昆明炸洋芋调料配方？
原料：
小土豆、胡萝卜、莴笋、蒜末、
盐、孜然粉、辣椒油、生抽、
醋、蚝油、葱花、花椒粉。
做法步骤：
第1步、
选取拇指大小土豆。
第2步、
洗净的土豆去皮。
第3步、
超出拇指大小的土豆切波纹，
块适量莴笋胡萝卜切块。
第4步、
锅内烧油油温七八成热下锅炸。
第5步、
炸至金黄表皮微微发皱捞出，
放入两勺盐、两勺蒜末、
一勺孜然粉、半勺花椒粉、
2.5勺辣椒油、三勺生抽、三勺醋、
半勺蚝油、一把葱花。
第6步、
搅拌均匀，
一份好吃的炸洋芋就出锅啦！
云南炸洋芋的配料做法？
配料：
洋芋2个，面粉适量，水适量，盐适量，糖适量，油适量
做法：
1.将洋芋去皮，切成长条状，放入盐水中浸泡30分钟，去除多余水分。
2.在一个大碗中，加入面粉适量，加入适量的水搅拌均匀，加入适量的盐和糖搅拌均匀制作汁料备用。
3.在一锅中，倒入适量的油，加热至7-8成热。
4.把切好的洋芋条放入汁料中拌匀，使汁料均匀地附在每一根洋芋条上。
5.将拌好的洋芋条放入热油中，炸至金***，捞出沥干油分，即可食用。
温馨提示：
1.洋芋的浸泡时间要足够长，去除多余水分，这样炸出的洋芋脆口好吃。
2.在制作汁料时，调味料的使用要适中，不要过于咸或甜。
遵义炸洋芋的正宗做法？
土豆又称洋芋，它既可当粗粮，也可做美味菜肴。而且各种做法，可以摆个洋芋全席，深受大众喜爱。
用料高筋面粉 土豆4个椒盐辣椒 3勺生抽 3勺热油 2勺蒜 1瓣葱 4根
里软外酥的炸洋芋的做法步骤m
步骤 1
把土豆削皮，切成丁角坨。
步骤 2
锅烧热放油，油量根据土豆的份量定。待油烧开，把土豆下油锅，轻轻翻动，直至炸透。可根据个人喜爱去确定土豆的熟适度，喜欢香脆点的可炸成焦***，喜欢软酥的可炸成蛋***。
步骤 3
准备好椒盐辣椒粉，蒜剁碎，葱也切碎。
步骤 4
用小勺往椒盐碗里淋上两勺油和生抽搅拌。
步骤 5
把炸好的土豆放入椒盐碗里，用筷子翻拌均匀，再撒上葱花即可。
步骤 6
好了，这道里软外酥的金元宝炸洋芋就完成了，真的很美味哦！
昭通炸洋芋的做法？
炸洋芋的做法如下：
把洋芋清洗干净，用刀切成条状或块状，葱切成末备用。
在锅里倒入油，油烧至六成热时放入洋芋条，盖上锅盖一分钟，开锅盖然后反复炸，用铲子翻动几下，变色酥脆捞出。
在炸好的洋芋上撒上花椒面、五香粉、辣椒酱、糖、盐、折耳根、芝麻、香菜和葱花拌匀即可。
可根据口味和喜好适当调整做法。
云南大洋芋正宗做法？
云南大洋芋是一道传统的云南菜品，正宗的做法如下：首先，将洋芋切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除淀粉。
然后，将洋芋片炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
接下来，将炸好的洋芋片放入热锅中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、孜然等调料，翻炒均匀。
最后，将炒好的洋芋片装盘，撒上葱花和香菜作为装饰即可。这道菜色香味美，口感酥脆，是云南地区的特色美食。
1.土豆上锅蒸熟,去皮放在保鲜袋里按碎,不要太碎,适当颗粒
2.洋葱切丁,干辣椒切丁
3.锅里加油放入洋葱粒,加入调班好的牛肉酱辣椒酱香菇酱,炒匀
4.土豆泥加入一些咖喱粉拌匀然后下锅翻炒均匀,加适量水和生抽,翻炒给均匀,加入葱花,出锅。
西昌炸洋芋的做法？
主料 1种
土豆
150g
辅料 2种
辣椒粉适量
香菜适量
调料 5种
油适量
盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
辣椒油适量
烹饪步骤 13步
步骤1
土豆一只香菜两棵备用。
步骤2
提前炒好花椒和麻椒，研磨成粉备用。
步骤3
准备一把波纹刀，切出花型土豆条。
步骤4
辣椒粉备用。
步骤5
土豆洗净去皮，用波浪刀切成条状备用。
步骤6
将切好的花刀土豆条放入清水里洗去淀粉。
步骤7
放入开水锅里焯熟。
步骤8
捞出土豆条，放入冷水中冰一次。
步骤9
沥水备用。
步骤10
起油锅，放入土豆条微炸沥油捞出备用。
步骤11
将炸好的土豆条放入大碗中，放入食盐、花椒粉、辣椒粉、鸡精调味。
步骤12
香菜切碎。
步骤13
放入大碗中一起拌匀，装碗食用。
小贴士
1.油炸的时候，不可炸的过长时间，那样会少了脆嫩口感。 2.过水焯一下，是我对这道菜的理解，因为切好
