芥菜煲排骨汤广东做法？
【准备食材】：排骨，水东芥菜，大蒜，花生油，食盐

【制作过程】：
1、排骨菜菜选用的是梅头骨，这个部位的肉质香嫩不柴。排骨洗净放入凉水中，开小火慢慢将血水逼出来，去掉腥味。

2、水东芥菜，去掉叶子，洗干净滚刀切成小块。叶子不用丢掉，可以留着炒来吃。

3、接着捞起排骨冲去表面浮沫，砂锅里加入一盆清水烧开后，下排骨先中火煮30分钟。

4、大蒜去皮，倒入一小勺花生油，将大蒜爆香，加入大蒜煲这个芥菜排骨汤，汤会很浓香。

5、然后将大蒜和芥菜放入砂锅里，转大火煮5分钟即可，这样出来的芥菜会很清脆美味。

6、最后加入一小勺食盐提味即可出锅。
做法：排骨洗净斩小块，氽水捞起，芥菜头去叶去皮，切块，葱洗净，只取葱白，煮沸瓦煲里的清水，放入排骨、姜片和葱白，中小火煲40分钟，再放入芥菜头煲20分钟，下盐调味即可食用。
广东正宗椰子煲排骨汤的做法？
以排骨、椰子为主料的菜品
椰子排骨汤是以排骨、椰子为主料的菜品。
1. 排骨洗净剁成长段，椰子水倒出备用，椰肉切条。栗子用开水烫过剥皮。
2. 排骨，椰肉，栗子加水放进煲内大火烧开，转小火煲两个小时。水刚开时记得撇去表面的浮沫，
3. 加入开始时准备的椰子水，大火烧十五分钟。一锅美味香甜的汤就好了，最后放盐调味，盐不能多，咸了会影响汤的香甜。
食材：排骨1根 椰子一个 淮山半根 玉米1根 红枣5颗 枸杞适量 姜片葱段适量 料酒适量
做法：
1.排骨冷水下锅，放入葱姜料酒煮开焯水2分钟
2.撇去浮沫排骨洗净，将红枣和切好的玉米、胡萝卜放入锅中一起煮40分钟左右，然后加入淮山煮15分钟左右
3.起锅前5分钟放枸杞，后加入一丢丢盐调味，一丢丢生抽提鲜，最后撒上葱花就可以开吃啦～
原料：椰子一个、排骨500克、红枣适量、水适量、盐适量、葱花适量。
做法：
准备好椰子一个。排骨洗好，排骨加入适量的水，和盐。这里水不用放太多。一会椰子汁也要放进去。煲到上汽关火。椰子汁倒出来后。把椰子切开，把肉拿出来。煲过的排骨加入红枣和椰肉一起煲。煲三十分钟，出锅洒上葱花即可。
1. 椰子水
2. 取椰肉后洗净，切条；排骨洗净备用
3. 将排骨下锅汆烫约2分钟
4. 排骨过冷水洗净肉上的杂质后备用
5. 取一瓦锅，加水约八分满，放入椰子肉,大火煮开，小火并盖上锅盖焖煮20分钟
6. 放入排骨，倒入椰水，继续盖上锅盖焖煮30分钟
7. 其间放入红枣，及调味料,就可以了
1.将买来的猪骨头洗干净，放入冷水中浸泡出血水，起去腥作用。
2.选个椰子洗净削皮，切成厚块，，选一个填玉米或者金银玉米，切三段。
3.将猪骨头沥干水，与椰子。玉米一起放入砂锅中，根据家庭人口和食材适量加水。
4.大火烧开，转小火炖90分钟。出锅根据个人口味加盐。切忌加盐一起炖汤。
正宗广东猪骨白萝卜汤做法？
主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出
萝卜排骨汤
来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）
制作流程
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
主料：猪骨三块
辅料：姜适量，八角适量，枸杞适量，白萝卜一根
做法：1.准备好所有食材，先将猪骨买回洗净，剁块。
2.起锅，倒入适量的水，下入处理好的猪骨，冷水下锅，水开焯水，撇出血沫，捞出洗净控水备用。
3.另起一锅，倒入适量的水，烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮。
4.大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟，出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可。
材料：猪大骨一根白萝卜两个生姜数片小葱一根
调料：白醋食盐鸡精各少许
做法：
1把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些，再放入几片生姜片，用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧，中间放入切成块的白萝卜。
