胭脂红萝卜怎么做？
【橙香胭脂萝卜】
主要食材：樱桃萝卜300克，盐5克，白糖80克，米醋40克，橙子皮适量
【具体做法】
1、樱桃萝卜清洗干净，买的时候选择外表颜色比较有光泽、不软不破皮的新鲜萝卜，橙子皮削一些备用，不要削到白色的部分以免有苦味。
2、萝卜去头去尾，放在两根筷子中间，切片，这样切出来的萝卜底部是连接在一起的。
3、切好的萝卜先加入一小勺盐抓匀腌制20分钟，腌出水分，再用清水冲洗干净沥干水分。
4、保鲜盒倒入盐、白糖、米醋、橙子皮搅拌均匀，也可以加入几片柠檬片。
5、倒入樱桃萝卜，盖上盖子，用力摇匀，放入冰箱冷藏一夜。
1、食材：胭脂红萝卜200g、牛丸适量、葱一小段、盐适量、胡椒粉适量。
2、胭脂红萝卜洗净去皮，切细丝。
3、锅内烧油，下葱花爆香。
4、添水，加牛丸一起煮。
5、煮开后加萝卜丝，煮至萝卜丝软烂即可，出锅前加少许盐。
6、撒一点胡椒粉，即可食用。
材料：红心萝卜 一个 、 白醋 两大勺、辣椒圈一勺、蒜片一勺、 白糖 一勺、 盐 小半勺
做法：1、萝卜去皮收拾干净对半劈开，可以直接擦/切成自己的丝，看个人喜好是切成片片或是丝。
2、加点一勺糖和小半勺盐努力拌匀，揉匀放在一边腌软腌出水。
4、半个小时后，腌差不多了攥水滤掉红汁，根据萝卜量，往里加糖、白醋、大蒜片、辣椒圈混合均匀，放进冰箱腌制一晚上，第二天即可开吃。
1、萝卜剥皮切半圆，再切成薄片。
2、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味。
3、准备几片紫甘兰掰成小块。
4、放料理机加少量水打成紫甘兰汁。
5、用筛网过滤取汁。
6、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中，开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了。
7、出现艳丽的玫红色，倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上，经过染色的萝卜捞起后摆盘，一圈圈叠起成花形即可。
材料：胭脂红萝卜（和胡萝卜般大小，不能买成老萝卜）切成细丝（一定要切到最细）、香菜（或圆须）切成小节备用。
配料：凉拌生抽、老陈醋、糖、香油、味精、油辣椒、花椒粉。
制作方法：用盐将萝卜丝腌10分钟，挤去多余的水份，再加入以上配料和香菜即可。
红皮红心萝卜怎么做？
用料：红皮红心萝卜 2根，白醋 两勺，盐 一勺，白砂糖 三勺。
做法步骤：
1、红皮萝卜洗净，萝卜去掉尾巴和顶部，切薄片不要切断，切一片到底部不要切断再切第二片，第二片也不要切断第三片切断，三片为一组，把萝卜切完。
2、三片或四片为一组都可以。把切好的萝卜片放碗里撒上盐腌制一小时左右。
3、这时候的萝卜比较软趴趴的，攥干萝卜里的水分，倒进白醋撒上白糖保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚第二天就可以食用了。
腌红心萝卜的做法甜酸脆？
食材：红心萝卜1个，白糖12克，米醋2勺
做法：
1.红心萝卜洗净。
2.切去顶部，用削皮刀打长皮。
3.切细丝儿。
4.将切成细丝的红心萝卜放入盘中，加入12克的白糖
5.淋上2勺米醋
6.拌匀即可
准备材料：红心萝卜 1个、食盐 15g、白醋 1汤匙、白糖 3g、芝麻油 1汤匙。
1、首先把准备好的红心萝卜切薄片，放一旁备用。
2、然后把切好的萝卜放入盆里，放入盐，用手拌匀，静置10分钟。
3、碗中放入糖和醋，用勺子拌匀。
4、继续放盐，拌匀，目的是尽快出水。
5、出水后放容器内，封好，放入冰箱1天，1天后即可取出品尝。
原料：红萝卜5000克，食盐溶液5000克，香料盐水15000克，红糖50克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。
咸酸味泡红皮萝卜的做法：
①将红萝卜洗净，沥干水分，削成1厘米厚的皮，浸泡在食盐溶液中2小时。
做法1、红萝卜切成条状，洗净晾干。均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋(要没过胡萝卜)，放入一小点白糖。加入几根泡椒，看自己口味放。封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。
做法2、把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。把***用盐水腌一下﹐晒干后用热水洗净。在麦芽酵母粉里倒水﹐放在筛子上﹐并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。在干萝卜条﹑辣椒叶﹑***里放糯米浆糊﹐辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱鲥鱼拌后撒整芝麻。
做法3、先将红萝卜择洗干净，然后切成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用;将香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入红萝卜条内拌匀;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与红萝卜拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红***。
1、把萝卜洗干净，切成薄片。
2、然后开始加入适量的食用盐腌制二十分钟。
3、开始调好糖醋汁，
4、再往萝卜里放一点盐，用筷子搅拌均匀，这样它就能更快地从水里出来。
5、腌出来很多水。
6、最后，把它放在容器里密封起来，放在冰箱里24小时，即可拿出食用。
