广东盐水鸡做法？
盐水鸡好做，还有一种叫盐局鸡就难做了，通常我们在外面吃的都是盐水鸡，方法简单，你可以偿试下：
盐水鸡，不用说了，首先肯定是要一个杀好的鸡，做盐来淹他2小时左右，再放进调好的汤里煮，就这么简单，出来的鸡就算是盐水鸡了，
盐局鸡，这个太难了，鸡是杀好的，不经过盐，而是用和盐一起好像火炉一样里烤，主要是用用炉子的盐散出来的热量来烘好鸡，这样鸡里面就有了盐了，这样做的鸡听说有补阳的功能，是不是真的只有天知道
正宗广东顺德姜蓉做法？
用料
姜 1块
葱 2棵
油 适量
盐 适量
做法
1/11 姜清洗干净，去掉外皮，并且完全晾干。

2/11 把姜切成一片片，并用刀拍扁。

3/11 把姜片分开切成碎，越碎越好。也可以使用料理机放入适量的姜块、凉开水和适量盐搅打成蓉。

4/11 把切好的姜蓉放入碗中。

5/11 把葱洗干净后，把葱切成葱花。

6/11 把葱花放入碗中。

7/11 加入两勺盐。

8/11 把碗中的材料搅拌均匀。

9/11 用锅把油热了。

10/11 倒入碗中，使油淹过材料的表面。

11/11 成品图。
食材用料
姜适量，盐适量
做法步骤：
1/5
姜洗干净表皮，晾干
2/5
用刀刮掉姜的表皮，切成小碎块
3/5
料理机放入适量的小姜块搅打成蓉，一次打不完分多次打（觉得打的太烂的朋友可以用刀剁碎）
4/5
把打好或剁好的姜装在小碗中，加入适量油盐，搅拌均匀
5/5
最后再把姜蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。
用料:姜一块，菜籽油适量，盐适量。
做法步骤:
一、姜一小块，洗干净。
二、去掉皮。
三、切片。
四、用刀背躲碎。
五、躲得差不多了加盐。
六、再继续躲，躲到没有明显的颗粒，姜汁出来的时候就差不多了。
七、装入碗内。
八、锅内加一勺油，烧制油冒烟马上关火。
九、热油浇在姜蓉上，这时，听见吱啦一声。
十、香味扑鼻，姜蓉就做好了。
材料：沙姜240克、豉油350克、盐5克、白糖5克、香葱4根、香菜3根、八角3个。
2、做法：所有配菜洗干净晾干了剁碎，冷锅下油放八角、香葱、香菜小火慢慢炸，有点点变黄转中火，把配菜炸金黄，捞出来关火。然后把沙姜、蒜蓉倒进去慢慢搅拌，小火，搅拌几分钟香味出来了就好了。装进没有水消毒好的玻璃瓶里冷却了放入冰箱冷藏。
材料:姜，葱花，油，盐
做法:姜去皮洗净控干水分，葱头切开一起备好，把控干水分的姜切片，葱头切片，切下少许的葱花，放进料理机打碎，打碎之后装出，加入盐，均匀的搅拌开来，热锅烧热油至冒青烟熄火，淋上油搅拌即可。
广东姜蓉做法？
用料
姜 一小块
菜籽油 适量
盐 适量
做法步骤
1、姜一小块，洗干净
2、去掉外皮
3、切片，
4、用刀背躲碎
5、躲的差不多了加盐，
6、再继续躲，躲到没有明显的颗粒，姜汁出来的时候就差不多了
7、装入碗内
8、锅内一勺油，烧制油冒烟马上关火
9、热油浇在姜蓉上，这时，听见吱啦一声
10、香味扑鼻，姜蓉就做好啦！
1姜洗干净表皮，晾干
2用刀刮掉姜的表皮，切成小碎块
3料理机放入适量的小姜块搅打成蓉，一次打不完分多次打（觉得打的太烂的朋友可以用刀剁碎）
4把打好或剁好的姜装在小碗中，加入适量油盐，搅拌均匀
5最后再把姜蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。
制作姜蓉酱的原料有:姜250克,大葱100克,花椒、盐、味精、醋、色拉油各适量、制作方法:
1.姜去皮洗净碾成泥,大葱去皮清洗切末。
2.炒锅注油烧热,下入花椒炸香,取油备用。
3.将姜泥、葱末、花椒油、盐、味精、醋混合均匀即可。特点:有浓郁的辛辣味,香麻咸鲜,适合用来蘸食白斩鸡或盐水鸡,味美爽口
天马龙舟饭有几围？
天马龙舟饭是广东传统的美食之一，它是由大米、鲜肉、香菇、腊肠等多种食材制作而成的。相信很多人都会对它的口感和风味留下深刻的印象。
天马龙舟饭一般有三围，即上围、中围和下围。其中，上围是指饭的上面，一般用蛋黄、葱花、虾仁等装饰，让整个饭菜更加美味可口。中围是指饭的中间，一般放置烤鸭、火腿、腊肠等各种肉类食材，让整个饭菜更加香味浓郁。下围是指饭的底部，一般放置鲜肉、香菇、笋干等食材，使整个饭菜更加鲜美可口。
此外，还有一种四围的天马龙舟饭，它在三围的基础上增加了一层腊肠和蒸鸡，让整个饭菜更加丰富多样，口感更加出众。
天马龙舟饭的制作过程相对繁琐，需要一定的厨艺和经验才能做出美味的龙舟饭。但是，无论是三围还是四围的天马龙舟饭，都充满了浓郁的广东地方特色和独特的美食文化，是广东饮食文化的代表之一。
总之，天马龙舟饭的几围是指上围、中围和下围，还有一种四围的做法。无论是哪种围数的龙舟饭，都需要一定的厨艺和经验才能制作出口感和风味都达到完美的美食佳肴。
1是65围。
当时活动现场摆开165围龙舟饭，涵盖子姜拌烧肉、麻香盐水鸡、清蒸吊水鲩等9道菜品，搭配龙船糯米饭一起食用。杯光筷影间，与会嘉宾和村民们欢聚一堂、其乐融融，欢声笑语遍布全场。
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