鸡块炖粉条的做法？
主料：鸡腿300g、芋头200g、粉条100g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣皮子适量、酱油适量、白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、姜适量
1、很大的一颗芋头。
2、很大的一个鸡腿。
3、芋头去皮切块。
4、鸡腿切大小均等的块。
5、切好所需配菜。
6、锅内油放入白糖烧出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒。
7、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。
8、倒入芋头块。
9、放入粉条。
10、兑入适量的温开水炖制。
11、最后调入盐、青椒、蒜碎、胡萝卜丝即可。
12、成品。
原料：童子鸡、臻蘑、粉条、葱、姜。
调料：八角、花雕酒、生抽、盐、糖。事先准备：
1、臻蘑泡发后剪去根部，洗净沙砾。
2、鸡肉切块。
3、葱切段，姜切片。做法： 1、锅内热油，加入鸡块翻炒至变色。2、加入葱、姜、八角。3、加入适量花雕酒。
4、加入臻蘑。
5、加入适量生抽（可以再加入少许盐）。
6、加入少许糖。
7、加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖。
8、粉条加入温水中泡软。
9、待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅。
鸡半只，生姜1块，，蒜5瓣，八角1个，红薯粉条1把，生抽，盐，适用油均适量，鸡肉剁块洗干净备用，蒜拍碎，姜切片，粉条洗干净备用，锅热下适量的食用油，倒入鸡块，快速翻炒至黄金色，然后加入生姜，蒜，八角翻炒出香味再放入生抽翻炒，加入适量的水没过鸡肉，大火烧开炖10分钟，再把粉条放入炖7分钟，加入盐调味，关火焖1分钟左右即可出锅
肉炒粉丝的正确方法？
您好，以下是肉炒粉丝的正确方法：
材料：
- 粉丝
- 猪肉、鸡肉或牛肉
- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、青椒等）
- 蒜、姜、葱
- 盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精
- 油
步骤：
1. 将粉丝泡软后沥干水分备用。
2. 将肉切成小块，加入少量盐、糖、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3. 将蔬菜切成丝状备用。
4. 将蒜、姜、葱切末备用。
5. 热锅凉油，加入蒜、姜、葱爆香。
6. 加入蔬菜翻炒，至蔬菜变软。
7. 加入肉翻炒至变色。
8. 加入适量酱油和水，烧开后加入粉丝。
9. 加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味。
10. 翻炒至粉丝均匀受热，汁水收干即可。
注意事项：
- 煮粉丝时不要加太多水，否则会变得过于糊状。
- 选用肉类时，可根据个人口味选择，但建议选择比较嫩的部位，容易入味。
- 调味时要适量，尤其是盐和酱油，以免影响口感和健康。
1、粉丝泡发好，切段儿一揸长，加酱油少许(上色)，加食用油少许(粉丝互不粘连)。
2、猪里脊肉半斤，切成条儿状，挂浆。
3、大葱2颗，剥净，洗净，切花块儿。
4、热锅凉油，大火。放入里脊肉，反复翻炒，放入大葱，加酱油少许，继续翻炒，放入粉丝，加盐少许，翻炒出锅。
1 粉丝提前泡软、洗净，胡萝卜、青椒、葱洗净，肉片。
2青椒和胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。
3 锅里水烧开，倒进胡萝卜丁焯水。
4 捞出过凉水、控干。
5锅里放适量油烧热，倒进肉片炒至变色后，加入蒜粒炒香。
6 倒进粉丝、胡萝卜丁、青椒丁翻炒
加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒均匀。加盐、味精、葱花炒匀。盛入盘、即食
小鸡炖粉条怎么做？
1、把鸡块放开水里焯一下，去掉血水和脏东西。
2、锅里放油，注意要热锅凉油，尽量多放一些，油开始冒烟的时候放入三勺白糖，用铲子不停的搅动，糖一会就开始融化并变颜色，可能会冒烟，不要害怕。
3、把鸡块倒入油锅中，翻炒，使鸡块上均匀的粘上糖色，可以适当放些酱油，等鸡肉开始变色，把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒几下。放水和料酒，因为一会要放粉条，所以水要没过鸡肉一些。
4、水烧开十五分钟后可以放粉条了。注意，放了粉条后要经常开盖看看，并进行搅拌，防止粉条糊在锅底，当水马上要靠干了的时候，放入 盐和味精，翻炒几下后可以出锅。
5、香喷喷的鸡肉炖粉条就好了。
做法：
1、蒜切末，姜切片，八角备好。
2、鸡肉切块洗净。
3、油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。
4、洁净的锅放在火上，锅热倒入少量油，油热放入白糖，熬制成焦糖色，略有烟冒出，迅速倒入鸡块，翻炒均匀，使鸡块上色，翻炒至变色。
5、加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水。
6.下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。
7、过一会，粉条就软了，浸到汤里。期间要用筷子轻轻翻动粉条，使粉条完全浸入汤内，便于炖煮，注意不要粘锅。
8、大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。
1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油。
2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味，放入拎干水的鸡块，翻炒，待鸡肉变色后，加水，没过鸡肉，加 拎干水的榛蘑。
3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉，大火烧开水，然后调成中火炖。
4、炖大概10－15分钟，鸡肉9成熟的时候，加粉条，继续炖。
5、等粉条熟了的时候，就可以关火出锅了。需要注意的是：如果是柴鸡，就需要炖更久，30分钟以上了。可以选择高压锅。
