如何做花生酱？
花生酱的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味
工艺：酱
花生酱的制作材料： 主料：花生仁（生）5000克 调料：芝麻500克,盐1600克
1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
制作方法 用上等生花仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。
方法1 原料：新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 做法:1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀
方法2 用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。
如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
方法3 材料： 去皮花生仁 油 白糖 做法： 1。中火，烧热锅。 2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金***, 起锅。 3。摊凉花生仁。 4。把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
注意事项： 油主要起润滑作用，会剩很多油，如果不喜欢甜可以少加糖。 炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。
花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。 搅拌花生仁的时候，花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免出危险。
如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
保管方法 用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
主料：花生仁(生)300克。
辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克。
1.准备好所需食材。
2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了。
3.摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮。
4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中。
5.再放入熟花生油、白糖和食盐。
6.盖上破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可。
主料
花生仁310克
辅料
白砂糖18克
食盐4克
步骤1
花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟
步骤2
烤熟的花生仁晾凉
步骤3
搓去红衣
步骤4
放入料理杯，放入白砂糖
步骤5
放入盐
步骤6
把旋钮选到“酱料”程序
步骤7
料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座
步骤8
搬动开关，机器开始工作
步骤9
搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下
步骤10
程序结束，刀片完全停止转动再开盖
步骤11
打开杯盖，可以看到花生酱已经做好了
步骤12
装入瓶子，密封，冷藏保存
花生酱如何制作？
花生酱是一种常见的酱料，制作方法简单。以下是制作花生酱的详细步骤：
准备300克花生，选用颗粒大而饱满的，用清水冲洗一遍，控干多余的水分，千万不要浸泡。
把花生放进烤箱，上下火180度，烤大约10分钟，直到烤出香味，花生变金***，取出来放凉。
将去皮后的花生米放入料理机中，加入15克白糖、3克盐，分为多次进行搅打。每次搅打时要停顿一段时间，等待花生出油。
搅打至花生变成细小的颗粒状后，加入半碗花生油，继续搅打至花生出油。
取出花生酱，装进容器中，放在冰箱中冷藏保存。
注意：在搅打过程中要停顿一段时间，等待花生出油。如果搅拌多次仍然不见出油，那就需要另外再加点花生油进去一起搅拌。
首先将脱壳后的花生米洗干净，放入铁锅小火慢慢炒熟，炒熟后的花生米可以去掉红衣，也可以不去。
炒熟的花生米放入破壁机或者料理机，也可以是绞肉机，加入食用油打成糊，根据自己的口味，加入盐或者糖，搅拌均匀放入干净的容器就行了。
自制花生酱的做法？
用料
黄豆酱，、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。
脆香花生黄豆酱的做法步骤
步骤 1
花生米用淘米漏冲洗一下， 热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。
步骤 2
花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。
步骤 3
两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。
步骤 4
一瓶黄豆酱，超市买的。
步骤 5
油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。
步骤 6
出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。
步骤 7
把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。
步骤 8
把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。
主料
花生仁310克
辅料
白砂糖18克
食盐4克
步骤1
花生仁放入烤盘，入烤箱150度，烤熟
步骤2
烤熟的花生仁晾凉
步骤3
搓去红衣
步骤4
放入料理杯，放入白砂糖
步骤5
放入盐
步骤6
把旋钮选到“酱料”程序
步骤7
料理杯盖上两件式杯盖，安装到底座
步骤8
搬动开关，机器开始工作
步骤9
搅拌过程中，用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下
步骤10
程序结束，刀片完全停止转动再开盖
步骤11
打开杯盖，可以看到花生酱已经做好了
步骤12
装入瓶子，密封，冷藏保存
花生酱的做法
主料：花生
辅料：白糖 花生油
步骤：
1.花生用锅小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊点即可。花生熟后，摊开晾凉。
2.同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。
3.花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。
4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。
5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。
6.加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。
7.开动料理机，把花生和芝麻打成粘稠的糊状，如果感到太过粘稠，可以再适当的加点熟花生油，直到自己感到满意为止。
