怎样做糖油南瓜粑粑？
步骤
1.南瓜切片蒸熟
2.然后放入白糖拌匀
3.将糯米粉中慢慢添加南瓜泥
4.揉成光滑面团
5.分成等分小剂子
6.然后包上豆沙馅
7.包起来，然后压上面包糠
8.两边压均匀
9.平底锅煎
10.煎至两面金黄即可
南瓜粑粑用什么粉？
一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。
这里介绍用糯米粉制作
所需食材
主料：南瓜500克
辅料：糯米粉200克
调料：香油150克,盐5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 将南瓜去皮去瓤后洗净切块；
2. 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；
3. 将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；
4. 手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；
5. 把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟；
6. 将蒸熟的南瓜粑粑晾凉，横切成0.5厘米厚的片；
7. 下入烧热的麻油锅内煎至成金***即可食用；
8. 也可切片装碗，加鸡汤蒸后翻扣入盘。
月半粑做法？
用料
糯米粉
100克
粘米粉
200克
红曲米粉（或红色蔬果汁）
南瓜粉（或***蔬果汁）适量
水适量
步骤 1
糯米粉和粘米粉按1:2加水和成软硬适中的粉团。
步骤 2
准备好月半粑的两个团花小粉团。
步骤 3
每一个粑粑用了35克的粉。团圆，上面任意点上黄豆大小的红粉和黄粉，两个手掌合上，往一个方向轻轻团开，几秒钟后打开上面的手掌看看，很神奇的红黄漩涡花形出来了。团好的粑粑坯摆放在垫好湿蒸布的蒸屉上。
步骤 4
一蒸屉摆满了粑粑就可以上滚水的蒸锅上蒸10分钟。
步骤 5
10分钟后，打开锅盖，往粑粑上淋上一碗冷水。再把粑粑倒进一个大盆中，揭去蒸布，把粑粑分开晾凉即可。
透明粑粑做法？
原料：西米适量、紫薯2根、南瓜适量、牛奶适量、白糖适量、生粉适量、油适量。
做法步骤：
第1步、将干粽叶泡水3-5个小时，在上锅水开煮5分钟;
第2步、剪去头部的硬梗部位;
第3步、 南瓜、紫薯切片;将南瓜、紫薯上锅蒸十五分钟;
第4步、将紫薯加入糖、适量牛奶压成泥，然后搓成小球备用;
第5步、将南瓜放入炒锅上加糖，加入少量水淀粉水炒成粘稠状;
第6步、西米用水冲洗一次，放入少许色拉油（蒸出来的西米颜色更晶莹剔透）、糖搅拌均匀备用;
第7步、拿两片粽叶折成漏斗状;
第8步、在漏斗里放入三分之一的西米，用筷子往下捅一捅;
第9步、 放一颗搓好的紫薯球;
第10步、在继续放入一些西米，九分满即可;
第11步、最后把后面竖着的叶子掰下来盖住，用绳子把接口处扎实。
第12步、将所有的粽子包好后，隔水蒸四十五分钟即可。
