电锅炒菜食谱？
1、深川锅
材料：海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片汤底干昆布1段，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯。
做法：先将白萝卜去皮切方块，干海带芽浸水泡软后切适当长度，炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分，海瓜子吐沙、洗净。接着将干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。

2、炖蔬锅
材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜。
做法：想将蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块，然后把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里，接着加清水大火烧。然后开锅后，改小火炖半个小时，出锅前加少量的盐即可。
3、热窝鸡
材料：公鸡半只，姜末要多些，青花椒，红油豆瓣，香醋少许，白糖少许，老抽少许，鸡精，芹菜2根，豆粉。
做法：先将鸡洗净，用开水煮过捞出，从新起锅水，把鸡放进，再加料酒、姜片，把鸡煮个7成熟就捞出，凉冷，切成小块。接着热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻，掺水盖过鸡块焖粑，汤汁少时放白糖、醋、鸡精、芹菜段，勾芡起锅即可。
4、一锅烩
材料：葱，姜，蒜，大料，盐，1小勺白糖，山西陈醋，全佐料，金针菇，猪五花肉，油麦菜，西红柿，豆皮，麻花。
做法：先把五花肉切片待用，然后火上做油锅，把一小勺白糖放入油中，待白糖呈黑红色放入大料出味，再放入五花肉炒出油后点一点醋，加入葱姜蒜炒出香味，接着放入全佐料爆炒，再把金针、油麦菜、西红柿、豆皮、麻花依次放入锅中炒，少加点水炖五分钟即可。
以下是一些常见的电锅炒菜食谱示例：
酱爆土豆丝：
准备食材：土豆、青椒、红椒、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精。
将土豆切成细丝，青椒和红椒切丝备用。
在电锅内加入适量油，烧热后，放入蒜末爆炒。
加入土豆丝翻炒均匀，倒入适量酱油、盐、糖和鸡精继续炒熟。
最后加入青椒和红椒丝快速翻炒均匀即可。
干煸四季豆：
准备食材：四季豆、蒜末、辣椒段、盐、糖、生抽、酱油、花椒粉。
将四季豆洗净切段，蒜末和辣椒切碎备用。
在电锅内加入适量油，烧热后，放入蒜末和辣椒炒香。
加入四季豆，翻炒均匀后加入盐、糖、生抽和酱油继续炒熟。
最后撒上适量花椒粉翻炒均匀即可。
蚝油生菜：
准备食材：生菜、蒜末、生姜丝、蚝油、盐、糖、鸡精。
将生菜洗净切段，蒜末和生姜切碎备用。
在电锅内加入适量油，烧热后，放入蒜末和生姜爆香。
加入生菜翻炒均匀后，倒入适量蚝油、盐、糖和鸡精继续翻炒至熟透即可。
这些只是电锅炒菜的一小部分食谱，你可以根据自己的喜好和口味进行创新和尝试。记得根据具体的食材和个人口味调整用量，并注意火候掌握，保持电锅的温度适宜进行炒菜。
木耳炒鸡蛋。
原料：鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱。
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。
步骤2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。
步骤3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖炒匀。
步骤4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。
1、先把我们常用的电饭锅清洗干净，擦干后，内锅要放平。
2、把买回来的新鲜芥兰青菜，洗干净好，但是不用沥水太干，洗干净即可。后面会因为电饭锅加热的温度比较高，会需要一些水分。
3、把花生油提前准备好，倒入合适的量到锅里，再打开电饭锅电源，选择“超快煮”（先放花生油可以加快锅身的产生热量，以达到需要的温度）。
4、当花生油烧开后，我们应及时把准备好的芥兰青菜放进去，并进行下一步。
5、菜放进去后，由于温度比较高，容易出现焦糊，为了避免这样的情况，要及时用准备好的木筷子去翻动青菜。如果温度还是很高，我们可以加适量的温开水，这样煮出来的菜色和味道都是非常棒。
6、看到菜发软差不多熟了，我们可以盖上锅盖焖上大概1~2分钟左右，最后就可以盛上来开吃啦。
豆皮韭菜素小炒的做法？
材料：豆皮、韭菜
辅料：大蒜、大葱、红辣椒
调料：生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉、食盐
做法：
