老抽和白胡椒粉调味，再焖煮5分钟即可关火。
注意事项：
1. 若山药比较老难煮烂，可以先将山药块焯水一下后再加入炖煮。
2. 煮煮的过程中要不断用勺子撇去浮沫。
食材
排骨300克、甜玉米1条、铁棍山药1段、盐1勺、鸡精适量。
做法
1.排骨洗净玉米切块山药切段。
2.山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。
3.锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末, 然后转小火煲至肉烂。
4.然后加入玉米煮几分钟。
山药炖排骨怎么个做法？
山药炖排骨，可以说是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，适合所有人食用。以下是制作方法（两人份）：
材料：
排骨300克，山药1根，姜片适量，葱段适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量。
步骤：
1.排骨洗净斩成小块，焯水后用清水再次冲洗；
2.山药去皮切成滚刀块或其他喜欢的形状，用水洗清备用；
3.取适量油热锅，将葱、姜入锅爆香；
4.加入排骨煸炒至微黄，加入料酒、酱油、水，把火调小，加盖焖煮或煮10分钟左右；
5.山药加入锅中，用旺火煮开后转中小火，继续焖煮30分钟左右；
6.加适量盐，根据口味选择加不加胡椒粉，再焖煮片刻即可关火。
最后将山药炖排骨装入碗中，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1.焖煮的时间可以根据自己的口感添加或减少；
2.山药、排骨等材料的份量和口感可根据个人喜好进行适当调整；
3.在焖煮时加入少许枸杞或者红枣，不仅可以美化口感，还可以增加营养。
