炒米线摆摊做法？
取一把米粉，放入容器中倒入适量水浸泡3是-4小时捞出备用。
3.葱洗净切成葱末，买回来的火腿肠撕掉包装皮切成块装入盘子备用。
4.碗中磕入3个鸡蛋，用筷子快速搅散成鸡蛋液，油菜摘洗干净，留最嫩的油菜芯备用。
5.锅内倒入适量油烧热，倒入弄好的鸡蛋液快速的滑熟盛出备用。
6.锅内倒入适量水烧开，倒入浸泡好的米线煮开后关火盖上锅盖焖10分钟
7.煮好的米线捞出冲一下冷水，把米线粘冲掉装盘备用。
8.锅内倒入适量油烧热，倒入弄好的鸡蛋液快速的滑熟装盘备用
9.锅内留有底油，倒入切好的葱末爆出香味，一次倒入弄好的火腿肠，鸡蛋和油菜炒至油菜变软倒入半匙酱油1匙耗油和1-2匙翻炒均匀后倒入煮好的米线，小火翻炒3-4分钟关火盛出即可。
原料
米线、姜葱蒜、红辣椒、肥肉、剁椒、老抽、盐。
做法
1、粉条提前一晚泡至充分吸收水份并变软。
2、锅中放水烧开，下米线烫一分钟。
3、米线一变软立即捞出备用。
4、锅烧热放肥肉煸出油份。
5、下姜蒜葱末煸香。
6、加入米线和一勺剁椒。
7、点入少许老抽上色，加入盐。
8、起锅前加入葱花和红辣椒即可。
炒米线的摆摊做法可以分为以下几个步骤：首先，准备好米线、蔬菜、肉类等配料；其次，将米线焯水煮熟备用；然后，将配料切好备用；接着，在热锅中加入适量的油，将配料炒熟；最后，将煮熟的米线加入锅中，搅拌均匀，起锅前撒上适量的盐和调料即可。
这种做法简单易学，可以自由搭配不同的配料，可以口感清淡也可以味道较重。
同时在繁华的街头摆上摊位，也能为食客们带来美味的享受。
简单易学因为炒米线是一种非常受欢迎的快餐，口感鲜美、价格实惠，非常适合在摆摊上售卖。
摆摊的做法需要准备充足的食材，如米线、鸡蛋、豆皮、香葱等。
首先将食材切好备用，然后将米线用热水泡软，捞出沥干备用。
取热锅，加入适量油，将鸡蛋打散倒入锅内煎熟，加入豆皮、米线进行炒制，翻炒至米线断生，调入适量盐、酱油、味精、花椒粉等佐料，翻炒均匀，最后加入香葱翻炒即可。
除了这些基本食材外，也可以根据个人口味加入其他的配料或调料，如肉末、虾仁、辣椒等，令食品更具特色。
希望这个简单易学的对您有所帮助。
炒米线是一种传统美食，摆摊炒米线的做法如下：炒米线摆摊的做法主要是将配料和发好的米线混合翻炒。
这种做法可以快速烹制出美味的炒米线，适合于快节奏的摆摊环境。
首先需要将配料备好，如蔬菜、肉类等，然后用油将配料炒熟，加入鸡蛋继续炒匀，最后加入事先发好的米线，加入适量的调料和酱油，翻炒均匀即可。
这种做法不仅操作简单，而且味道美味，非常适合摆摊炒菜。
在实际操作中，还可以根据个人口味和摆摊销售情况进行调整,比如可以加入辣椒增加口味，也可以调整配料比例和烹饪时间。
同时，在摆摊炒米线过程中，需要注意保持卫生，避免食品安全问题的发生。
炒米线是一道非常受欢迎的小吃，非常适合在美食街或街边摆摊卖。以下是炒米线的制作步骤：
材料：
- 米线
- 猪肉、鸡肉、虾仁等蛋白质食材
- 香菜、豆芽等蔬菜
- 蒜、姜等调味品
广东的蒸米线的做法和配方？
食材配方:米线，猪肉，油盐，腌芥末，酱油、蚝油、糖、油和适量开水
做法:
1、猪肉切丝或剁碎，在油锅里翻炒，加入调味料，加水煮沸，勾在生料上（多汁会更好，吃混合米粉时不会觉得干，更美味），加入腌芥末拌匀，然后备用；
2、米粉先用热水泡3分钟，倒掉热水再用凉水浸一会能打散就行，如泡过久就不爽口了；(热水先泡能加快散开，不赶时间可直接用冷水泡散)
3、米粉放入蒸盘，均匀铺上煮熟的肉丝，加入鸡蛋或你喜欢的材料；
4、你也可以直接把调味好的排骨一起蒸，这也很好，因为排骨不是事先煮好的（时间比较长），而且果汁也不多，所以蒸完后，你可以把味道好的酱汁倒进去，搅拌均匀（酱汁是由酱油、蚝油、糖、油和适量开水做成的微波炉）
5、在水里蒸5-8分钟（最后一分钟加入葱）。米粉用冷水浸泡15分钟，蒸6分钟。(如果煮好的肉汁少，有足够的咸味，可以在米粉中加入一些水，那么蒸米粉就不会太干)；
6、拌匀开吃。
1、准备材料：米粉300克、鸡蛋1只、洋葱10克、青椒10克、火腿肠1条、花生油1勺、酱油2勺。
2、米粉先提前泡20分钟备好。
3、将米粉捞至盘中，撒上切好的洋葱、青椒、火腿丁。
4、鸡蛋打散，淋上蛋液和酱油花生油。
5、放进蒸锅蒸10分钟即可出锅食用。
用料
银丝米粉（2块） 330克
盐 1-2克
生抽 2勺
老抽 1勺
蒜蓉辣酱 1勺
白糖 一小撮
花生油 适量
白胡椒粉 少许
熟白芝麻 一小撮
葱花 一小撮
