广东咸粽子的做法和配料？
主料
糯米：500克
五花肉：250克
花生米：50克
黄豆：20克
辅料
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：适量
做法步骤
糯米洗干净，浸泡一个晚上
捞起，洌干水，放盐油、搅拌，腌制30分钟；
花生米，洗干净，浸泡1个小时
黄豆，洗干净，浸泡1个小时
花生米、黄豆，捞起洌干水
准备好粽子和粽子线
浸泡一个晚上，洗干净
浸泡弟弟粽叶也粽子线，洗干净，洌干水
洗干净五花肉，切片，
放油、盐、鸡精、料酒、生抽，一起搅拌均匀，腌制3小时；
开始包了，把粽叶做成锥形，
放糯米、肉、豆，一起满了，包好，困好；
包的粽子，拿去煮了哦。
粽子熟了，出锅了。
广东咸粽子配料：糯米、去皮绿豆（用量比例是2:1）、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳
广东咸粽子做法：去皮绿豆先加入少许糯米拌匀，增加绿豆的粘性，在粽叶上先铺二汤勺糯米、再铺一汤勺去皮绿豆，再加入冬菇、五花肉、板栗、咸蛋黄，再铺一汤勺去皮绿豆皮、二汤勺糯米，压实包紧。
咸水粽的广东正宗做法？
广东咸水粽子配料：糯米、去皮绿豆（用量比例是2:1）、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳
广东咸水粽子做法：去皮绿豆先加入少许糯米拌匀，增加绿豆的粘性，在粽叶上先铺二汤勺糯米、再铺一汤勺去皮绿豆，再加入冬菇、五花肉、板栗、咸蛋黄，再铺一汤勺去皮绿豆皮、二汤勺糯米，压实包紧
咸水粽是广东粽之一，用去壳的绿豆仁，泡涨后沥干，肉馅用的是肥肉，切成长条，用酱油及五香粉腌拌一两小时，包时先在粽叶上放一层糯米，然后放一层绿豆仁，再放入肥肉后，依次又放绿豆仁、糯米，包成长方形状，煮约三小时即可。
东莞咸粽子的做法和配料？
东莞咸粽子是广东省东莞市的传统美食之一。以下是制作东莞咸粽子的做法和配料：
材料：
1. 糯米500克
2. 瘦肉300克
3. 香菇50克
4. 干贝50克
5. 鸭蛋黄5个
6. 葱50克
7. 姜50克
8. 料酒、盐、酱油、糖、五香粉、胡椒粉、花椒粉、香叶、桂皮、丁香、八角、草果适量
做法：
1. 将糯米浸泡4-5小时，洗净后沥干水分。
2. 瘦肉切成小块，用料酒、盐、酱油、糖、五香粉、胡椒粉、花椒粉腌制半小时。
3. 香菇和干贝用水泡软，切成小块。
4. 鸭蛋黄用热水煮熟，取出晾凉备用。
5. 葱、姜切成末备用。
6. 在糯米中加入葱、姜、盐、鸡精等调料拌匀，再加入适量的油，拌匀后备用。
7. 取一片粽叶，将两端对折，把中间的粽叶折成三角形，将糯米放入，再放入肉、香菇、干贝、鸭蛋黄、香叶、桂皮、丁香、八角、草果等调料。
8. 把粽叶拢起来，用棉绳绑紧。
9. 将粽子放入锅中，加入足够的水，用大火烧开后转小火煮两个小时即可。
注意事项：
1. 在包粽子的过程中，要注意粽子的大小和松紧度，避免煮熟后糯米散开。
2. 煮粽子的水要足够，以免煮干。
3. 煮粽子的时间要足够长，以确保粽子煮熟煮透。
4. 煮粽子时可加入一些枸杞、红枣等食材，以增加粽子的营养价值。
5. 煮熟的粽子可放置冰箱冷藏，或者用保鲜膜包好放入冷冻室冷冻，以便随时食用。
广东肉粽子的做法和配料腌制多久？
广东肉粽是一种传统的粤菜之一，以糯米、肉类和多种配菜为原料制成。以下是广东肉粽的基本做法和配料腌制时间：