1.买回来的豆皮先清洗干净，控干水分后切成细丝，韭菜一把，摘洗干净甩干水分切成长段。
2.再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花，再根据个人口味加入适量红辣椒。
3.烧一锅开水把豆皮下锅烫30秒，这样能去除豆腥味，也能使豆皮的口感更柔韧，焯水完成后控水捞出。
4.另起锅加入少许植物油，油热下入葱蒜和红辣椒爆香，再加入5克蚝油和5克生抽，把调料炒散。
5.接着下入豆皮翻炒均匀，让豆皮吸收锅内调料，炒匀后淋入少许清水，加0.5克胡椒粉和2克食盐调味，转中火慢煨1分钟，让豆皮充分吸收汤汁。
6.韭菜易熟出锅前再加入，翻炒10秒左右即可断生，最后再淋入少许水淀粉翻炒均匀，浓稠后的汤汁可以更好包裹的食材表面，翻炒均匀即可出锅。
清淡又营养的家常菜？
个人推荐【百合炒西芹】
1.准备百合几颗，切去两端，打散后在清水里浸泡10分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片。红椒半个，去籽后也切成菱形片。
2.锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。
3.锅内加入一勺清水，加入食盐2克，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽，把控干水分的西芹、百合、红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
鸡蛋虾仁炒丝瓜
做法
1、丝瓜切片，备好材料。
2、蛋液打散下锅炒熟备用。
3、锅里热油爆香葱白，姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。
4、再热油爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒至变软。
5、加入虾仁鸡蛋，盐，酱油，蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。
有很多，比如，蒸鱼、清蒸鸡、炒豆芽、素炒菜等等。蒸鱼是一道无油无烟的菜品，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养成分。
清蒸鸡也是一道健康的菜品，它不仅味道好，而且吃起来清淡不油腻，富含蛋白质和多种维生素。
炒豆芽也是一道非常适合健康饮食的家常菜，豆芽含有多种维生素和矿物质，而且热量低、营养丰富。
素炒菜也是一个好选择，它不仅烹饪简单，而且健康、营养丰富，可满足人们保持身体健康的需求。
半荤半素的有哪些好吃的菜？
好吃的太多了！
真去数都数不过来的，我就列举了几道家常菜。
木须肉
材料：
瘦猪肉小块、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黄瓜半根、木耳几朵、生姜、大葱、蒜头适量、油、盐、胡椒粉、鸡精适量
步骤：
1、木耳洗净后将其撕成小朵，胡萝卜和黄瓜洗净切成片。
2、瘦肉切片，加入料酒、淀粉、盐、鸡精、一点水搅拌均匀腌制10分钟。
3、鸡蛋打进碗里放一点盐打散。
4、起锅热油，先快速炒一下肉片，变色就盛出。
5、锅中不用放油，倒入蛋液炒散盛出。
6、锅中放入葱、姜、蒜爆香，然后将切好的胡萝卜、木耳倒入翻炒至断生，然后黄瓜片倒入翻炒，加一勺生抽、盐调味。
7、倒入肉片、鸡蛋，撒一点胡椒粉翻炒均匀就可以了。
水煮肉片
材料：
猪瘦肉200g、黄瓜半根、黄豆芽适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、姜5片、蒜头2个、糖半勺、葱1根、花椒1把、干辣椒1把、豆瓣酱1勺、火锅底料1勺、熟芝麻适量
步骤：
1、肉切薄片，加一勺料酒、盐、鸡精、淀粉、加一点水拌匀，腌制10分钟。
2、起锅热油，小火放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒炒香、放2勺豆瓣酱、一勺火锅底料炒出红油，加稍多一点水，加生抽、老抽、糖调味，适量加盐煮开。
3、放入豆芽、黄瓜片煮熟，用漏勺把菜捞出放在碗底。
4、锅中的汤再次煮开后，放入肉片快速搅散开，盖盖子煮半分钟。
5、连汤汁全倒在刚刚煮好的蔬菜上，在撒上葱花、熟芝麻、花椒粒，淋一勺热油既可以了。
油豆酿肉
材料：
五花肉150g、油豆腐半斤、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、葱、姜、淀粉1勺、胡椒粉少许、盐、油适量
步骤：
1、五花肉去皮切成肉末，加入生抽、蚝油、葱末、姜末、少许盐、淀粉拌匀备用。
2、豆腐泡表面戳一个洞，直接用手塞一坨肉末进去，表面稍微抹平。
3、平底锅放油，有肉的一面向下，开始煎豆腐。底部好了就翻个面煎，让每个面都煎一下。
4、碗里加两勺水淀粉、生抽、老抽、蚝油调匀倒入锅中，再加一碗水，水开后中火收汁。
最后撒一点葱花就可以了。
