紫薯的神仙吃法？
紫薯可以做成紫薯糯米饼，做法如下：
1、从做法1的第3步开始，做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙饼吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，开水上锅，中火蒸20分钟即可。
2、这样蒸出来的糯米饼，软软糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃着也非常美味。
紫薯可以做成很多美食 ，最简单的是把紫薯洗净直接上锅蒸着吃 。也可以把紫薯和大米一起熬成紫薯粥 ，记得最后要放几滴柠檬汁 。
紫薯也可以 和糯米粉 ，鸡蛋，牛奶做成紫薯饼吃。
也可以把紫薯切成小块蒸熟，然后用勺子把紫薯捣成泥 ，再加入适量的面粉 ，揉好后 ，做成紫薯馒头吃 。
紫薯爆爆珠做法？
步骤 1
紫薯、红薯、芋头切丁
步骤 2
上锅蒸熟
步骤 3
过一下冷水
步骤 4
放进木薯粉里
步骤 5
充分摇匀，保证每一颗都裹上木薯粉
步骤 6
水开后下锅
步骤 7
煮10分钟左右就可以了
步骤 8
煮好后在冷水里泡一泡
步骤 9
晶莹剔透的水晶芋圆就完成了
1· 准备好所有食材
2· 紫薯削皮上锅蒸熟，之后加入200毫升清水榨汁。过筛1次得出紫薯汁。
3· 生浆：50ml马蹄粉，100ml紫薯汁，搅拌均匀，过筛1-2次。
4· 熟浆：100ml紫薯汁，50ml糖煮开关火，加少许炼乳（增加奶香味）
5· 热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
6· 再混合剩余生浆，紫薯浆做好了。
7· 蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入8分满的紫薯浆，大火蒸约10分钟熟透。
8· 刚蒸好的糕，趁热放上沥干水分的马蹄爆爆珠。
9· 要完全放凉透才能脱模享用哦。
10· 软糯香甜，口感丰富
11· 太好吃了
— 小贴士 —
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/表面变干/不会流动就是熟了)
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-31
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— 热门评论 —
小陈轩2014
LV.4
赞
2023-09-01 15:33
过筛到什么程度？
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紫薯爆
紫薯丁做法？
紫薯丁是一道常见的甜点或小吃，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 紫薯：2个中等大小
- 细砂糖：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将紫薯洗净后放入锅中，加入足够的水，煮至紫薯变软烂。
2. 捞起紫薯，去皮后切成小丁状。
3. 将切好的紫薯丁放入碗中，加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度。
4. 用搅拌器或勺子将紫薯丁压成泥状，使糖和紫薯充分融合。
5. 将植物油倒入锅中，加热至适当温度（约180℃）。
6. 将压制好的紫薯泥小丁用勺子或手抓起，均匀地放入热油中炸。炸至紫薯丁表面金黄酥脆即可。
7. 取出沥油，待稍微冷却后即可食用。可以撒上一些糖粉或其他喜欢的配料进行装饰。
这是一种简单的紫薯丁做法，你也可以根据个人喜好加入其他食材或调料进行创新。享用美味的紫薯丁吧！
1、食材：紫薯750克，水适量。
2、将紫薯全部削皮。
3、将紫薯放入锅中加水煮。
4、大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用，紫薯不要煮得太熟，太熟不好切。
5、将紫薯用刀切成丁状，摆放到菜板上。
6、将菜板拿到阳光下晾晒2天，就可以当小零食直接食用啦。
