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生煎排骨的做法,生煎排骨怎么做好吃,生煎排骨的家常
小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净、沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。
制作工艺 将排骨用刀拍松；将洋葱切块。然后将大排、洋葱放入盆中，加适量酒、酱油腌渍一二小时。将锅放火上，下猪油烧热，放入大排煎到两面呈***取出，倒出油(留点底油)。
生煎排骨的做法 上好肋排，斩断，放到清水中三到四个小时，一定要时间够长，不然排骨不容易咬动，也容易有异味。捞出来放一调料勺盐，半调料勺味精，搅拌均匀入冰箱腌一个小时。平底锅加少量油烧热。
小煎排骨
1、排骨直接下冷水，大火煮沸，除去脏水。将排骨洗净，控干多余水分，生姜切厚片待用。锅中倒入5大勺菜籽油，油热后倒入排骨和姜片，大火炒出香味。将料酒，生抽，盐和水混合倒入锅中。用中火炖25分钟。
2、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，一半生抽搅匀后，盖上保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。平底不粘锅中倒入油，大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。
3、放入油中翻炒；烧热锅，沥干油，关小火，然后放排骨，把大一点的排骨放中间，然后开始煎排骨。炒的时候注意对称，炒一会儿再换方向。每块排骨都应该两面煎。这个时候油就会多一点。
4、将排骨用刀拍松；将洋葱切块。然后将大排、洋葱放入盆中，加适量酒、酱油腌渍一二小时。将锅放火上，下猪油烧热，放入大排煎到两面呈***取出，倒出油(留点底油)。
5、把排骨切好加入全部的调料拌匀 装入一个塑料袋里面把袋里边的空气尽量的放掉（如果有真空包装的话更好，用袋子装是为了更快的可以入味。
小煎排骨正宗川味做法
1、打开锅盖，用大火收汁，中途不断的翻炒，防止粘锅。这是制作小煎排骨这道菜的所有食材。
2、煎排骨好吃做法 做香煎排骨这一步很关键，做出的排骨外焦里嫩比大饭店的还好吃：需要准备的食材：小排骨，大蒜，生姜，适量的淀粉，生抽，胡椒粉，白糖还有盐。步骤一：把一整个大蒜都洗干净切成蒜末备用。
3、将蒜蓉辣椒酱下锅，加姜、蒜末，放少许油熬制成辣椒油待用。 煎锅洗净，放油烧至五成热，把腌制好的排骨整齐地放入锅中，煎至两面呈金***熟透，放入盘中，带一小碟辣椒油即可食用。
4、小煎排骨怎么做 煎排骨牛仔排 菜谱简介 金***，咸鲜味美。
5、步骤六：煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。步骤七：将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。步骤八：锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。
空气炸锅如何煎炸排骨
食材：排骨500g、腌料100g、水130g、浆料100g。将冻上的排骨拿出来放到水盆里用清水浸泡一下。取出来，用刀将排骨切成一段一段的形状。切完之后，放置在一个碗里空一空水。
排骨洗净后控水，然后所有材料混合，最后滴入蜂蜜，蜂蜜一勺即可，别放多了，否则成品会发黑。抓匀后进行腌制。夏天需要放入冰箱冷藏，冬天室内即可，腌制时间越长越入味，如果着急，半个小时也可。
准备食材，排骨、姜片、椒盐粉、孜然粉。将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出，放入大碗中，接着加1勺淀粉、加2勺料酒、半小勺盐、半勺椒盐粉、半勺孜然粉、搁入姜片。
空气炸锅炸排骨做法如下：材料：排骨、姜、奥尔良腌料、料酒、油 排骨冷水浸泡半个小时，泡出血水，洗净沥干水分。
排骨用酱油、料酒、少许盐腌一小时。（我用白酒腌的）如果有条件可以提前一天腌，放冰箱里次日再做。 空气炸锅里炸篮刷少许油，不刷油也可以，排骨本身会出油。
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