杨槐树花包子的做法？
用料槐花（干） 40g鸡蛋 6个豆腐干 3块粉丝 1把（约70g）红菇 35g花生油 30g＋30g盐 少许生抽 少许白胡椒 少许面粉（自发粉） 500*** 250ml
槐花素包子的做法步骤
步骤 1
面粉放入厨师机，加入水（先加200ml）进行和面。没有厨师机的，那就锻炼一下臂力，手揉吧。
步骤 2
如果面粉不成团，再加水，揉成三光的面团。发酵到2～3倍大。
步骤 3
槐花干漂洗后，用温水洗净半小时
步骤 4
挤干水份
步骤 5
打入鸡蛋，加盐、少许料酒、搅打均匀，成蛋糊。
步骤 6
锅内放入油，将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎，不要大块大块的。
步骤 7
红菇泡发后切丁
步骤 8
豆腐干切丁
步骤 9
粉丝温水泡软，切成小段。将所有的馅料搅拌均匀，放入生抽，胡椒粉，蛤粉（或者鸡精），少许盐。炒鸡蛋加过盐了，所以现在少加一点。加入花生油，搅拌均匀。馅料完成啦，香香的。
步骤 10
发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。
步骤 11
分成30g左右的小面团，包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少，看自己的水平了，当然是多多的更好吃。
步骤 12
醒发20分钟左右，包子会比刚做完时要大，然后沸水大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅啦。
可以做很多美食，首先做蒸菜更好吃，把槐树花洗净控干水份，先放油拌拌，再放入干面粉拌成散开状，抓起来不成团即可，放入蒸祸蒸二十分钟后，倒进容器，再把油烧热倒入，再放入辣酱和蒜沫，是一道很好吃的美食。还可以做成槐花饼，用葱姜蒜煮一下也很好吃。
食材
槐花400g、五花肉400g、韭菜400g、面粉400g、温水200g、油40ml、盐5g、生抽5ml、甜面酱10g、酵母4g、葱10g、姜10g、香油5ml。
做法
1、温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）和好的面团放温暖处醒发。
2、槐花摘去梗和叶，清洗干净。
3、锅里烧开水，将槐花倒入焯熟，然后放进凉水中浸泡一会儿。
4、槐花攥干水分后，剁碎。
5、韭菜洗净切碎，葱姜切末备用。
6、五花切丁，肉丁里加入甜面酱、生抽、多一点的花生油、香油等调料腌制半小时。
7、腌好的肉丁里，加入葱姜末，加入槐花和韭菜，加盐后拌匀即成包子馅。
8、面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可，面团切剂子，擀皮。
9、包馅，捏成柳叶大包子，垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时。
10、发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟。
行唐焖子做法？
1、准备食材：白面馒头500克，地瓜淀粉50克，盐，大料，肉汤各适量，锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。
2、用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂 变成胶合面糊状态。放上盐，大料，肉汤一起揉进面糊。
3、将麻布打湿，铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上，面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住，避免面糊四处淌散。
4、盖好锅盖。开始蒸煮。根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。 可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了。
5、下笼，把蒸好的焖子块自然风干。 直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状即可。
1、食材：瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。
2、首先需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放在一边以备用。
3、接下来将红薯淀粉加少许水化开之后倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩内余辅料一块倒入肉馅。
4、接着将调好的肉馅使用筷子顺着一个方向持续搅打上劲，用手打的话效果会更好。
5、然后取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上容保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟即可。
1.500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。1：4的比例浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。
2.第二天早上，淀粉沉淀。
3.搅拌均匀，锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5。
4.水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌，不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多，最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。
5.把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了。
6.建议把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右。这个只是半成品，之后可以直接炒成街头小吃，或者炒菜，或者做焖子蒸肉都非常好吃。
曾侯乙蒸牛肉做法？
1.准备300克牛肉，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理把牛肉切成均匀薄片
2.把切好的牛肉放入盆中，加入适量的清水多次浸泡冲洗血水，然后捞出挤干水分，开始腌制，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面。
3.打入一个鸡蛋，抓入一小把淀粉，这种食材既能锁住水分，又能让牛肉滑嫩，抓拌均匀腌制30分钟。
4.准备一根白萝卜，清洗干净后去皮，然后先切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中。
5.加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水，这样腌好的萝会变得非常柔软，把它取出挤干水分摆放在盘中垫底。
6.把腌好的牛肉均匀摆放在上面准备蒸制，水烧开以后，把摆好盘的牛肉放入锅中盖上锅盖蒸8分钟，牛肉蒸久了会老，所以8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花、淋上芝麻香油就能上桌食用了。
做法如下：
原料：
1. 牛肉（里脊肉、牛腩等均可）500克
2. 淀粉100克
3. 鸡蛋1个
4. 青蒜2根
5. 生姜3片
6. 蒜4瓣
7. 料酒2汤匙
8. 生抽2汤匙
9. 蚝油1汤匙
10. 盐适量
11. 糖少许
12. 食用油适量
做法：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，用适量盐、生抽、料酒、糖、生姜片和一半的蒜瓣抓匀，腌制半小时以上，使其入味。
2. 腌好的牛肉加入淀粉和一个打散的鸡蛋，抓匀，使牛肉片均匀地裹上淀粉蛋液。
3. 青蒜洗净，切成斜段；另一半蒜瓣切末备用。
4. 蒸锅加水，大火烧开。把裹好的牛肉放在蒸笼里，加盖蒸15分钟左右，至牛肉熟透。
5. 蒸好的牛肉取出，倒出多余的汤汁，洒上青蒜段和蒜末。
6. 炒锅放油，烧至微微冒烟，将热油泼在牛肉上，使蒜末和青蒜段散发出香味。
7. 倒入适量的生抽和蚝油，拌匀即可。
这道蒸牛肉口感鲜嫩，蒜香浓郁。您可以根据自己的口味适当调整蒸制时间和调味料的用量。
曾侯乙蒸牛肉是一道传统的中华美食，制作方法简单却美味。首先，将选好的牛肉切成薄片，用料酒、生姜、蒜蓉、盐、胡椒粉腌制片刻。
然后，将腌制好的牛肉均匀地摆放在蒸盘上，加入适量的酱油、料酒、葱段、姜片，再撒上少许白胡椒粉。
最后，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，至牛肉变色即可。蒸熟的牛肉鲜嫩多汁，香气四溢，口感细腻，是一道美味的佳肴。
