鸡蛋菠菜汤的家常做法？
步骤 1 菠菜摘枯叶去掉根，洗干净。步骤 2 放在沸水中焯一分钟，变成翠绿色。步骤 3 挤干水份，改刀。切葱花。步骤 4 锅里放少许油，把葱花爆香。步骤 5 加水。步骤 6 煮沸。步骤 7 2个鸡蛋打散。步骤 8 倒入沸水中。鸡蛋成型后用筷子搅拌一下。步骤 9 散开的蛋花，很嫩，赶快加入菠菜。步骤 10 拌均匀。步骤 11 加入适量的盐。步骤 12 加少许香油调味，不喜欢的可以不加。步骤 13 出锅。
食材: 菠菜 鸡蛋 油 盐 麻油
每个人做法不同。最简单的做法是将菠菜切成2～3厘米的段，锅里倒入适量的水，水烧开后先放入菠菜，再放盐、酱油、胡椒粉等调味料，然后倒入打散的鸡蛋液后关火，最后滴几滴香油，完成。
菠菜汤怎么做？
1、首先将鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里，调入食盐，蛋液打散备用。
2、然后菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用。
3、接着锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块。
4、再接着加入清水烧开，如图所示。
5、然后放入菠菜略煮，如图所示。
6、调入食盐，如图所示。
7、最后关火起锅即可，如图所示。
材料
用料菠菜150克，新鲜莲子20颗，银耳50克，高汤150毫升，姜、葱、料酒、精盐各适量。
做法
1、银耳洗净沥干，加料酒浸泡至变软，去黄蒂，撕成小朵。菠菜择去黄叶，洗净切段。
2、莲子洗净去心，泡软。葱、姜洗净，切丝。
3、汤锅内倒入高汤煮滚，放入莲子煮5分钟，加入菠菜、银耳、葱姜丝，调入精盐，煮至汤沸腾即可。
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
家常的菠菜汤，营养丰富，做法不难。主要是注意不要煮的时间过长。下面请大家看的有关菠菜汤的做法：
菠菜汤的做法步骤

1.原料当然就是菠菜和鸡蛋了，菠菜切段。
2.放入锅内加适量水，放入菠菜，大火煮。
3.把鸡蛋打成鸡蛋液。
4.开锅后淋入鸡蛋液、放入适量盐、味精、香油。即可出锅了。
菠菜鸡蛋汤
首先将菠菜洗净切段，准备两个鸡蛋打散，一个西红柿切块，切点葱姜蒜末
其次，油锅烧热加入油，葱姜蒜末爆香，下入西红柿翻炒均匀，加适量水，在加入适量盐，生抽，胡椒粉，少许水淀粉煮开，依次下入蛋液，菠菜煮开
最后撒上葱花，淋入少许香油即可出锅啦
菠菜汤的最佳做法？
菠菜豆腐汤
食材
豆腐300克、菠菜200克、盐适量、香油适量、生抽少许、小葱适量。
做法
1、菠菜清洗干净，太长的掰成段。
2、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。
3、小葱切成小段。
4、锅里加入适量水烧开。
5、放入豆腐煮三分钟左右。
6、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。
7、放入菠菜焯水。
8、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。
9、出锅，撒上葱花。
做法一食材准备菠菜汤主料：
菠菜500克
调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克
制作步骤
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
菠菜汤的做法有很多种，以下是一种简单的做法：
准备食材：菠菜、鸡蛋、盐、味精、香油。
将菠菜洗净，切成段。
锅中加适量水，烧开后放入菠菜煮至变软。
打入鸡蛋，煮至定型。
加适量盐和味精调味，出锅前淋上香油即可。
可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和变化。
菠菜炖鸡蛋的正确做法？
我们预备一下食材：
1.预备洗净的菠菜一把备用。
2.取一个小盆，打入4个鸡蛋，参加食盐1克入底味，鸡粉1克，料酒几滴去腥，然后用筷子搅匀。
3.参加一勺净水，净水和鸡蛋的比例为一比一，再次搞乱备用。
4.别的取一个小盆，先刷上一层动物油，如许更利于蒸好的鸡蛋羹脱模。
