豆皮馅饼的家常做法？
豆皮馅饼是一道美味又健康的家常菜，以下是一个常见的做法：
所需材料：
- 豆皮（豆腐皮） 6-8片
- 瘦肉末（或其他馅料） 200克
- 葱 1根（切末）
- 姜 1块（切末）
- 大蒜 2瓣（切末）
- 生抽 2汤匙
- 盐 少许
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将豆皮用清水冲洗一遍，然后轻轻挤去多余的水分，使其湿润而不粘连。
2. 将瘦肉末放入碗中，加入切好的葱末、姜末、大蒜末，以及生抽、盐和白胡椒粉。搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3. 取一张湿润的豆皮，将腌制好的瘦肉末放在豆皮中间，然后将豆皮两侧对折包裹住馅料。
4. 热锅加入适量的食用油，将包好的豆皮馅饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄、馅料熟透。
5. 可根据个人口味加入少许水、汤或酱油，盖上锅盖焖煮片刻，使馅料更加入味。
6. 最后，取出豆皮馅饼，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后切成小块，摆盘装饰。
这道豆皮馅饼可根据个人喜好添加其他蔬菜、豆类或配料增加口感。可以当作早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的小吃。
武汉的豆皮非常有名，做法也是千奇百怪，豆皮馅饼的做法是买一斤五花肉切丁，香菇丁，干丁，竹笋切丁，生姜切沫，锅里放多点油，把肉妙焦黄，加冰糖，盐，生姜沫，生初稍煮一下，然后把配料都放锅里煮，熟后收汁在加点油，然后加鸡精和胡淑豆皮馅就做好了。
豆皮馅饼是一道家常美食，制作简单，味道美味。首先，准备好需要的材料：豆皮、馅料（如肉末、蔬菜等）、各种调味料。
然后，将豆皮用热水泡软，捞出沥干水分。
将馅料炒熟，加入适量调味料调味。
将豆皮摊平，将馅料均匀铺在豆皮上，然后卷起来。
最后，将卷好的豆皮放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。这样制作出来的豆皮馅饼色香味俱佳，口感酥脆。可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜或酱油等调料，以增加口感和风味。这是一道美味又健康的家常小吃，适合全家人共享。
豆浆做豆皮的做法？
要做豆浆豆皮，你需要以下材料和步骤：
材料：
- 黄豆 150 克
- 水 800 毫升
- 碱水（或者小苏打） 1/4 茶匙
- 盐 适量
步骤：
1. 将黄豆洗净，浸泡在水中约 6-8 小时，使其充分软化。
2. 将浸泡好的黄豆和水一起放入豆浆机中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的豆浆倒入纱布或者豆浆袋中，用手将豆渣和豆浆分离。将榨出的豆浆倒入一个锅中。
4. 在豆浆中加入碱水（或者小苏打），搅拌均匀。这一步是为了使豆渣更容易凝固。
5. 将锅放在中小火上加热，不断搅拌，直到豆浆开始变稠。
6. 当豆浆变得像糊状时，可以用锅铲将其均匀地抹在一个平底锅上，成为薄薄的皮。
7. 继续用中小火加热，等到豆皮边缘开始翘起，可以用刀将其翻面继续煎煮。
8. 煎煮至豆皮两面呈金***，即可取出，撒上适量的盐调味。
9. 切成合适的块状即可食用。
注意事项：
- 在煎豆皮时需要掌握好火候，避免煎糊或者过焦。
- 你可以根据个人口味在豆皮中添加一些葱花、香菜等调料增加口感。
- 豆皮可以作为早餐或者小吃食用，可以配上酱油或者蒜泥等调料享用。