主料：糯米、五花肉、香菇、虾皮、鲍鱼、花菇、蹄筋、咸蛋黄。
调料：盐、生抽、老抽、细砂糖、料酒、清水、葱、姜、桂叶、香叶。
做法：
1. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时后，沥干备用。
2. 将五花肉、香菇、鲍鱼、虾皮、咸蛋黄、蹄筋等材料切成小块备用。
3. 在锅中加油热炒五花肉，加入葱姜、料酒、盐、酱油等调料烧至八分熟，再加入香菇、虾皮、鲍鱼等烧一会儿。
4. 起锅后加入适量糖拌匀备用。
5. 取一片新鲜的荷叶，用开水烫软切成长方形备用。
6. 取适量糯米搓成椭圆形，加入已经腌制好的配料。
7. 把糯米包在荷叶中，用棉布线绑紧。
8. 水开后加入已经绑好的肉粽，煮1小时，即可出锅。
腌制时间：
1. 五花肉：先用清水洗净，泡在冷水中10分钟后，抹干水份，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒等调料，腌制3-4小时。
2. 香菇、鲍鱼、花菇：香菇用温水泡软，鲍鱼需要提前浸泡软化，花菇用清水冲洗干净，然后用适量的盐、糖腌制1小时以上。
3. 虾皮、蹄筋、咸蛋黄：虾皮泡软，洗净备用；蹄筋和咸蛋黄用清水洗净，腌制个2个小时左右。
以上配料腌制时间仅供参考，实际操作中根据个人口味和偏好进行适当调整。
广东肉粽子是一种传统的粤菜，其配料包括糯米、猪肉、香菇、干贝、蚝油、腌制的咸蛋黄等。
首先，将糯米浸泡数小时后沥干备用。猪肉切成小块，与调味料进行腌制，一般建议腌制2-3小时以保证入味。同时，将香菇、干贝泡发并切碎备用。
将腌好的猪肉、香菇、干贝和糯米混合搅拌均匀。根据个人喜好加入适量蚝油提升口感。
最后，将混合好的材料包入咸蛋黄中心，用荷叶或者鲜竹叶包裹好，蒸煮1-2小时即可享用。这样制作出的广东肉粽子香气四溢，口感Q弹美味。
广东肉粽子是一种传统的粽子品种，具有浓郁的蜜味和香气。以下是一个简单的广东肉粽子的做法，以及配料的腌制时间：
所需材料：
- 糯米：适量
- 猪肉腿肉：500克，切成块状
- 内脂肪或猪油：80克，切成小块
- 腌制酱汁：生抽，老抽，蚝油，盐，糖，料酒，姜块，葱白，八角等，适量
- 粽叶：适量
- 包裹食材的细绳或竹叶绳：适量
步骤：
1. 将糯米用清水浸泡4-6小时，然后沥干备用。
2. 将猪肉腿肉放入腌制酱汁中，腌制2-4小时。腌制汁的配料可以根据个人口味和喜好来调整。同时，保留一些腌制汁备用。
3. 在炒锅中，煮开清水，将浸泡的粽叶焯水一下，以去除杂质和涩味。
4. 将焯水后的粽叶晾干。将两片粽叶交叉叠在一起，形成一个略呈菱形的口袋。
5. 取一小把沥干的糯米放入粽叶口袋中，轻轻压实。然后加入一块腌制好的猪肉和一块内脂肪或猪油。
6. 添加适量的糯米，将食材包裹在糯米中间。
7. 用细绳或竹叶绳将粽子口封牢，并确保粽子紧实。
8. 将做好的粽子放入蒸锅中，用旺火蒸约1.5-2小时，或直到糯米熟透。
9. 取出蒸熟的粽子，待其稍凉后即可食用。
注意：腌制时间可以根据个人喜好和食材的大小来调整。较大块的猪肉可能需要更长的腌制时间，以保证入味。
希望以上的步骤能帮助您制作美味的广东肉粽子。祝您成功！
鲜肉的腌制:五花肉(一定要五花肉哦,这样粽子才够香),洗净,根据要包粽子的大小,切成大小合适的块(我包的粽子不大不小,切的块差不多是4cm*2cm的块),加生抽、料酒、五香粉、盐、葱、姜片,腌制半小时以上入味。