5.再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫，如许可使蒸出的鸡蛋愈加滑嫩。
6.起锅烧水，参加少量动物油，这一步是为了添加食材的亮度，等水烧开后，下入菠菜，用勺子翻动几下，焯水一分钟，去除菠菜外面的草酸
7.捞出控水，再过一下凉水，放在洁净的菜板上，用刀切成小段，放入小盆中。
8.预备蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中，红椒半个去瓤，切成红椒粒，和蒜末放在一同,盆里参加生抽5克，香油3克，用筷子搅拌平均备用
9.再把切好的菠菜，倒入鸡蛋盆外面，搅拌平均。
10.封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，防止鸡蛋羹蒸制的时分过于收缩。
11.蒸锅中烧水，等水烧开后，盖上锅盖，放入菠菜和鸡蛋，开大火延续蒸8分钟。
12.8分钟当时，掏出蒸好的菠菜鸡蛋羹，用刀尖在小盆的边上划上一圈。
13.再倒扣在洁净的菜板上，用刀切成小块，放入瓦煲外面。
14.再把料汁泼在菠菜鸡蛋羹下面，就能够上桌食用了。
我是这样做菠菜炖鸡蛋的：
1.主料：准备一斤菠菜，粉丝适量，两个鸡蛋。
2.辅料：葱.姜.蒜、大料一瓣.盐生抽。
3.先将菠菜用开水焯一下，用凉水拔一下，攥干水分，这一步是为了去掉菠菜中的草酸；然后把鸡蛋摊成鸡蛋饼切碎；把粉丝提前泡一下。
4.起锅烧油，油热先放大料然后放葱，把菠菜放进去炒一下，倒入适量的水，放入粉丝，炖至粉丝软糯，然后放入炒好的鸡蛋，最后放入适量的盐、生抽，放点蒜末即可出锅。
这道菜我家经常吃，大家不妨试一试。
用料
菠菜 100（约）
鸡蛋 2只
盐 1克（可无）
白灼汁 10克
麻油 10克
步骤 1
准备好菠菜和鸡蛋，菠菜大约100克左右
步骤 2
锅里放水烧开，加少许盐和油，将洗干净的菠菜放入锅中焯水，大约1分钟菠菜变色软即可
步骤 3
捞出菠菜入凉水过一下
步骤 4
将菠菜放入料理机中，加200克左右的水
步骤 6
鸡蛋搅打是可以酌情放一克盐，盐可以使蛋液蒸制时更好的凝固
步骤 7
将菠菜汁过滤至蛋液里
步骤 8
再将菠菜蛋液倒入蒸碗里，又过滤了一遍
步骤 9
盖上保鲜膜防止水蒸汽的滴落
步骤 10
再戳几个小孔
步骤 11
送入蒸箱100度20分钟
步骤 12
准备好调味料，用了白灼汁和麻油，还泡了几颗枸杞点缀一下颜色
步骤 13
蒸好取出淋上白灼汁或者生抽还有麻油，将盘子转一转使调味料均匀的沾在炖蛋上
菠菜汤的家常做法？
菠菜洗净后切小段 ，胡萝卜擦成细丝 ，番茄去皮切块 ，两颗鸡蛋打散 小碗里放一勺淀粉+1小碗水，搅拌均匀 ，小香葱切碎，锅中烧水，水开后放1小勺盐+少量油，把菠菜和胡萝卜丝绰水烫30秒捞出 ，过一下凉水，控干水份备用。
起锅倒少量油，油热好后炒香葱碎 ，放西红柿块，转大火翻炒压成番茄泥。锅中倒入适量开水加两小勺盐、1小勺鸡精、1小勺胡椒、一勺酱油搅拌均匀，把汤水煮开一分钟后，把水淀粉倒入锅中，用汤勺轻轻搅拌均匀，蛋液从锅的中间部分倒入，全部倒完后，用汤勺轻轻往四边推动，不要搅拌，推动才能有漂亮的大蛋花把烫熟的菠菜和胡萝卜丝放进去煮开，要出锅时滴少量香油，撒点香菜出锅，味道好极了。
食材:猪肝一块、菠菜一大把、姜丝适量、枸杞适量、胡椒粉适量
做法:
1.猪肝切成片后，用清水多次抓洗至没有血水，猪肝发白。酒，盐，糖，生抽，姜丝，胡椒粉，淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。
2.菠菜洗净切成段，焯水后捞出。
3.水开后加入猪肝，煮两分钟后加入焯过水的菠菜，煮开后撒入枸杞即可关火。最后加入盐，少许糖，油调味。
做菠菜汤一定先把菠菜先绰一下水，这样可以去掉草酸，菠菜洗净绰水待用，香菜洗净切沫待用，葱花炝锅至金***加西红柿翻炒，加适量的生抽，按人头兑适量的水，开锅后加菠菜打鸡蛋，加虾皮，起锅加香菜沫即可。
原料：小虾米、菠菜、玉米油、姜末、干辣椒、花椒。
做法步骤：
第1步、小虾米洗净。
第2步、菠菜洗净切好。
第3步、锅内放油烧热，放干辣辣、花椒、姜末。
第4步、倒入虾米，大火快炒，炒出香气。
第5步、倒入菠菜。
第6步、翻炒均匀即可。
第7步、装盘。