希望以上的步骤和注意事项对你有帮助，祝您成功制作美味的豆浆豆皮！
1、黄豆提前洗净泡一夜+清水搅打细腻。
2、用滤网过滤第一遍，过滤出***。
3、再过滤一遍到锅中，中小火煮开。
4、撇去浮沫，再煮10分钟左右。（此时想喝豆浆可以盛出来喝了）
5、关火静至30秒左右，看到结皮拿起，再开火加热，关火，结皮拿起，反复这样的操作。
6、豆皮就做好了，刚出锅的豆皮很软，很香可以直接吃，也可以常温晾干（方便保存），炒着吃，煮着吃或凉拌等等。
1. 有多种做法可以制作豆皮。
2. 首先，将黄豆浸泡在水中至少6个小时，然后将其磨成豆浆。
接着，将豆浆倒入一个平底锅中，用中小火慢慢加热，同时用勺子不断搅拌，直到豆浆变得浓稠。
然后，将豆浆倒入一个大碗或盘子中，用刮刀将其抹平，待其冷却。
最后，将冷却的豆浆切成薄片或条状，即可得到豆皮。
3. 除了以上的制作方法，还可以使用豆腐机或豆浆机来制作豆皮，这样可以更加方便快捷地制作出美味的豆皮。
另外，豆皮可以用来做各种菜肴，如豆皮卷、豆皮包等，可以根据个人口味进行延伸创新。
绿豆豆皮家常做法？
绿豆豆皮是一道美味的传统家常小吃，通常用于做绿豆汤或清甜糯米包子等食品。下面是制作绿豆豆皮的家常做法：
所需材料：
1. 绿豆200克
2. 水800毫升
3. 盐适量
4. 玉米淀粉适量
制作步骤：
1. 将绿豆用凉水浸泡4-6小时，将泡好的绿豆洗净后倒入高压锅中，加入800毫升清水，煮熟后压成豆泥。
2. 将豆泥上下翻搅，使其中的水分蒸发。待豆泥稍***凉后，放一些盐调味，搅拌均匀后加入一些玉米淀粉（约为豆泥的1/4），搅拌至无颗粒状态。
3. 取一个大盘子，在盘子里舀入三匙豆泥，用刮刀、铲子或手掌在豆泥表面轻轻涂抹，形成一个薄而平整的豆皮。需要重复此步骤，直到将所有豆泥用完。如果豆皮的表面不够光滑，可以用手蘸水再擦一遍。
4. 将制成的豆皮放到蒸锅入蒸10多分钟至熟，然后晾凉。晾凉后，将豆皮切成适合自己拌配料的大小即可。
小贴士：
1. 制作豆皮时，要注意豆泥和水的比例，如果豆泥过稠，可以适量加一些清水，调整豆泥的浓度。
2. 制作豆皮时，应将豆泥薄而均匀地涂抹，避免太厚或者太薄，影响口感。
3. 熟豆皮可以放在冰箱中冷藏或冷冻保存，需要时拿出解冻即可。
总之，制作绿豆豆皮虽然比较麻烦，但可以尝试自己在家里做做，味道和安全性比市场上的豆皮好很多。豆皮可以搭配各种馅料，制作成各种美食，口感细腻，非常适合各种年龄段的消费者。
1· 提前一晚上我将大米和绿豆洗干净后加水浸泡着；第二天早上起来做豆皮，大米和绿豆我各加了120克，这个份量做好后大概够两位成年人吃一餐。
2· 建议放在榨汁机里分两次榨，多榨一会儿，这样会给细腻；水的份量刚好没过豆米，水的份量可以依照各人的喜好，但建议新手刚开始榨的时候可以榨浓稠点，之后可以加水在弥补～ 就用前一晚浸泡绿豆和米的水榨汁即可。
3· 榨好啦～ 我加了3克盐调味儿～ 水如果加的多，豆米糊会稀点，这样煎出来的豆皮会更薄；水加的少点，豆米糊浓稠煎出来的豆皮会更厚实。
4· 豆糊不耐高温，非常容易熟。先将锅烧热，关火，加少量油，舀一勺豆糊放入锅中
5· 就像煎饼在一样，我喜欢薄点的豆皮，转动锅将豆皮摊薄
6· 翻面烙20秒吧，就熟啦～ 起锅
7· 晾凉
8· 晾凉后依照各人喜好切成丝儿～ 所以武***又叫它 ‘豆丝儿’，晾凉后可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，保存个两三天肯定是没问题的。也可以放在太阳下晒干保存，这样保存的时间会长点，但是这样的话就不适合炒着吃了
9· 你可以加上你喜欢的材料，鸡蛋，火腿，肉丝儿等等炒着吃；也可以煮着吃，软软的～ 也很适合牙口不好的老人或者小朋友