肉沫 100克
肉沫调料：盐、生抽、白胡椒粉、生粉。
做法步骤
步骤 1
取二块银丝米粉，放入开水中，浸泡3分钟。
步骤 2
肉沫用调味料腌好，取一料理碗做调味汁，放入盐、生抽、老抽、白糖、蒜蓉辣酱、花生油，调和均匀，备用。将泡好的米粉捞出，无需滤干水，放入不锈钢盘中，拌入调味汁，翻拌均匀，喜欢米丝湿一点的，加1-2汤勺沸水，最后在米粉表面均匀的铺上腌好的肉沫。
步骤 3
蒸锅放水，水开后，入锅大火蒸6分钟，关火，在米丝表面洒上白胡椒粉、葱花、熟白芝麻，即可享用。蒸好的米丝，干爽弹牙。如果蒸好的米丝偏干，可以加1-2汤勺沸水，翻拌均匀，米丝就变得干湿适宜了，口味不受影响，一样美味！
乡村小妮炒米线家常做法？
主料：
米线500克
辅料：
牛里脊肉适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量
配料：
食用油适量、生抽适量、水淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、味极鲜适量、料酒适量、葱花适量
干炒米线的做法步骤：
1、准备好材料。彩椒切丝、牛里脊肉切小条
2、鸡蛋打散，加入盐、食用油搅拌均匀，牛里脊肉用盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟
3、煎锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼
4、锅内烧开水，加入米线焯水，直到米线变软，捞出沥干水
5、摊好的蛋皮切成小条，沥干水的米线加入适量的食用油拌匀
6、热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用
7、热锅凉油，倒入拌好油的米线翻炒
8、加入盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀
9、加入绿豆芽，洋葱煸炒
10、洋葱、绿豆芽变软后加入牛肉、鸡蛋丝、青红椒丝
11、炒至青红椒断生即可装盘，撒上葱花。
配料：木耳50g、小胡萝卜1根、紫甘蓝100g、青尖椒1个、红尖椒1个
调料：生抽2茶匙（10g）、香油1茶匙、牛肉粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙（30ml）
紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝；
做法：
1、米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀；
2、锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散；
3、炒至米粉微微发黄，盛出待用；
4、另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒；
5、炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀；
6、根据个人口味加入适量生抽；
7、再加入一小勺香油；
8、最后加入少许牛肉粉，炒匀即可。
广东米线的做法？
家常鸡丝米线的做法 原料：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）家常鸡丝米线所需原料，其中的胡萝卜丁三思之后没有使用，因为之前吃过的米线当中好像没有胡萝卜丁。 家常鸡丝米线的做法：
1. 木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。
2. 将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3. 煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。提示：不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好。
4. 等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅了。 说到这里就完了，有一点要注意，就是在做这道家常米线时，煲汤时一定要多加水，同时高汤和鸡精的量也可以适当多一些，还有辣椒油，这样的米线，做出来才好吃。
