蚝蛎粥做法？
蚝蛎粥是一道美味又营养的汤粥，以下是一个常见的做法：
材料：
- 大米：1/2杯
- 新鲜蚝蛎：适量
- 姜片：适量
- 鸡汤或清水：4杯
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 青葱：适量
步骤：
1. 将大米洗净后浸泡15分钟。这个步骤有助于煮出更加软糯的米粒。
2. 将新鲜的蚝蛎用清水冲洗干净，确保去除泥沙和杂质。
3. 取一锅，加入适量的清水或鸡汤，大火烧开。
4. 加入浸泡好的大米和姜片，搅拌均匀后改为小火煮熟。可以时不时搅拌以防止粘底。
5. 当大米开始变软时，加入洗净的蚝蛎和少许料酒。继续小火煮10分钟左右，直至粥变得浓稠且米粒完全煮熟。
6. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，再煮1-2分钟。
7. 取出姜片，撒上切碎的青葱作为装饰即可。
蚝蛎粥煮好后，可以根据个人喜好加入一些调料，如胡椒粉、香油或酱油提升口感。
希望这个做法对您有帮助！如有其他问题，请随时提问。
1、海蛎中会残留一些海蛎壳，一定要以捞洗方式清洗干净，清洗完沥干水分备用。
2、瘦肉切成细细长条、干香菇泡发后切成细丁、胡萝卜切成细丁、蒜苗或者香葱切成沫。
3、起锅烧油，先将瘦肉放入煸香，再将干香菇和胡萝卜一起倒入煸炒。
4、将煸炒好的食材和洗净大米一起放入电饭煲中开始熬煮，如果用砂锅肯定会更好了。
5、等大米粥熬粥浓稠时，再将海蛎倒入，放入姜丝一起煮，起到去腥的效果，然后煮1分钟左右即可关火。
6、出锅前加点蒜苗提色提香，一点盐提味，加入适量胡椒粉，不仅可以去腥，也可以使粥吃起来更开胃爽口。
米、蚝洗干净备用,瘦肉洗干净切块,葱切葱花,香菜切碎,姜切片,全部备好。
2.
米加水,放瘦肉一起煮。
3.
蚝要沥干水,放姜片热油,蚝下锅炒一下。
4.
倒少许生抽调味。待粥煮开。
5.
大概25分钟左右,粥煮开,倒入炒过的蚝继续煮5分钟。
6.
加葱花、香菜碎搅拌一下,加1勺盐调味。关火。
7.
出锅装碗,开吃。
蚝干、新鲜海蛎子、蒜头酥、大米、葱、红萝卜
〔做法〕
蚝干,要洗后泡发。
泡发的蚝干,干煸去水分。
拿出蒜头酥来。(没有,用油炒一些蒜末)
锅里下少许油,放入煸干过的蚝干,用油炒出蚝干香味。(如果没先干煸蚝干,直接下油锅的话,会油爆,很危险哦)
大米洗净,泡半小时后,分开泡的水,直接将大米下蚝干里一起炒,并加入一大勺蒜头酥。(大米与蚝干一起炒过,米粒经过这步骤,会更容易入味,好煮)
将炒过的大米及蚝干移入深锅或砂锅加水(泡米水,也可加入)。
大火煮开后,转小火慢煮。
新鲜海蛎子用面粉洗净沥干水分。
葱切成葱花。
切一些红萝卜丝。(有红萝卜可增加胡萝卜素)
新鲜海蛎子,拍上干淀粉。
加了红萝卜丝的粥,表面有一层漂亮的金***泽。
米粒熟了,汤头也呈现浓稠,就可以下海蛎子。
煮5分钟后,海蛎子也熟,一把葱花下锅,关火。
干生蚝怎么煮粥？
所需材料：
- 小米 50克
- 糯米 50克
- 干生蚝 50克
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1.将小米和糯米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
2.将泡发好的干生蚝用清水冲洗干净，备用。
3.锅中倒入少量食用油，加入切好的姜片爆香。
4.加入浸泡好的小米与糯米，翻炒一下。
5.加入适量的清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到米粒变软成粥。
6.加入洗净的干生蚝，继续煮5分钟，让干生蚝味道渗入到粥中。
7.最后加入适量的食盐调味即可。
主料：蚝干、白米
辅料：葱姜、蘑菇
做法：
1、煮粥的过程中间做准备工作，将蘑菇切碎
2、用微波炉加水煮熟的蘑菇
3、把姜用擦板磨成姜蓉，这种擦板很好用，用后水一冲即可干净，姜蓉还很细
4、准备好的配料，再加上提前入味的蚝干，放入煮好的抽粥中再煮10分钟即可
用干蚝干，干贝，干虾煲粥怎么做？
蚝干干贝虾干粥
蚝干干贝虾干粥的做法
主料
干贝 (15个) 蚝干 (10个)虾干 (15个) 大米 (2勺)
调料
胡萝卜 (1/2个) 麦秆芹菜 (2棵) 姜片 (2个) 香油 (1勺) 胡椒 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 小葱 (1棵)
厨具
无
1准备材料，洗干净所有材料，全部切成小丁（虾干 蚝干 干贝提前泡发）；
2大米放入清水中烧开，放入切好的虾干、干贝和姜片；
3大火烧开10分钟后转小火点入香油，同时用木筷子搅拌；
4放入芹菜和胡萝卜丁，小火熬10分钟，加入少许胡椒、少许盐。
蚝干煎怎么做？
配料
蚝干 3个、带子 150g、燕饺 10个、淮山药 150g、杏鲍菇 100g、笋衣 100g、黄金菇 100g、水发黑木耳 80g、*** 200g、浓汤宝 2小盒。
先提前把黑木耳、干的黄金菇和干笋衣都泡发好备用。
步骤/方式二
金蚝干洗净备用。
步骤/方式三
带子用90度左右的水焯烫10秒钟捞出备用。
步骤/方式四
杏鲍菇切片、淮山药切段。
步骤/方式五
油豆腐一切两半以便入味和燕饺一起备用。
步骤/方式六
砂锅中放少许油，放姜末和杏鲍菇片炒。
步骤/方式七
炒至杏鲍菇的水分被逼出来，并把水分煎干。
步骤/方式八
把泡发好的黑木耳、黄金菇和笋衣倒入翻炒1分钟。
步骤/方式九
放入***炒至菜变软。
步骤/方式十
放入金蚝干和山药段。
步骤/方式十一
把泡黄金菇的水倒入。
步骤/方式十二
放入猪骨味浓汤宝,放两个浓汤宝，不用再加盐了。
步骤/方式十三
大火煮开后转中小火，盖上盖子煲15分钟左右。
步骤/方式十四
加入油豆腐和燕饺继续煲5分钟。
步骤/方式十五
最后把带子放入，再加入半勺胡椒粉煮半分钟，即可关火，上桌时撒上香葱即可。