2在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫，在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟，最后加入少许食盐和鸡精，装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可。
工具/原料：排骨 (1000千克)，白萝卜 (半个)，胡萝卜 (1个)，葱 适量，姜 适量，花椒 适量，大料 适量，水 适量，料酒 适量，盐 适量。
方法/步骤：
1.将排骨清洗干净；锅中烧开水放入排骨焯一下捞出；葱切段，姜切片备用；白萝卜去皮切成块，胡萝卜去皮切成块备用；
2.把焯好的排骨放入砂锅中，放入切好的葱姜，放入花椒大料，放入适量料酒，盐，再倒入适量的清水；
3.把砂锅放到灶上开火，大火烧开，转小火慢炖半个小时；加入白萝卜和胡萝卜，再炖半个小时即可出锅。
材料
排骨两块，白萝卜1个，土豆1个，生姜3片，花椒粒1小撮，盐，葱花
做法
1、排骨洗净，，锅内加足冷水，放入排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，改慢火炖1小时。
2、白萝卜、土豆去皮，切成丝，加入汤锅内，放入花椒粒，慢火炖1小时。
3、放入盐，撒上葱花，出锅。
广东冬瓜排骨汤怎么炖最好喝？
炖冬瓜排骨汤的方法有很多，下面是一种常见而简单的做法，以便最好地保留食材的原汁原味：
所需食材：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉（可选）：少许
步骤：
1. 冬瓜去皮切块，排骨冷水下锅焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水的排骨，姜片和葱段，加入一些料酒提味。
3. 开小火慢慢炖煮，去掉浮沫，并适时撇去浮油，保持清汤。
4. 炖煮大约30分钟，排骨煮熟至软嫩。
5. 加入切块的冬瓜，继续炖煮大约15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。
6. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 炖煮5分钟后，关火，盖上锅盖焖一会，让味道更好。
注意事项：
- 冬瓜的炖制时间不宜过长，以免煮得过烂失去口感。
- 炖汤的火候要适中，用小火炖煮更易保持原汁原味。
- 一些家庭也会加入其他的配料，如莲藕、红枣等，以增添汤的风味和口感。
这是一种简单而美味的广东冬瓜排骨汤的做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪成功，享受美食！
冬瓜切好备用，排骨放入锅中加水，加入配料把水烧开炖30分钟，时间到后把冬瓜放入锅中，把冬瓜煮熟就可以了。
锅中加水
冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。
加入葱姜
水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。
炖三十分钟
水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
广东冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，下面是它的最佳炖制方法：
所需材料：
冬瓜500克，猪排骨500克，红枣和干贝各10粒，清水适量，盐适量。
步骤：
1.将猪排骨清洗干净，用滚水焯水，去掉血沫，沥干备用。
2.将冬瓜去皮去籽后，切成大块备用。
3.将猪排骨、红枣、干贝、清水放入炖锅中，炖煮2小时以上。
4.加入冬瓜块，继续炖煮1小时左右，直到猪排骨和冬瓜都煮烂。
5.加盐调味，根据口味加适量的葱、姜和胡椒粉，最后焯水后的汤就可以食用了。
注意事项：
1.炖煮时水量掌握稳定，以免过多过少影响口感。
2.炖制时间要足够，否则汤品口感不够浓郁。
3.在调味时适量加盐，如果使用到了干贝和红枣等食材，可以不用添加鸡精来调味，以保持最纯粹的味道。
这样，一锅营养丰富、汤清味鲜的广东冬瓜排骨汤就可以炖制成功了。
